主菜食譜

天然帶骨豬裡肌肉餅塗上五香粉，煎至金黃，佐以辛辣的洋蔥啤酒醬和香甜的紅薯青豆泥…

雞胸肉用卡津香料和曬乾的番茄翻炒，將奶油阿爾弗雷多意麵的美味提升到了一個全新的境界，增添了鮮美可口的口感。將去骨雞胸肉煎至金黃…

這道美味義大利麵的魅力在於其食材的簡單：除了義大利麵條，它只包含起司和黑胡椒（cacio e pepe），並用橄欖油和黃油的混合物烹製而成。至於…

烤牛排義大利麵美味可口，飽足感強，是特殊場合的完美之選。這道菜選用裙邊牛排，這是一種價格實惠、牛肉味濃鬱的部位…

吉亞達建議待在家裡，在壁爐旁度過一個溫馨的夜晚，或重溫你最喜歡的黑白電影。還有什麼比經典更適合的呢？尤其是經典的義大利菜？雞肉…

這道經典的奶油阿爾弗雷多寬麵食譜加入了檸檬汁和檸檬皮屑。製作醬汁時，你需要大量的奶油、濃奶油和大量的檸檬碎…

這道食材豐富的義面砂鍋菜以義大利歌劇演唱家路易莎·特拉齊尼 (Luisa Tetrazzini) 的名字命名。儘管食材眾多，但砂鍋菜的製作卻很簡單…

烤羊排是所有肉類菜餚中最優雅的一道。它非常適合特殊場合，可以根據您的喜好和心情，烹調得精緻或簡單。在這道菜中…

這款簡單又快速的無酵母麵包食譜絕對是你的必備之選，尤其適合那些想吃自製烘焙食品卻又沒時間體驗酵母製作樂趣的時候。這款麵包口感紮實…

簡單的雪豆只需幾分鐘就能變成一道精緻的配菜：只需將它們與塗抹黃油、加入香草的麵包屑、磨碎的帕瑪森奶酪和檸檬皮拌在一起即可。

鮮亮的綠色蔬菜，例如小白菜或綠花椰菜，與蠔油搭配堪稱絕配。這款蒜香微辣的蠔油蠔油，則帶有酸甜的口感…

你可以把這道蓬鬆的韓式煎蛋當作韓式烤肉的小菜，也可以當作早餐或午餐的主菜。傳統上，韓式煎蛋用的雞蛋較少…

這道蒸蛋的做法看似複雜，但其實很簡單，蛋黃口感如奶油般嫩滑。只要多加兩個步驟，就能避免烹調過程中可能出現的問題，而且蒸蛋總是…

義大利餃子（Ravioli）是一種小巧的起司餡餃子，通常像其他義大利麵一樣搭配醬汁食用。吉婭達·德·勞倫蒂斯建議製作一道快速、簡單卻又無比美味的意大利餃子…

準備一頓美味又健康的泰式晚餐。烤至完美金黃色的鮭魚柳，搭配蒸黑米飯和清爽的甜沙拉…

這道完整的鮭魚凱撒沙拉以清淡的醬汁為基礎，醬汁是用廚房常備食材調製的。所有食材（甚至包括生菜）都經過燒烤，味道更加鮮美…

這道快手自製燉肉加入了豐富的蔬菜，燉煮時間只比罐裝燉肉加熱多幾分鐘。用食物料理機將蔬菜切碎，可以顯著降低燉肉的口感…

即使對經驗最豐富的廚師來說，水煮蛋也可能是一件令人緊張的事情。它們會黏鍋底嗎？如何避免弄破蛋黃？如何判斷它們是否煮熟？更重要的是，雞蛋並不總是完全煮熟的…

這些碗裡盛滿了烤雞塊和烤甜蔬菜，如冬南瓜和胡蘿蔔，富含蛋白質（雞肉和藜麥）和纖維（西蘭花和西葫蘆），可以讓你幾個小時都感覺飽腹。

濃鬱的起司醬汁包裹著香脆的培根碎，這道砂鍋菜應有盡有，你絕對無法抗拒。為什麼？因為貓咪耳朵麵包滿了絲滑濃鬱的醬汁…

雞胸肉裹上一層薄薄的日式粗麵包糠和帕瑪森起司麵包糠，再用氣炸鍋快速炸製，外皮酥脆無比。同時，雞肉內部卻非常…

如果使用幾種顏色的甜椒，例如紅色、黃色和橙色，這道菜看起來會格外鮮豔奪目。選擇個頭最大、莖部扁平且最結實的甜椒…

這道美味又健康的魚做法簡單。不到15分鐘，一份香煎銀鮭魚片就能上桌。只要配上生菜葉，淋上少許檸檬汁，即可享用！完美！

多虧了氣炸鍋，你的火雞肉丸外酥裡嫩，美味無比，而且完全不含多餘脂肪！美味又健康。拌上溫熱的…

用一次性錫箔烤盤烤千層麵有幾個優點。首先，一份的量剛好夠兩個人吃，很方便。其次，這種千層麵比一般尺寸的千層麵烤得更快，第三…

即使沒有煙燻爐，你也能做出美味的煙燻雞。只要將木屑用錫箔紙包裹，戳幾個孔，然後放在烤架的炭火上。雞肉就會烤熟…

為了確保烤蔬菜酥脆，請盡可能均勻地將它們鋪在烤盤上。青檸汁、大蒜、糖和紅辣椒的混合物能讓蔬菜充滿各種風味…

豬裡肌肉的妙處在於它既美味又容易烹飪。為了讓肉看起來更誘人，只需將其裹上一層酥脆的…

這道紅燒牛腩鮮嫩多汁，酸甜可口，是特殊場合和節日的理想之選。這種長時間的烤箱慢燉方法…

亞麻籽碎是烤魚的一種不尋常的配料。然而，它能形成一層極為美味的酥脆外皮，下面則是鮮嫩多汁的鮭魚。這道菜適合特殊場合！上菜…

法式香蒜醬（Pistu）是一種類似義大利青醬的法式醬汁，但不添加堅果，通常也不添加起司。這種醬汁以浸泡過大蒜和鼠尾草的香橄欖油為基底。同樣的橄欖油…

這道快手「招待不速之客」菜餚只需幾分鐘就能用冷凍鮭魚做好。多功能電鍋憑藉其便利的壓力烹調功能，能迅速幫您輕鬆搞定…

準備一塊西班牙風味的鮭魚柳，將其與青橄欖、紅洋蔥、甜椒和浸泡過橄欖油的麵包丁一起放在烤盤上烘烤。這道菜風味獨特…

無骨豬裡肌肉上鋪上新鮮的歐芹和鼠尾草葉，用薄薄的培根條包裹起來，與小土豆和紅洋蔥塊一起放在烤盤上烘烤。當…

如果你為了省時省力，決定在節日期間購買現成的帶骨煙熏火腿，那麼這個簡單的食譜將幫助你輕鬆改造它，使其看起來像是自製的。這……

這道精緻的豬裡肌肉是節日餐桌上的完美佳餚。首先，它烹飪起來快速又方便。其次，它或許是豬裡肌中最美味、最嫩滑的部位，非常適合…

義大利烤乳豬（Porchetta）是一種傳統的義大利豬肉捲，裡面塞滿了香草。這道菜選用豬肩肉，切成薄片，形成一層薄薄的餡料…

這款簡易的火雞麵包餡料風味十足，這要歸功於辛辣的意大利香腸、新鮮香草和玉米鬆餅。餡料充滿了肉汁…

這道食譜融合了傳統的美國麵包餡料——雞湯和麵包丁——以及西班牙辣香腸塊和經典的墨西哥食材，例如起司…

這道麵包餡料是烤火雞的配菜。食材很簡單：切成小塊的隔夜麵包、炒蔬菜和香草，但真正讓它美味的是它們的組合…

用慢燉鍋輕鬆烹調美味金黃的雞肉。只要幾個小技巧，就能做出媲美烤箱烤雞的美味。將雞肉塗抹上香料混合物，放入慢燉鍋中…

這道肉鮮嫩多汁的秘訣在於長時間低溫烤箱烹調。豬肉的絕佳風味則融入了由墨西哥辣椒、大蒜、孜然等製成的辛辣醬料…

帶骨豬裡肌看起來奢華又喜氣。它是整塊烤製，上桌前切成小塊。將裡肌放入烤箱前，倒入沸水…

這道節日烤雞，搭配蔬菜，在同一個烤盤中烘烤而成，將成為您節日餐桌上的焦點，並讓您的家充滿誘人的香氣。烘烤前，將雞肉塗抹…

這道改良版的馬薩拉雞是我們家的最愛。我們不用炸雞，而是用美味的肉丸搭配蘑菇醬和馬薩拉酒。儘管…

黃瓜搗碎是一種美味而質樸的烹飪方法，在亞洲很常見。搗碎的黃瓜能為沙拉增添豐富的口感，而且一旦榨乾多餘的汁液，味道也會更加鮮美…

庫格爾（或稱麵條布丁）可以是甜的，也可以是鹹的。它通常用大烤盤烘烤，在重要的猶太節日或週五晚宴上作為配菜食用。這個食譜…

「小時候，我一直很納悶，為什麼我的祖父母那麼喜歡吃土豆餅：它們對我來說太大了，太紮實了，也太無聊了，」食譜作者史蒂芬妮回憶道。 「這些…