番茄桃子羅勒沙拉
投票數： 1
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 101， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 111 毫克 糖 11 G.
卡路里 101， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 111 毫克 糖 11 G.
這道超簡單快速、鮮嫩多汁的沙拉充滿了夏日的繽紛色彩、濃鬱風味和芬芳氣息。番茄和熟透的桃子切片後，淋上羅勒泥醬汁。羅勒葉本身含有水分，因此只需少量油，就能做出真正清爽的沙拉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯新鮮羅勒葉 + 小葉，用於裝飾
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 4個成熟但質地較硬的黃桃，切成楔形。
- 4個傳家寶番茄，切片（去蒂）
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 粗鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一小鍋水燒開。加入羅勒，煮至略為變軟且顏色鮮亮翠綠，約15秒。用漏杓撈出放入攪拌機，攪打至順滑。在攪拌機運轉的同時，加入橄欖油和各1/4茶匙的鹽和黑胡椒。
- 將羅勒泥舀到上菜盤中。放上桃子和番茄，淋上檸檬汁，撒上少許鹽和1/8茶匙黑胡椒粉。撒上完整的羅勒葉即可食用。
類別：
食譜集
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