番茄馬蘇里拉起司餡餅
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 357， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 65 毫克 鈉 411 毫克 糖 2 G.
卡路里 357， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 65 毫克 鈉 411 毫克 糖 2 G.
這款美味的半開放式餡餅，如果您手邊有現成的餡餅皮，幾分鐘就能做好。只要在餅皮中央鋪上乳酪、番茄片，再撒上馬蘇里拉起司。將餅皮邊緣折疊起來，以便盛裝美味的汁水，然後烘烤即可。如果您有義大利燻火腿，也可以加入一些，做成肉餡版本。它與葡萄酒搭配堪稱絕配！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯乳清乾酪
- 1/4茶匙乾牛至
- 1/8 茶匙紅辣椒片
- 1 張冷藏過的派皮（派）
- 0.5湯匙新鮮磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 2-3 個中等大小的傳家寶番茄，切成 0.5 公分厚的圓片。
- 1個大雞蛋
- 新鮮羅勒葉，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤或披薩石上鋪上烘焙紙。將乳清乾酪、牛至和辣椒粉混合在一個小碗中。加入少許鹽和黑胡椒調味。
- 將派皮擀開，放在已準備好的披薩石或烤盤上。將乳清乾酪混合物塗抹在派皮中央，留出4公分的邊。鋪上馬蘇里拉起司。將番茄片鋪在馬蘇里拉起司上，必要時可以重疊。將派皮邊緣折起來蓋住餡料。在一個小碗中，將雞蛋和1茶匙水打散。用打散的雞蛋液刷在派皮上。
- 烤至金黃色且表面光滑，約30-35分鐘。冷卻10分鐘。撒上羅勒葉裝飾即可享用。若想讓法式薄餅更美味，可在出爐前5分鐘鋪上薄薄的義大利燻火腿片。
類別：
食譜集
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