時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款充滿活力的春季沙拉選用五彩繽紛的新馬鈴薯、鮮嫩的蘆筍和朝鮮薊製成。蔬菜切碎後放入烤箱烤製，然後趁熱拌入新鮮羅勒，淋上酸甜可口的培根油醋汁，使沙拉風味層次豐富。

原料：

沙拉

• 450克蘆筍，斜切成1公分長的段（去掉底部較硬的莖部）。
• 450克不同顏色的新馬鈴薯（約4個），切成0.5公分的立方體。
• 1 杯朝鮮薊心，粗切
• 1 顆甜洋蔥，切成 0.5 公分的立方體。
• 2湯匙橄欖油
• 培根油醋汁，配方如下
• 2湯匙新鮮羅勒，切成薄片

培根油醋汁

• 220克厚切培根，切成0.5公分厚的條狀。
• 1顆檸檬的汁
• 1大匙蜂蜜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 蘆筍， 洋薊， 檸檬汁， 蜂蜜， 羅勒， 培根

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C。將蘆筍、馬鈴薯、朝鮮薊和洋蔥放入大碗中，加入橄欖油、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒，攪拌均勻。
步驟 2
• 將蔬菜均勻地舖在兩個烤盤上，搖晃烤盤確保蔬菜鋪成均勻的一層。烤製蔬菜15分鐘，中途將烤盤翻轉一次。
步驟 3
• 將蔬菜轉移到一個大碗中，加入油醋汁和羅勒拌勻。依口味加入鹽和胡椒調味。
第四步
• 培根油醋汁：
  
  產量：1/3 杯
  
  將培根放入直徑 25 公分（10 吋）的煎鍋中，以中火煎 6-8 分鐘，期間偶爾翻動，直到邊緣酥脆。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。用廚房紙巾吸乾培根表面的油脂。不要倒掉煎鍋裡的油脂。
  
  在一個小碗裡，將檸檬汁、蜂蜜、3湯匙煎鍋裡析出的油脂、0.5茶匙鹽和少許胡椒粉混合。嚐一下味道，根據需要調整調味料。

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