用蔬菜和蘑菇製作的主菜食譜

將牛裡肌塗抹上由大蒜、新鮮迷迭香和辣椒粉製成的香料糊，然後放在蔬菜和蘑菇上烤至您想要的熟度。烤大塊牛裡肌時…

用這道美味、飽足又賞心悅目的早餐提前開啟你的聖派翠克節慶祝活動吧！鮮亮的綠色菠菜煎餅，搭配鹹牛肉薯條（沒有鹹牛肉薯條的聖派翠克節怎麼算完整呢…）。

這道經典的聖派翠克節配菜並非油炸，而是用大量黃油和培根油燉煮而成。最後淋上少許伍斯特醬…

用新鮮的甜豆、蘆筍、四季豆、黃瓜和蘿蔔做成清爽的春季沙拉。先將所有綠色蔬菜（黃瓜除外）汆燙水，使其略微…

蘿蔔是春季花園裡最早出現的蔬菜之一，它們能做出最美味、多汁且富含維生素的沙拉。這道食譜建議使用不同品種和顏色的蘿蔔——顏色越豐富越好。

羊肉塊與胡蘿蔔、洋蔥一起燉煮紅酒、迷迭香、百里香和大蒜的清淡番茄醬汁。肉質鮮嫩多汁，入口即化。

濃鬱微酸的牧場沙拉醬與新鮮的春季蔬菜完美搭配，這款清爽的綠色沙拉包含蘆筍、綠葉蔬菜、青蔥等等…

任何你喜歡的煮熟穀物，例如藜麥、珍珠大麥或保加利亞小麥，都適合做這道沙拉。加入各種顏色的櫻桃番茄、綠色的…為沙拉增添明亮的春日色彩。

這款扁豆煎蛋餅營養豐富，是早餐、午餐或晚餐的理想選擇。扁豆帶有淡淡的堅果香味，與馬鈴薯和菲達起司搭配得天衣無縫。

「印度的帕西人做的雞蛋菜餚美味極了，而馬鈴薯炒蛋（papeta par eda）是我最喜歡的菜式，」妮迪·賈蘭坦言道。 “這道菜早餐、午餐、晚餐都非常合適……”

伊娜·加滕的義式迷你蛋餅是完美的開胃菜，可以提前做好並冷藏保存。食用時，只需重新加熱即可。食譜…

這款清爽的涼拌高麗菜風味十足。醃墨西哥辣椒帶來一絲辛辣，蛋黃醬增添了濃鬱的奶香，蘋果醋則帶來一絲酸甜。完美！

用斯佩爾特小麥粉搭配炒蕪菁、洋蔥和蘋果，是一道美味可口的秋季佳餚。這道菜既用到了蕪菁本身，也用到了蕪菁新鮮的葉子。與蘋果和洋蔥混合在一起，味道…

台式紅燒肉是亞洲菜餚中最簡單卻也最飽足的菜餚之一。它之所以如此受歡迎，部分原因在於其鮮嫩多汁的五花肉與…的美味搭配。

西蘭花雞是中餐館裡的一道熱門菜餚，通常會淋上濃鬱的棕色醬汁。而這道菜則選用口味較清淡，但同樣美味的中式白醬汁…

這道素菜的靈感來自粵菜館常見的紅燒茄子。通常紅燒茄子會用豬肉或雞肉烹製，但我們用豆腐代替了動物蛋白…

做這道清爽的涼拌捲心菜，所有蔬菜都需要切成非常薄的片。用刨絲器就能輕鬆搞定。用醋拌沙拉，稍微醃製一下，然後擠掉多餘的醋…

土耳其炒蛋（Menemen）是一種用番茄和甜椒炒製的菜餚，通常在土耳其作為早餐食用。有些人會在土耳其炒蛋中加入洋蔥，但這種做法頗具爭議：許多人認為裡面的洋蔥不夠多…

伊娜·加滕用斯佩爾特小麥代替庫斯庫斯或布格麥來製作塔布勒沙拉，並加入一些菲達起司碎，與蔬菜和新鮮香草完美搭配。這款沙拉口感豐富、汁水飽滿，而且非常…

任何質地緊實的亞洲綠葉蔬菜都適合這道菜，例如菠菜、小白菜或芥蘭（也稱為中國西蘭花），或者幾種蔬菜混合使用效果更佳。將綠葉蔬菜蒸熟後立即…

在家也能享用經典牛排餐廳的美味，只需這道巧妙而又用途廣泛的食譜。這道烤完美的倫敦烤牛排佐以蒜蓉…

將常見的墨西哥捲餅食材變成一碗營養豐富的藜麥，藜麥是一種來自南美的健康營養穀物，富含蛋白質和B群維生素。再加入烤蔬菜…

如果你想吃一頓經典的牛排馬鈴薯大餐，這道菜是完美的自製選擇。它的特別之處在於加入了蒜蓉奶油、檸檬、牛至和…

全家人都會愛上這道滋滋作響的牛肉條、甜椒和洋蔥。這道菜濃鬱的風味來自大蒜、牛至和少量濃縮牛肉湯…

邁克爾·西蒙用他母親的食譜做了這道燉牛肉。他建議上菜時，用兩把叉子直接在鍋子裡把肉撕碎。搭配義大利麵、醬汁和蔬菜一起食用…

十瓣大蒜和一整瓶乾白葡萄酒……這聽起來可能很多，但相信瓦萊麗·伯蒂內利：所有這些食材都是必不可少的，它們能讓這道菜更加多汁美味……

這道菜做法簡單，非常適合週日家庭聚餐。牛肉整塊與蔬菜、迷迭香和百里香一起燉煮至軟爛。

品嚐這道用黑啤酒慢燉的牛肩肉，享受秋天的美味。牛肩肉與紅洋蔥、胡蘿蔔、蕪菁、珍珠洋蔥、青豆和多香果一起在烤箱中慢燉而成。

這道用紅酒慢燉的香料牛肉，肉質極為鮮嫩多汁，入口即化。這種口感恰到好處…

這道菜堪稱農家菜的典範，而少許波本威士忌正是大多數烤肉所欠缺的。一塊豬肩肉與胡蘿蔔、歐洲防風草、…一起放入烤箱慢燉。

你是否曾好奇餐廳裡的烤牛肉為何如此美味濃鬱？主廚安妮·伯雷爾將向你展示如何提升這道經典菜餚的美味。她…

瓦萊麗·伯蒂內利深諳如何讓簡單的烤魚風味十足，而且她的方法也極其簡便。她會在鮭魚片（類似鮭魚片）上撒上一種混合物…

在燉牛腩上桌前，裡·德拉蒙德從醬汁中取出香草束，撇去浮油。然後，她將鮮嫩的肉逆紋切片，放回…

這道絕妙的食譜甚至讓那些聲稱不喜歡豬肉的人都讚不絕口。試試這道鮮嫩多汁的啤酒燉肉，再配上一些溫熱的蔬菜，你就會…

整塊牛胸肉以棕色啤酒醬汁燉煮，配上胡蘿蔔、芹菜和香草，包括新鮮迷迭香和百里香，直到軟嫩多汁。切成薄片…

每年夏天，農夫市集都擺滿了各種顏色和品種的西葫蘆。與更常見的西葫蘆不同，碟形南瓜是一種獨特的蔬菜，只有在…才能買到。

我們從TikTok上爆紅的烤意麵配羊乳酪食譜中汲取靈感，並對其進行了改良，製作出一大份節日配菜。這道菜最棒的地方在於…

「這些馬鈴薯泥起司味道非常濃鬱！請注意，裡面放了盡可能多的乳酪，」莫莉·葉說。她還建議用這款節日馬鈴薯泥做一份肉汁…

地瓜，也叫山藥，也很適合做成馬鈴薯泥。這個食譜同時用到了普通馬鈴薯和地瓜來做馬鈴薯泥。味道好極了！完美！

桑妮安德森在她那道簡易的紅燒牛腩食譜中使用了市售的混合香料，但她強烈建議在購買前仔細查看成分錶。 “有些燒烤混合香料含有…”

這道簡單的配菜有無數種做法。為什麼？因為我們總是想嘗試新的做法。因為在感恩節，馬鈴薯泥、肉汁和蔓越莓醬是必不可少的…

楓糖漿和橙皮完美地襯托出紅薯的天然甜味，使這款蓬鬆的紅薯泥更加美味。儘管它本身略帶甜味，但卻是烤製菜餚的完美搭配…

想知道如何用極少的油做出外皮酥脆、焦糖色澤完美的橡子南瓜嗎？秘訣在於一台巧妙的氣炸鍋！我們在烤好的南瓜上撒上帕瑪森乳酪，再淋上…

用氣炸鍋烹調，只需少量油就能做出外脆裡嫩的完美四季豆。搭配簡單的香草醬，撒上芬芳的檸檬皮屑、新鮮的歐芹碎，以及…

想讓你的馬鈴薯泥成為令人難忘的節日配菜嗎？試試加入新鮮蒔蘿和辛辣的辣根。如果你喜歡更蓬鬆、更絲滑的馬鈴薯泥，那就省略…

牛胸肉不僅煙燻美味，烤製後也同樣美味。將烤好的肉塊抹上蒜蓉和蔥的混合物…

如果你家有氣炸鍋，一定要試試這個製作迷你煎蛋捲的絕妙方法！蛋捲是用特製的矽膠蛋模烘烤而成，並撒上…

這些口感絲滑的馬鈴薯泥可以提前做好，放在冰箱甚至冷凍室保存，直到食用時再取出。食用前，用烤箱慢慢加熱馬鈴薯泥，它們就會…

這款韓式烤肉選用牛肉，搭配簡單甜鹹的醃料，再用氣炸鍋烹製而成，口感完美，是理想的平日晚餐之選。食譜如下…

想快速製作涼拌高麗菜配三明治或烤肉，可以使用市售的混合蔬菜丁。加入一些沙拉醬、新鮮蒔蘿和歐芹，就能做出美味的涼拌高麗菜…