用蔬菜和蘑菇製作的主菜食譜

烤馬鈴薯配上清爽的青女神優格醬，再撒上一大束芳香的蔬菜，簡直是絕配！將部分醬汁與馬鈴薯泥混合，加入大量磨碎的蔬菜…

準備一頓德式晚餐。酥脆麵包屑裹著的小牛肉獵人炸肉排，配上濃鬱的蘑菇肉汁和炸德式麵疙瘩。桑尼·安德森在德式麵疙瘩麵糊裡加了…

用清淡柔滑的阿爾弗雷多醬汁烹調快手義大利寬麵，搭配蘑菇和青豆，口感清爽。每份都點綴一片脆嫩的鼠尾草葉。食譜…

烤倫敦肉牛排，淋上帕瑪森起司，逆紋切成極薄的片，配上炒蔬菜、蘑菇和培根。幹…

「涼鍋是我最喜歡的涼季菜餚之一。我用的是切成薄片的醃製牛肉，也就是烤肉。涼鍋通常是用公用的鍋烹製和盛放的，這樣……”

這道濃郁香滑、辛辣無比的紅扁豆燉菜用慢燉鍋烹製起來既快捷又方便，省去了洗碗的麻煩。乾香菇的加入提升了這道素食菜餚的風味，使其…

新鮮的嫩菠菜，用慢燉鍋快速高壓烹製，搭配煎奶酪，做成一道鮮嫩可口的印度菜，與巴斯馬蒂米飯完美搭配。

昨晚剩下的雞肉可以用來做一道全家人都愛吃的新菜。解凍一包菠菜，然後把它和雞絲、煮熟的意麵一起放入…

“我們都在尋找那種可以反复製作的美味烤雞食譜。我會教你如何用雞油慢燉土豆，烤出一道漂亮的烤雞。而且最棒的是……”

一隻蝴蝶狀的雞放在切片馬鈴薯上烤製，搭配一份配菜，組成了一道完整的晚餐。馬鈴薯浸透了雞油，口感無比鮮嫩多汁…

烤雞是一道非常適合家庭廚師和專業廚師的菜餚，關於如何做出完美的烤雞，有很多方法和建議。這個食譜…

雞肉和地瓜以雙層烤架烹調：將雞肉對半切開，放在上面，上面壓著一盤鑄鐵蔬菜，這些蔬菜不僅可以烤製，還可以作為…

事實上，花椰菜既可以用烤架烤，也可以用烤箱烤——這都無所謂，因為讓它美味的關鍵在於醬汁！用蛋黃醬和…製成

「我知道肉餅配肉汁很好吃，但這個版本的肉餅味道很濃鬱，不需要肉汁，」桑妮安德森承認。 “而且既然你們當中很多人都喜歡肉汁，我想…”

這些小肉餅是用雞肉餡代替傳統的牛肉和豬肉混合物製成的，但香料、新鮮香草和帕瑪森起司賦予了它們濃鬱醇厚的風味。烘烤…

牛排先抹上孜然和辣椒粉混合的香料，再用平底鍋煎至表面形成一層香辣酥脆的外殼。香料的比例恰到好處，造就了外皮香濃酥脆、內裡鮮嫩多汁的口感。

嫩綠的豌豆是搭配任何肉類、禽類或魚類菜餚的完美清爽配菜。用橄欖油或奶油，加入檸檬皮、大蒜和百里香翻炒，撒上磨碎的…

鮮嫩多汁的烤牛肉配上酥脆的意大利燴飯薄餅和清爽的綠色沙拉，是周日家庭聚餐的絕佳選擇。薄餅用的意大利燴飯可以提前做好並保存…

將火腿、蔥花和曬乾的番茄混合，與白麵包丁和磨碎的格魯耶爾起司交替鋪層。淋上打散的蛋液，烘烤至表面形成蓬鬆的蛋液層…

桑戈爾德番茄堪稱番茄中的糖果！它們的甜味，加上帕瑪森乾酪和佩科里諾乾酪的鮮味，能將簡單的意大利麵變成一道無比美味的意大利菜餚。

一盤烤盤就能搞定一頓完整的魚肉晚餐，包括法式燉菜和香噴噴的米飯。只要依照食材擺放在烤盤上的順序，所有菜餚就能同時出爐。首先，放入烤箱…

夏日晚餐，不妨試試這道經典的野餐菜餚：炸雞配清爽涼拌高麗菜。將雞肉用酸奶醃製，並加入兩種秘製配料——鹽水…

這道簡易版的卡真秋葵濃湯保留了雞肉和安杜耶香腸的經典組合。雖然這道湯沒有傳統的番茄，但多虧了甜椒和辣椒，味道依然鮮美…

威靈頓牛排是將牛肉和蘑菇裹上酥皮烘烤而成——這是一道精緻而富有挑戰性的菜餚，並非所有廚師都敢嘗試。這道菜的食譜由桑妮安德森創作…

天然帶骨豬裡肌排用香料蘋果醬、小番茄、洋蔥、甜椒和培根慢燉，製成一道鮮嫩多汁、風味十足的菜餚。佐以…

烤蔬菜、少許牛肉湯底和大量濃鬱的起司為這道玉米粥增添了獨特的風味。烤或煎墨西哥辣椒、青椒和…

只要簡單幾步，就能將鮮嫩的荷蘭豆變成一道風味十足、令人垂涎的頂級配菜。先用棕色奶油翻炒，使其散發出堅果般的香氣，然後加入…

雜燴沙拉是一道美味的蔬菜配菜，可搭配肉類或家禽。它的主要食材是豆類和玉米。加入番茄、炸洋蔥和香草，再淋上蘋果醋和橄欖油——…

美式熱拌雜燴沙拉的主要食材是豆類和玉米，而其他蔬菜則可以根據每個家庭的喜好或食品櫃裡的食材而有所不同…

素食者們，歡呼吧！一整顆花椰菜填滿經典的家禽麵包餡料，放入烤箱烘烤，即可作為一道獨立的節慶菜餚。切片…

儘管名字裡有“麵包餡”，但這種麵包餡料通常是和禽肉分開烘烤的，尤其是在招待一大群人的時候。有了這個食譜，你就能做出一道真正喜慶的配菜…

這裡介紹一種最簡單也最美味的雞肉餡餅做法。它的餅皮完全由雞肉麵包餡料製成，即使接觸到…也能保持酥脆。

「我喜歡釀蘑菇，因為它既可以作為開胃菜，也可以作為配菜，這取決於你的烹飪方式，」艾利克斯·瓜納斯切利在談到她的食譜時說道。 “山核桃提升了蘑菇的風味，而且…”

帶骨豬裡肌肉餅側面切開一個小口，填入加香料的蘋果餡料，煎至酥脆，然後刷上楓糖漿，最後…

茄子濃鬱的風味與羊肉完美融合，成就了這道釀彩椒，無論是節日大餐還是日常家常菜，都是絕佳之選。彩椒可以這樣處理…

這款素食版釀彩椒用肉質飽滿的茄子代替了肉末，味道卻毫不遜色！茄子與義大利燴飯米和奶油乳酪一起烹製，然後…

用番茄辣椒醬燉煮牛肉和豆子，做成這道德州墨西哥風味的辣椒肉醬釀彩椒。如果想吃得更飽，可以加些蒸粗麥粉或米飯，而且…

雞胸肉捲，內餡為葡萄、核桃和椰棗，裹上麵包屑炸至酥脆。佐以咖哩醬和烤辣味…

鮮嫩多汁的捲心菜捲，內餡是豬肉和牛肉碎、帕瑪森起司和香草，蒸熟後淋上自製番茄醬，撒上磨碎的起司。這道菜做起來比看起來容易得多…

雞胸肉片刷上香草乳清乾酪，捲成捲，再用薄薄的義大利燻火腿片包裹起來。如果提前做好，此時可以將雞肉捲放入冰箱冷藏。

魷魚釀入蝦醬和香草，用清淡的醬汁燉煮，配以爆漿櫻桃番茄，佐以炸鯛魚片，放在煮熟的玉米弗雷戈拉意大利面上。

如果你想嘗試其他美味的西葫蘆做法，不妨試試這道雞肉帕瑪森風味西葫蘆船。最好用自製的番茄醬，但如果…

梅麗莎·達拉比安的燉羽衣甘藍融合了煙燻培根、辛辣紅椒、大蒜和檸檬皮的風味。濃鬱而複雜的口感使這道配菜…

將酸甜的羅望子醬與少許糖混合，製成一層釉料，以平衡鮭魚的濃鬱口感。這道菜需要35分鐘準備，但請慢慢享用…

素食穆薩卡用法國綠扁豆代替肉末製成。除此之外，其他所有層次都與經典的希臘穆薩卡相同：茄子、馬鈴薯、番茄醬，以及…

這些鮮嫩多汁的素丸子由扁豆和蘑菇製成，上面撒上核桃碎、帕瑪森起司和香草，風味濃鬱鮮活。可作為主菜享用…

紅燒羽衣甘藍是南方的傳統菜餚。經典的做法是用鮮嫩翠綠的羽衣甘藍與火腿或煙燻火雞塊一起慢燉，但…