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秋季食譜


類別: 主菜 開胃菜 蔬菜
未經消毒的醃甜菜瀏覽量: 4,013

在醃製甜菜的醬汁中加入丁香、橙皮屑、肉桂和百里香,可以提升其風味。它是一道完美的節日配菜,與…相得益彰。

甜菜根、香醋、米醋、月桂葉、百里香、橙皮、多香果、芥菜籽、丁香、肉桂、蜂蜜…
時間: 45分鐘 加上醃製時間
類別: 開胃菜 蔬菜
櫛瓜醬瀏覽量: 7,344

製作這種佐料可以用任何種類的西葫蘆或南瓜。先把蔬菜裡的水分擠乾,這樣佐料就不會太稀,而是會以其濃鬱的風味讓你滿意。

黃南瓜、櫛瓜、蔬菜醬、洋蔥、蘋果醋、芥菜籽、芹菜籽、薑黃、蘋果果膠…
時間: 3小時50分鐘 複雜: 容易地 數量: 約4公升。
類別: 開胃菜 蔬菜
冬季醃西瓜皮瀏覽量: 4,339

醃西瓜皮乍看之下似乎有點奇怪,但一旦你嚐過,就會發現這道美味的開胃菜在風味上足以媲美其他醃製蔬菜。

西瓜、蘋果醋、丁香…
時間: 1小時。 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 4.5升
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者: 廚師
快速醃製整蘿蔔瀏覽量: 3,581
食譜內容:

自家花園裡採摘的嫩蘿蔔可以以另一種形式出現在餐桌上。快速醃製的方法能賦予它們酸辣平衡的風味,同時保持清爽新鮮的口感。

蘿蔔、香檳醋、醃漬香料、茴香球莖、大蒜…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 開胃菜 蔬菜
壽司捲用的醃薑瀏覽量: 53,696

這道醃漬薑(日文稱為「gari」)的做法,味道香甜爽脆,堪比日式餐廳裡的出品。而且在家做也很簡單…

薑、醃薑、甜菜根、辣椒、米醋、月桂葉、白胡椒粒…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: - 餐廳老闆
醃製櫻桃番茄瀏覽量: 4,547

按照這個食譜醃製的櫻桃番茄可以立即食用,也可以在冰箱裡保存長達兩週。這是延長它們夏季保存期限的好方法,還能為這些甜美的蔬菜增添一絲辛辣的酸味…

櫻桃番茄、檸檬皮、黑胡椒、大蒜、迷迭香…
時間: 20分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別: 速食 漢堡 開胃菜 蔬菜
醃墨西哥辣椒瀏覽量: 12,644

用大蒜醃製的辣椒可以裝在罐子裡保存到冬天。嗜辣者一定會喜歡在冰箱裡備上一罐這種火辣的辣椒。醃墨西哥辣椒圈是完美的…

墨西哥辣椒、辣椒、黑胡椒、大蒜、蜂蜜…
時間: 50分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 數量: 2 罐 470 毫升。
類別: 開胃菜 三明治 蔬菜
醃黃瓜瀏覽量: 2809

醃黃瓜(或鹽漬黃瓜)的配方不需要醋。只需要黃瓜、不含任何添加劑或碘的純鹽,以及葡萄葉(黑加侖葉也可以)來醃製黃瓜…

黃瓜、醃黃瓜、高麗菜、葡萄葉、蒔蘿…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 數量: 4 個容量為 1 公升的罐子。
50道新鮮玉米食譜

50道新鮮玉米食譜

整根玉米棒、簡單的沙拉、玉米冰淇淋…我們為您呈現數十種使用新鮮玉米的新創意。

類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
烤苤藍配乳酪瀏覽量: 45,028

低熱量的苤藍是製作健康配菜的絕佳食材。只要煮熟,它也是馬鈴薯的完美替代品。將圓形的苤藍莖切片…

苤藍、起司…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 加醬汁 蔬菜
作者:
烤地瓜配葵花籽醬瀏覽量: 3251

將地瓜切成小丁,撒上辣椒粉,放入烤箱烘烤至金黃酥脆。辣椒粉辛辣的味道與地瓜的鮮美滋味相得益彰…

地瓜、辣椒粉、葵花籽、萊姆汁、香菜…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者:
慢燉鍋白豆湯瀏覽量: 2,472

這道濃鬱飽腹的湯做法簡單,無需預先烹調食材:將乾豆與胡蘿蔔、芹菜、大蒜、罐裝…混合即可。

白豆、胡蘿蔔、芹菜、番茄、玉米、月桂葉、火腿…
時間: 8小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 490
類別: 主菜
作者:
奶油四季豆佐炸紅蔥頭瀏覽量: 3,061

四季豆煮幾分鐘後立即放入冰水中,以保持其多汁和略帶脆嫩的口感。然後將四季豆與一種有趣的…

四季豆、紅蔥頭、肉桂、優格…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 沙拉
作者:
蜜汁豬肉蘋果沙拉瀏覽量: 2,449

這款沙拉完美融合了烤豬肉塊、香甜的蘋果、新鮮的蕪菁、多汁的生菜和風味濃鬱的藍紋乳酪。它飽腹感強,可以作為主菜享用…

豬裡肌、豬肉、奶油生菜、蘋果、藍紋乳酪、百里香…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
奶油玉米瀏覽量: 7,025

奶油玉米是一道美式配菜,在中西部地區最受歡迎。它由玉米粒在奶油醬汁中慢燉而成,與…搭配堪稱完美。

玉米、奶油、牛奶、百里香…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤地瓜瀏覽量: 28 253

烤焦前,先將紅薯用微波爐加熱,使其更快上色並防止烤焦,然後切片,拌入加了香料的橄欖油混合物…

地瓜、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、辣椒粉、萊姆汁、孜然…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
50種南瓜泥食譜

50種南瓜泥食譜

這款秋季熱門食材可用於數十種大廚創意食譜中。

類別: 蔬菜
作者: 廚師
豆類湯瀏覽量: 28,706
食譜內容:

這道濃稠鮮美的湯口感豐富,溫暖人心。它完美融合了多種蔬菜,包括芹菜、胡蘿蔔、番茄、西葫蘆、甜椒…

白芸豆、鷹嘴豆、扁豆、綠花椰菜、櫛瓜、黃南瓜、番茄汁、胡蘿蔔、芹菜、甜椒、辣椒粉、香菜、牛至、小茴香…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 10 熱量: 493
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
秋季馬鈴薯焗烤瀏覽量: 2,094

這道馬鈴薯焗烤菜餚色彩繽紛,各種顏色的小土豆交相輝映,呈現出濃鬱的秋日風情,完美捕捉了秋天的所有色彩。將馬鈴薯切成兩半,放入烤盤中,然後…

馬鈴薯、帕瑪森起司、奶油、百里香、鼠尾草、迷迭香、大蒜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 甜點 甜甜圈、派、麵包
南瓜餡餅 – 德國南瓜餡餅瀏覽量: 2,892
食譜內容:

德國南瓜餡餅(Placinta)是一種糕點,內餡是甜南瓜和香料,深受居住在美國北達科他州的「俄裔德國人」的喜愛。就像所有派一樣…

南瓜泥、薑粉、肉荳蔻、肉桂、麵粉、雞蛋、牛奶、奶油…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 3192
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
地瓜麵疙瘩佐棕色奶油、楓糖漿、肉桂和鼠尾草醬瀏覽量: 10,410

義大利傳統餃子(Gnocchi)是用麵粉、乳清乾酪和馬鈴薯泥製成的。但你可以用紅薯代替普通土豆,做成美式風味的Gnocchi。這樣會讓Gnocchi的口感更…

地瓜、乳清乾酪、肉桂、黑胡椒、麵粉、奶油、鼠尾草、楓糖漿…
時間: 55分鐘 複雜: 平均的 份量: 6-8
慢燉鍋食譜

慢燉鍋食譜

我們為您呈現簡單美味的慢燉鍋食譜,包括湯、燉菜、嫩肉、烘焙食品和甜點。

類別: 開胃菜 奶油濃湯
作者:
慢燉鍋南瓜湯泥瀏覽量: 4,910
食譜內容:

這款濃鬱的南瓜濃湯,即使在最寒冷的秋日也能溫暖你的身心,提振精神。將南瓜與胡蘿蔔、芹菜、洋蔥和香料一起烹調…

冬南瓜、胡蘿蔔、芹菜、孜然、鼠尾草、義大利燻肉…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者:
慢燉鍋辣椒肉醬瀏覽量: 4,449

這是一款簡單又健康的德州墨西哥風味慢燉肉辣椒,只用到最基本的食材:牛肉、辣椒、罐裝豆子…

番茄醬、咖啡、牛肉、辣椒粉、斑豆、玉米餅、米飯、切達起司、青蔥、酪梨…
時間: 8小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 414
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
烤南瓜雞肉義大利麵瀏覽量: 5,704

秋天是收穫的季節,也是南瓜美食的盛宴。南瓜粥、南瓜湯,甚至簡單的烤南瓜都很難讓人眼前一亮,但南瓜的烹調方法卻千變萬化,令人著迷…

義大利麵瓜、蘑菇、甜椒、青蔥、辣椒粉、奶油、雞肉、切達起司…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治
作者:
迷你烤肉南瓜漢堡瀏覽量: 2,746

素食菜餚乏味的刻板印象逐漸消失,蔬菜菜餚也越來越吸引廚師們的興趣。這類食譜在秋季尤其應景,那時花園裡的蔬菜正值成熟…

義大利麵瓜、燒烤醬、楓糖漿、番茄醬、蘋果醋、蛋黃醬、紫甘藍、紅洋蔥、漢堡麵包、小黃瓜…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 250
類別: 濃稠的燉菜
作者: 著名廚師
白火雞辣椒瀏覽量: 2809
食譜內容:

墨西哥風味菜餚辣椒肉醬(西班牙語:chili con carne – 肉醬辣椒)是用辣椒、肉、豆類和香料長時間燉煮而成,使所有食材充分融合…

碎火雞肉、白豆、辣椒、細香蔥、蒔蘿、歐芹、香菜、小茴香、培根…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 濃稠的燉菜
作者: 著名廚師
秋季火雞辣椒醬瀏覽量: 3,818
食譜內容:

這是一道簡單又快速的辣椒肉醬(或簡稱辣椒)食譜,這道菜是德州墨西哥風味菜餚。醬汁只需半小時即可完成,因為它是用碎火雞肉製成的。所有香料都包含在…

碎火雞肉、辣椒粉、燒烤調味、伍斯特醬、辣醬、甜椒、小茴香、黑啤酒、玉米…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10 熱量: 367
快速秋季甜點

快速秋季甜點

工作日里,你只需20分鐘就能準備甜點。

五種食材烹調的秋季菜餚

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最好的時令水果和蔬菜讓準備簡單的餐點變得容易:這些食譜每道菜只需要很少的食材。

秋季派對開胃菜

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用一些適合涼爽天氣享用的時令開胃菜招待客人,例如起司球、迷迭香薯片等等。

使用新鮮秋季蔬菜的食譜

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秋天可以用這些時令蔬菜烹調菜餚。

快速簡便的秋季配菜食譜

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用這些充滿秋收氣息的配菜,讓你的平日晚餐更加特別。

秋季素食食譜

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用新鮮的時令蔬菜,如冬南瓜、西蘭花、蘑菇和土豆,製作素食秋季菜餚。

用冬南瓜(葫蘆瓜)做的食譜

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用名廚們的最佳食譜,製作當季的南瓜沙拉、南瓜湯或南瓜義大利麵。

類別: 麵包店 餅乾 甜點 紙杯蛋糕,餅乾
胡蘿蔔南瓜鬆餅佐香草糖霜瀏覽量: 7,437
食譜內容:

這些美味的蔬菜鬆餅嘗起來完全沒有蔬菜味,而是與其他食材完美融合,散發出肉桂和生薑的溫暖香氣,是秋季的絕佳甜點。

胡蘿蔔、南瓜泥、優質麵粉、雞蛋、酸奶油、牛奶、糖粉、香草醬、薑粉、肉桂…
時間: 2小時10分鐘 複雜: 容易地 數量: 24個紙杯蛋糕
蘋果健康食譜

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在廚師們提供的健康營養食譜中使用當季蘋果。

秋季餐桌上的5個甜甜圈

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以下是5種製作和享用超市購買或自製甜甜圈的方法。油炸、淋上糖霜、再配上各種奢華的配料——完美!

秋季配菜-附圖食譜

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用這些充滿節日氣氛的配菜來完善你的秋季慶祝活動吧。

50道簡易蘋果食譜

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用這套簡單易學、由大廚精心設計的食譜,將秋季最美味的水果變成萬聖節糖果、開胃菜等等。

類別: 甜點 派、塔、砂鍋菜
南瓜派瀏覽量: 4,043
食譜內容:

南瓜派是美式傳統美食,也是秋季南瓜豐收的必備佳餚,其溫暖、辛香而又甜美的香氣瀰漫在許多家庭中。南瓜派通常是烘焙而成…

全麥麵粉、南瓜泥、檸檬汁、紅糖、雞蛋、淡奶、薑粉、肉桂、丁香…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
秋季食譜,選用當季蔬菜和水果

秋季食譜,選用當季蔬菜和水果

探索主廚們用新鮮秋季水果和蔬菜烹調的最佳食譜:南瓜、蘋果、梨子、蘑菇、地瓜和花椰菜。

類別: 甜點 派、塔、砂鍋菜
南瓜燈派瀏覽量: 8818
食譜內容:

秋季最受歡迎的南瓜菜餚之一就是南瓜派。它美味的口感和香甜微辣的香氣驅散了寒冷,營造出溫馨舒適的氛圍。這道經典的美國甜點…

酥皮、南瓜泥、紅糖、雞蛋、奶油、五香粉、薑粉、肉荳蔻、肉桂…
時間: 4小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 開胃菜 起司 醬汁 沾醬
南瓜起司球瀏覽量: 22,597

這款造型精美、美味可口的南瓜形起司開胃菜非常適合秋季節日餐桌。將奶油乳酪和切達乳酪混合揉成球狀,加入一些蔥花…

切達起司、奶油起司…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 甜點 水果 糖果 開胃菜 點心
作者:
完美糖果:軟焦糖蘋果瀏覽量: 22 209

隨著秋季的到來和蘋果的豐收,這種水果成為世界許多國家自製甜點的主要原料。在西方,軟焦糖蘋果也非常受歡迎…

蘋果、香草精、奶油、玉米糖漿、焦糖…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 數量: 6個焦糖蘋果
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
石榴釉烤南瓜瀏覽量: 4,372

秋天來臨,兩種富含維生素的水果出現在超市貨架上:南瓜和石榴。將這兩種健康食材結合起來,做成一道超級簡單又快速的配菜,而且看起來…

橡子南瓜、石榴糖漿、薄荷…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
作者:
蘋果酸麵包煎餅瀏覽量: 8 302
食譜內容:

與法式薄餅不同,美式煎餅厚實蓬鬆,就像大號煎餅一樣。這自然也影響了煎餅的風味。製作美味蓬鬆煎餅的最佳方法之一是…

酵母麵團、蘋果汁、紅糖、雞蛋、牛奶、山核桃、蘋果…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 130
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
奶油南瓜山羊起司筆管面瀏覽量: 3 130

秋季是充分利用時令美味又健康的南瓜進行烹飪的最佳時節。您可以嘗試用南瓜和山羊起司製作義大利麵,為您的南瓜菜單增添新意。在此之前…

通心粉、冬南瓜、日本南瓜、山羊起司、帕瑪森起司、核桃、羅勒…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6

按字母順序排列的食譜

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