拉丁美洲美食食譜

這款玉米片湯配上酪梨片和玉米粒，以中和墨西哥辣椒的辣味。

魚肉玉米餅的食材與肉餡玉米餅相同：酸奶油、高麗菜絲和莎莎醬…

在這道食譜中，埃默里爾·拉加斯烘烤了墨西哥香腸玉米片，這是一種加入了孜然的墨西哥小吃，配上搗碎的斑豆、胡椒傑克奶酪和切達奶酪，以及薄薄的洋蔥圈…

寶拉·迪恩的莎莎醬只需10分鐘即可做好，全家人都會喜歡——只需在經典的番茄和辣椒底料中加入你喜歡的配料即可…

艾莉·克里格的電壓力鍋甜辣莎莎醬僅用六種食材製成，包括嫩芒果、新鮮黃瓜、生墨西哥辣椒和洋蔥。

Paula Deen 將傳統的番茄莎莎醬提升到了一個新的水平，加入了奶油般的酪梨和飽滿的黑豆。

上菜前，泰勒弗洛倫斯會讓這款香菜莎莎醬靜置 15 分鐘，讓所有食材清淡鮮亮的味道融合在一起。

製作這道美味的莎莎醬，先將新鮮玉米和番茄烤至軟嫩熟透，然後加入洋蔥，淋上紅酒醋，最後撒上新鮮羅勒。

你可能以前試過用墨西哥辣椒配熱狗或薯條。但華夫餅呢？香辣玉米華夫餅是寶拉迪恩這道辣椒食譜的絕佳搭配。

這道來自美食頻道廚房的菜餚在番茄辣醬中加入了一些塞拉諾辣椒，使原本清淡的雞肉餡料更加美味…

將玉米餅沾上自製的綠番茄莎莎醬後，填入從商店買來的烤雞肉和香菜混合物，再淋上更多莎莎醬，撒上蒙特雷奶酪…

當 Alton Brown 製作這款墨西哥風味千層麵時，他使用的是自製的辣醬，由墨西哥辣椒、新鮮大蒜、孜然和番茄醬製成。

蓋伊·菲耶里將雞腿用大蒜、孜然和辣椒粉混合醃製，然後烤製。他將烤好的雞肉淋上墨西哥辣椒風味的肉湯，撒上玉米餅條，再放上冷…

瑞秋雷將墨西哥美食的所有風味融合到一道濃鬱的湯中。她用番茄湯慢燉雞肉、洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒，然後端上桌…

特里莎·耶伍德做的這碗美味湯，用兩種豆子增稠，用濃奶油變得香濃，新鮮的莎莎醬與雞肉相得益彰…

麗·德拉蒙德不僅在每份湯裡都配上玉米餅，還在上菜前往美味的湯裡加了幾張玉米餅。然後，客人們可以自由選擇自己喜歡的傳統食材…

玉米餅湯是美食頻道廚房最受歡迎的食譜之一，可以用剩雞肉製成，加入阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、新鮮香菜等調味…

辣椒和肉桂為這些布朗尼蛋糕注入了墨西哥風味，因為香料和巧克力的組合是墨西哥菜餚的經典搭配。蓋伊·菲耶里的巧克力核桃布朗尼蛋糕並非…

將鮮嫩多汁的豬排用墨西哥辣椒泥、蜂蜜和醋製成的美味醬汁烹製而成，然後讓你的家人自己動手製作填滿手撕豬肉的墨西哥捲餅…

墨西哥辣椒佐以阿斗波醬，為這道豐盛的菜餚增添了煙燻風味。這道辣椒燉菜選用鮮嫩的豬肩肉、南瓜泥和新鮮香草製成，並佐以清爽的南瓜酸奶油…

瑞秋雷的這道豐盛的起司砂鍋食譜不僅可以「回收」火雞肉塊，還可以利用節後冰箱里通常會剩下的各種其他食材：雞肉…

Michael Chiarello 這款飲品的特別之處在於加入了少許芬芳的肉桂和一小撮辣椒，與直接舀入杯中的冰涼香草冰淇淋完美搭配。

蓋伊·菲耶里（Guy Fieri）的玉米片做法是層層疊疊——先舖一層玉米片，再鋪上牛肉碎和火雞肉碎的混合物，最後撒上馬蘇里拉奶酪。最後，他還會放上薩拉米香腸、羅勒葉和番茄蒜蓉莎莎醬…

儘管馬塞拉·瓦拉多利德用巧克力和花生醬來調味她經典的莫雷醬，但它並不甜，而是帶有煙熏味，這要歸功於煙熏辣椒。畢竟…

這道「納喬」只需30分鐘即可享用，是對墨西哥開胃菜的大膽創新，不含肉類，是素食餐的絕佳選擇。但由於這道菜…

泰勒·弗洛倫斯 (Tyler Florence) 的辣味雞肉混合物，裹在嫩滑的玉米餅中，搭配蔬菜和墨西哥辣椒，淋上辣醬和切達奶酪。

奧爾頓·布朗這道歷久不衰的食譜的獨特之處在於，它只用到幾種簡單的食材，例如酪梨、香菜和青檸汁。這種醬汁在室溫下食用最佳…

鮑比·弗雷 (Bobby Flay) 的烤雞鮮嫩多汁、香辣可口，秘訣在於用青檸汁、辣椒粉和伍斯特沙司醃製而成的醬汁。他會將雞腿醃製過夜。烤製前，他…

鮑比·弗雷並沒有使用傳統的白土豆，而是用金黃色的紅薯作為砂鍋菜的主要食材。由於加入了煙燻辣椒粉泥，這道菜最終呈現出「…

將碎肉、曼徹格起司、馬鈴薯和雞蛋的混合物填入酥脆的派皮中，即可製成馬塞拉·瓦拉多利德的單人份雞蛋乳蛋餅。這道菜非常適合…

Marcela Valladolid 的香辣牛肉餅金黃酥脆，僅用幾種簡單的食材製成。

這道辣椒菜餚是根據 Ree Drummond 的簡單食譜製作的，用碎牛肉、兩種豆類和少許辣椒粉來增加辣味。

這些酥脆、香滑、帶有堅果香氣的餅乾的名字來自西班牙語中“灰塵”一詞。據馬塞拉·巴利亞多利德說，咬一口之後，它們真的會變成灰塵。不過…

把這道菜想像成一盤解構的墨西哥捲餅，以玉米餅為底，上面鋪著玉米餅，裡面塞滿了孜然調味的碎牛肉和斑豆。

Sunny Anderson 沒有用玉米餅捲墨西哥辣醬，而是用玉米餅層層鋪上經典的辣醬，再放上碎牛肉、蔬菜和雙層…

用 Bobby Flay 用烤番茄和煙熏墨西哥辣椒製作的濃稠鱷梨醬和莎莎醬來升級你的熱狗。

和鹹味麵包布丁很像，分層烘蛋（strata）是一種清淡的早午餐菜餚，可以提前一晚準備。這道墨西哥菜餚由…製成。

“瑞士”指的是“瑞士”，這讓人聯想到將奶油醬汁與墨西哥辣醬玉米餅卷融合在一起的瑞士移民。瑞秋用酸奶油來製作醬汁，而且…

瑞秋用口感如奶油般順滑、帶有堅果香氣的哈斯酪梨作為酪梨醬的基底。她還加入了一瓣磨成蒜泥的大蒜，以增添風味…

這道菜由肉、玉米餅和起司層層疊放而成。豐盛的餡料包括雞肉末、黑豆和玉米。

瑞秋創作了一個名為「超級玉米片」的墨西哥菜食譜，這道菜由自製起司醬、豆子、香料、牛肉和墨西哥番茄莎莎醬組成。它是一道很棒的晚餐開胃菜。

烤乳豬（Cochinha）是一道美味的巴西菜，做法簡單，食用方便快速。雞肉丸子可以單獨享用，也可以搭配其他菜餚。

酪梨醬是由阿茲特克人發明的，最初被稱為“huaca-mulli”，意思是“酪梨混合物”，它本質上是將酪梨（有些人認為它是蔬菜）與洋蔥等食材一起搗成泥狀…

墨西哥辣椒起司醬配方。這款醬汁由奶油、麵粉、牛奶、起司、罐裝辣椒、番茄和煙燻墨西哥辣椒醬製成。上菜…

一道用切片青番茄、酪梨和玉米生菜製成的番茄沙拉食譜。佐以橄欖油、萊姆汁、芥末、蜂蜜、胡椒粉…

酪梨、蘿蔔和紅洋蔥沙拉食譜。淋上酸奶油、青檸汁和辣椒醬。佐以鹹奶酪。

一道墨西哥快餐食譜—豬肉黑豆玉米餅。這道菜由炒豬肉末、甜椒、櫛瓜、洋蔥和香料組成。玉米餅…

經典墨西哥三明治的食譜，配料包括炸培根、番茄莎莎醬和生菜。

一道美式分層菜餚“Strata”的食譜。這是一種辛辣的砂鍋菜，用辣椒、青蔥、薄餅、起司、雞蛋和牛奶製成。

一份用香菜和青蔥製作的辛辣沙拉食譜…