時間： 2小時55分鐘
複雜： 容易地
數量： 4 湯匙

烤番茄能讓醬汁味道更濃鬱醇厚。加入洋蔥、大蒜和香草，就能做出令人驚豔的醬汁！將所有食材放入烤箱慢烤，然後用篩子或攪拌機過濾，最後用白葡萄酒慢燉。這款完美美味的醬汁與任何肉類菜餚或配菜都相得益彰。您可以立即使用，也可以分裝冷凍，之後加入到義大利麵、湯和熱菜中。

原料：

• 20 梅子番茄切成兩半並去籽
• 1/4 杯橄欖油
• 0.5茶匙粗鹽
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1 杯切碎的洋蔥
• 2茶匙蒜末
• 1大匙切碎的牛至葉
• 1大匙切碎的百里香葉
• 1 杯白葡萄酒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

梅子番茄， 洋蔥， 蒜， 牛至， 百里香， 白葡萄酒， 黑胡椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至160°C。
步驟 2
• 將番茄切面朝上，放入兩個 22 x 32 公分的烤盤中。淋上橄欖油，撒上鹽、胡椒、洋蔥碎、蒜末和香草。烘烤 2 小時。 1 小時後檢查一下，如果番茄烤得太快，降低烤箱溫度。 2 小時後，將溫度調至 200°C (400°F)，再烤 30 分鐘。將番茄從烤箱中取出，用篩子過濾到小鍋中。丟棄番茄皮。加入白葡萄酒，煮沸。轉小火慢燉 5 分鐘。

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