地瓜花生湯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 290， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 290， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
有些蔬菜在翻炒時會焦糖化，何不試試用它們做一碗甜湯呢？這道香氣濃鬱、口感順滑的湯，薑和香料的完美融合，定能溫暖你陰沉的秋夜。這道菜美味可口，也適合素食者和注重健康的人士食用。花生醬的加入，更增添了湯汁的層次感。湯汁細緻柔滑，搭配一片酥脆的奶油麵包，堪稱絕配。此外，這道湯汁呈現出誘人的亮橘色，撒上蔥花，更是令人食慾大增。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大湯鍋中倒入菜籽油，以中火加熱。加入洋蔥、甜椒和胡蘿蔔。翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘。加入辣椒粉、黑胡椒、大蒜和薑，再煮1分鐘。
- 加入地瓜、高湯和番茄，煮沸。轉小火慢燉，直至地瓜軟爛，約20分鐘。
- 將湯用手持攪拌機在平底鍋中攪打成泥，或分兩次用普通攪拌機攪打成泥，然後倒回鍋中。 花生醬加入蜂蜜，小火攪拌至糊狀物融化。
- 趁熱食用，撒上蔥花即可。筆記
攪拌熱液體時， 將湯從火上移開，冷卻至少 5 分鐘。然後將其倒入攪拌機或食物料理機中。容器不要超過一半。如果使用攪拌機，請將蓋子稍微打開一條縫。這樣可以防止真空，避免在釋放熱量時發生爆炸。在攪拌機上蓋一條毛巾，先點動幾次，再繼續高速攪拌至順滑。
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