義大利美食食譜


類別: 開胃菜 三明治
作者: - 烹飪書作者
芥藍烤麵包片瀏覽量: 1,290

西蘭花(學名:Broccoli rapini)又稱葉用西蘭花,廣泛用於地中海菜餚,是製作健康開胃菜的絕佳食材,例如這款意式烤麵包片。用……翻炒

芥藍、綠花椰菜、吐司、紅辣椒片、馬蘇里拉起司、香醋…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 10
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者:
壓制西葫蘆三明治瀏覽量: 1,854

這款素食三明治裡的熟食肉類可以用炸西葫蘆薄片代替。記得要撒上足量的鹽,確保西葫蘆的味道能充分展現出來,不會被麵包的味道掩蓋。

西葫蘆、法國麵包、哈瓦蒂起司、卡拉馬塔橄欖…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵 開胃菜
作者:
奶油蒜蓉蝦仁寬面瀏覽量: 4,598

這道意麵幾分鐘就能做好,非常適合快速的地中海風味平日晚餐或輕鬆的節日午餐。烤甜椒和辣椒粉…

義大利寬麵條、蝦仁、甜椒、帕瑪森起司、奶油、辣椒粉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
正宗義大利餃子瀏覽量: 2,413

從零開始製作新鮮的意大利貓耳朵麵並不像看起來那麼難,而且你不需要特殊的意麵機——一切都是手工完成的。

粗粒小麥粉、韭菜、豌豆、馬鈴薯丸子、帕瑪森起司、奶油、火腿、百里香…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 速食 披薩 麵包店
羅勒青醬披薩瀏覽量: 2,658

一款充滿活力的素食披薩,融合了地中海風味。這款披薩使用了市售披薩餅底,但您也可以使用自己喜歡的披薩麵團。每一份…

酵母麵團、菠菜、卡拉馬塔橄欖、番茄、帕瑪森起司、檸檬汁、核桃、香醋、羅勒…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵 沙拉 配義大利麵
作者:
義大利麵配火腿醃辣椒沙拉瀏覽量: 1,397

碎紅辣椒片和醃製的小辣椒為這道由雙螺旋面(旗形面)、火腿、聖女果和芹菜製成的意麵增添了一絲恰到好處的微辣味…

義大利麵、火腿、小番茄、義大利青椒、芹菜、葡萄酒醋、紅辣椒片、牛至、羅勒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
全麥義大利麵配甜菜和佩科里諾乳酪瀏覽量: 1,361

這款超級健康、富含膳食纖維的素食義大利麵也美味無比。全麥義大利麵略帶堅果風味,是絕佳的搭配…

義大利麵、瑞士甜菜、番茄、白酒、紅辣椒片、佩科里諾羅馬諾起司、松子、卡拉馬塔橄欖…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 377
類別: 主菜 義大利麵 蛋、乳製品
作者:
義大利餃子、火腿和青豆起司砂鍋瀏覽量: 3 101

義大利馬鈴薯丸子不僅是一道美味的配菜,也是製作美味砂鍋菜的絕佳底料。準備一個可放入烤箱的平底鍋來製作這道砂鍋菜。首先…

馬鈴薯丸子(Gnocchi)、瑞士起司、格魯耶爾起司、豌豆、奶油、火腿、百里香…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
起司菠菜筆管麵瀏覽量: 5,021

義大利麵配起司菠菜,美味多汁又健康。一部分新鮮菠菜整粒加入菜餚中,其餘的則用來製作醬汁。只要將菠菜與羊奶混合攪拌即可…

通心粉、山羊起司、奶油起司、帕瑪森起司、黑胡椒、菠菜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 320
類別: 主菜 義大利麵
作者: 美食作家
肉丸通心粉瀏覽量: 1,916

這道義式肉丸通心粉將成為您週日家庭晚餐的招牌菜。它飽腹感強,味道鮮美,而且分量十足,足夠多人享用。此外,您不太可能找到任何人…

肉丸、牛肉末、豬肉末、義大利通心粉、番茄泥、雞蛋、牛奶、帕瑪森起司、紅酒、歐芹、羅勒…
時間: 2小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
雞肉丸貓耳朵面瀏覽量: 3,044

肉丸意麵是義大利最受歡迎的菜餚之一。義大利起司(馬蘇里拉起司、羅馬諾起司和帕瑪森起司)、番茄和芬芳的新鮮羅勒賦予了這道意麵美妙的風味…

肉丸、雞肉碎、貓耳朵麵、櫻桃番茄、帕瑪森起司、博克西尼馬蘇里拉起司、羅馬佩科里諾起司、雞蛋、牛奶、羅勒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 廚師
義大利肉桂捲瀏覽量: 8 192
食譜內容:

這些美味的意大利肉桂捲與正宗的肉桂捲只添加了幾種額外的配料,這些配料略微改變了它們的風味和香氣,使它們類似於典型的意大利烘焙食品…

酵母、優質麵粉、糖、茴香籽、奶油、奶油、香草精、雞蛋、紅糖、橙皮屑、檸檬皮屑、肉桂、糖粉、柳橙汁、柳橙…
時間: 2小時40分鐘 複雜: 容易地 數量: 12 件
類別: 水果 開胃菜 開胃小點 三明治
義式烤麵包配乳清乾酪和草莓瀏覽量: 4,006

當甜美如甜點的草莓,與清爽的薄荷和濃鬱的香醋完美融合,再配上塗抹著厚厚一層奶油乳清乾酪的酥脆法棍片時,便成就了這道美味佳餚…

草莓、薄荷、片狀海鹽、法國麵包、乳酪、香醋…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 數量: 12 件
類別: 主菜 義大利麵 炙烤 蔬菜、水果
蝦仁烤檸檬扁意麵瀏覽量: 1,448

這道義式海鮮意麵可以完全用烤架烹調。首先,將扇貝和蝦子烤至半熟,使其帶有美妙的篝火風味。然後…

扁意麵、蝦仁、扇貝、蛤蜊、檸檬汁、番茄醬、歐芹、酸豆…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 開胃菜 加醬汁
作者: 廚師
炸蝦配桃子沾醬瀏覽量: 2,952

蝦仁配雞尾酒醬絕對是派對上的熱門菜餚;大家都喜歡這道開胃菜。如果你要辦燒烤派對,那就把蝦仁烤一下。食用方法如下…

蝦仁、桃子、奶油辣根醬、蜂蜜、檸檬汁、白酒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
葡萄酒蝦仁義大利麵瀏覽量: 3,046

這道精緻的義大利海鮮意麵將成為您節日晚餐的亮點。只需煮好意麵,其他所有食材幾分鐘內即可準備就緒,這都要歸功於…

義大利麵、白酒、蝦子、蛤蜊、芝麻菜、曬乾的番茄、大蒜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 甜點 餅乾
義式脆餅——烤兩次的餅乾瀏覽量: 1,895

五彩繽紛的糖屑像五彩紙屑一樣點綴著這些餅乾。新年甜點的絕佳選擇!義式脆餅需要烘烤兩次。第一次,烤兩個小餅乾…

優質麵粉、椰子油、雞蛋…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 24塊餅乾
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者:
榛果肉荳蔻冰淇淋瀏覽量: 1,905

如果你有冰淇淋機,不妨做一款真正的義式美味——榛果、肉荳蔻和Nutella榛果巧克力碎冰淇淋。肉荳蔻的加入與榛果的濃鬱風味相得益彰…

巧克力榛果醬、蛋、奶油、牛奶、榛果、肉荳蔻…
時間: 6點鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蛋、乳製品 開胃菜
作者:
春季煎蛋餅瀏覽量: 1,746

這款多汁的春季煎蛋餅裡加入了嫩嫩的西葫蘆。搭配雞蛋和乳酪,就是一道美味又健康的早餐、午餐或下班後的快速晚餐。另外…

蛋、牛奶、乳清乾酪、黑麵包、黑胡椒、百里香…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 甜點 派、塔、砂鍋菜
作者:
義大利甜復活節蛋糕砂鍋瀏覽量: 1,457

用前一天晚上做好的復活節蛋糕,為您的家人打造另一個充滿節日氣氛的早晨。這個食譜以義大利聖誕麵包潘妮托妮為底。用剩下的麵包…

義大利聖誕麵包、櫻桃果醬、雞蛋、奶油、杏仁、肉桂、奶油乳酪…
時間: 7小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 主菜 蛋、乳製品
作者: 著名廚師
香草起司煎蛋捲瀏覽量: 1,787

這款簡單的墨西哥風味煎蛋餅加入了大量的綠色蔬菜——蔥和香菜——增添了獨特的風味。煎蛋餅先在爐灶上煎熟,然後刷上酸奶油…

雞蛋、酸奶油、青蔥、香菜、馬蘇里拉起司、瓦哈卡起司…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2-4
類別: 主菜 蛋、乳製品
作者: 美食作家
馬鈴薯羅勒煎蛋餅瀏覽量: 4247

馬鈴薯煎蛋餅是一道簡單又飽足的菜餚,適合週日晚些時候享用早餐或早午餐。伊娜·加滕樂於花整個上午的時間準備早餐,雖然這道菜要到接近早餐時間才能做好…

雞蛋、馬鈴薯、乳酪、格魯耶爾起司、黑胡椒、羅勒…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蛋、乳製品
作者: - 歌手,烹飪書作家
菠菜煎蛋餅瀏覽量: 4,059

雖然幾乎冰箱裡任何蔬菜都可以用來做意式烘蛋,但菠菜仍然是最受歡迎的餡料之一。這並不奇怪,因為菠菜味道極佳…

雞蛋、牛奶、菠菜、小番茄、瑞士起司…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 268
類別: 主菜 蛋、乳製品 開胃菜
作者: 廚師
烤箱烤製的火腿煎蛋瀏覽量: 3,083

迷你煎蛋餅非常適合作為派對、自助餐、兒童派對的開胃菜,或作為有趣的早餐。此外,迷你煎蛋餅的烹調速度也快得多…

雞蛋、牛奶、帕瑪森起司、火腿、歐芹、黑胡椒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 40 熱量: 22
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品
作者:
蘑菇煎蛋餅配菊苣沙拉瀏覽量: 1166

蘑菇混合物為這款煎蛋餅增添了獨特的風味。使用的蘑菇種類越多,煎蛋餅的味道就越濃鬱。準備一個可放入烤箱的煎鍋來煎蛋餅。蘑菇要先煎一下…

雞蛋、蘑菇、青蔥、歐芹、龍蒿、菊苣、雞尾酒番茄、格魯耶爾起司、檸檬汁…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 369
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品 開胃菜
作者: 美食作家
節日風味馬鈴薯培根蛋餅瀏覽量: 2,573

這款餡料豐富的義式烘蛋非常適合週日早午餐、晚餐,切成一口大小的塊狀後,甚至可以作為家庭聚會的開胃菜。

雞蛋、牛奶、馬鈴薯、乳酪、格魯耶爾起司、義大利燻肉、黑胡椒、羅勒…
時間: 1小時55分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品
作者: 美食作家
蘑菇蘆筍烘蛋瀏覽量: 1146

義式烘蛋是完美的早餐,你可以用冰箱裡現有的食材來做。在這個版本中,蘑菇與蘆筍、洋蔥、馬鈴薯、綠葉蔬菜搭配得非常完美…

蘆筍、蘑菇、雞蛋、橄欖、甜椒、蒙特雷傑克起司、帕瑪森起司、馬鈴薯、羅勒…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 沙拉 配義大利麵
作者: 廚師
奶油醬汁蝦仁義面沙拉瀏覽量: 4269

義面沙拉是夏日佳品。它和義大利麵類似,但不加醬汁,而是搭配沙拉醬,而且是冷食,非常適合炎熱的天氣。這道沙拉…

坎帕內拉義大利麵、蝦仁、香檳醋、馬斯卡彭起司、帕瑪森起司、茴香、洋蔥、豌豆、甜椒、羅勒、蒔蘿…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 蛋、乳製品 麵包店
作者:
索普雷薩塔香腸橄欖乳蛋餅瀏覽量: 4,487
食譜內容:

芬芳的羅勒和新鮮的細香蔥與這款乳蛋餅的奶油餡料完美搭配,餡料中加入了索普雷薩塔香腸、帕瑪森起司和青橄欖。餅底酥脆可口…

通用麵粉、蘋果醋、帕瑪森起司、雞蛋、奶油、索普雷薩塔香腸、細香蔥、橄欖、羅勒…
時間: 3小時。 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 蛋、乳製品 麵包店
作者:
朝鮮薊羊乳酪乳蛋餅瀏覽量: 7,585
食譜內容:

美味的法式鹹派是嫩滑的餡料和酥脆金黃的派皮的完美結合,如果完全從零開始製作,味道尤其鮮美。製作過程需要時間,但最終的成果…

普通麵粉、雞蛋、奶油、菲達起司、朝鮮薊、蘋果醋、青蔥…
時間: 3小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 沙拉 蔬菜
作者:
卡普雷塞沙拉配融化的烤馬蘇里拉奶酪瀏覽量: 2,747

加入義大利火腿,為經典的卡普雷塞沙拉增添一絲肉香。這道開胃菜一定會成為您派對上的熱門選擇。馬蘇里拉起司片裹在薄如紙片的…

馬蘇里拉起司、義大利燻火腿、櫻桃番茄、片狀海鹽、羅勒、香醋…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者: - 餐廳的共同所有人
慢燉鍋地中海扁豆湯瀏覽量: 4,497

慢燉鍋湯的妙處在於,你只需將所有食材放入鍋中,啟動慢燉鍋,然後就可以去做其他事情,幾個小時後,你就可以安心地去做其他事情了。慢燉結束後,你就能享用…

扁豆、朝鮮薊、胡蘿蔔、芹菜、曬乾的番茄、菊苣、檸檬汁、牛至…
時間: 4小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 廚師
瑞士甜菜捲佐山羊起司、扁豆和糙米瀏覽量: 2262
食譜內容:

這些義式捲餅的做法與高麗菜捲類似,但它們不用高麗菜,而是用瑞士甜菜葉;餡料也不用肉,而是用煮熟的綠扁豆、山羊起司和…

瑞士甜菜、糙米、山羊起司、帕瑪森起司、番茄醬、扁豆、芝麻菜、薄荷…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 477
類別: 主菜
作者: 廚師
披薩豬肉瀏覽量: 5 175

肉佐披薩(Meat alla pizzaiola)是一道傳統的拿坡里菜餚,由一塊肉在番茄醬、洋蔥和香草中燉煮而成,類似於披薩醬,這也是這道菜名稱的由來。

豬裡肌、豬肉、番茄泥、普羅旺斯香草、紅辣椒片…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 雞尾酒 配氣泡酒
作者: 廚師
提香雞尾酒瀏覽量: 3,672

提香是一款義大利雞尾酒,由普羅塞克氣泡酒和葡萄汁調製而成。與其他類似的雞尾酒,例如桃子貝里尼或橙子含羞草雞尾酒一樣,這款雞尾酒…

氣泡酒、普羅塞克、葡萄汁、薄荷…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 136
類別: 麵包店 餡餅,麵包卷 開胃菜 起司
作者: 廚師
香草橄欖油泡芙,內餡為山羊起司及曬乾番茄瀏覽量: 3219
食譜內容:

按照以下步驟製作這道餐廳品質的意式開胃菜,它優雅的外觀足以提升您的慶祝活動,更不用說它絕妙的搭配了…

優質麵粉、山羊起司、帕瑪森起司、曬乾的番茄、雞蛋、奶油、薄荷、羅勒…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 平均的 數量: 18個奶油甜甜圈
最佳卡普雷塞沙拉食譜

最佳卡普雷塞沙拉食譜

卡普雷塞沙拉本質上是一種義大利沙拉,由新鮮的馬蘇里拉起司、多汁的番茄、羅勒和少許橄欖油製成。經典款

類別: 開胃菜 沙拉
作者: 廚師
義大利雞肉沙拉配生菜碗瀏覽量: 3,045
食譜內容:

這道義式沙拉由烤雞絲、烤甜椒和杏仁組成,盛裝在脆脆的生菜葉上。它清爽多汁,熱量低,是適合各種場合的開胃菜。

烤雞肉、生菜、甜椒、紅洋蔥、葡萄酒醋、檸檬汁、蜂蜜、帕瑪森起司、杏仁、酸豆…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
檸檬羅勒土豆瀏覽量: 3,653

這道美味可口的配菜色澤誘人,既適合日常用餐,也適合節慶盛宴。將小紅馬鈴薯帶皮放入雞湯和檸檬汁的混合湯汁中慢燉,然後…

馬鈴薯、檸檬汁、黑胡椒、羅勒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 雞尾酒 加伏特加 冷凍
檸檬羅勒冰沙瀏覽量: 4,505

檸檬冰沙是來自義大利的清爽甜點。它明亮、香甜、帶有柑橘風味,非常適合炎熱的夏季,也是晚餐後提神醒腦的絕佳選擇。

檸檬汁、糖漿、伏特加、羅勒…
時間: 5小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: - 歌手,烹飪書作家
夏日義大利麵配烤蔬菜瀏覽量: 2134

想要讓當季蔬菜義大利麵更美味,可以先把蔬菜烤一下。不需要專門的戶外燒烤架,一個大的烤盤就足夠了。加熱烤盤…

通心粉、番茄、櫛瓜、甜椒、黃南瓜、紅洋蔥、帕瑪森起司、歐芹、羅勒…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵
作者:
蝴蝶麵配番茄醬和烤甜椒瀏覽量: 2,633

這道義大利麵配醬汁,本身就是一道美味的素食主菜,也可以當作肉類菜餚的配菜。番茄醬是用罐裝番茄(保留了番茄汁)和烤製的甜番茄製成的…

蝴蝶麵、曬乾的番茄、甜椒、李子番茄、帕瑪森起司、香醋、紅辣椒片、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 雞尾酒 配氣泡酒
作者: 廚師
阿瑪雷托酸味雞尾酒瀏覽量: 6,775

杏仁利口酒以其濃鬱的杏仁風味和甜味而聞名,但在杏仁酸酒中,檸檬汁完美地平衡了這種甜味,而杏仁濃鬱的香氣和味道…

杏仁利口酒、普羅塞克氣泡酒、檸檬、青檸、糖漿…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 數量: 1 杯雞尾酒
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 沙拉 蔬菜
作者:
番茄、馬蘇里拉起司和芹菜沙拉瀏覽量: 5,515

這款義式卡普雷沙拉,以番茄、馬蘇里拉起司和羅勒葉為主要食材,是任何場合的絕佳開胃菜。在冬季版的卡普雷沙拉中,新鮮羅勒被切成薄片的羅勒所取代…

櫻桃番茄、博克西尼馬蘇里拉起司、芹菜、檸檬汁…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者:
15分鐘雞排配朝鮮薊瀏覽量: 1,659

這道經典的義大利菜只需15分鐘即可完成——非常適合快速美味的平日晚餐。雞排本身就能快速煎熟,而且為了讓烹飪更簡單…

雞胸肉、朝鮮薊、細麵、白葡萄酒、酸豆…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
鷹嘴豆筆管面配香腸和菊苣瀏覽量: 1,938

無麩質義大利麵用橄欖油醬汁烹調味道最佳,這種醬汁不會變得很濃稠,因此煮出來的義大利麵口感更輕盈。鷹嘴豆香草意麵…

碎香腸、帕瑪森起司、佩科里諾羅馬諾起司、菊苣沙拉、紅辣椒片…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4

按字母順序排列的食譜

我們推薦閱讀

食物重量單位