開胃菜食譜

「蘑菇是一種用途廣泛的優質食材。最常見的是，由於其絕佳的口感和濃鬱的風味，蘑菇被用作肉類替代品……”

這道開胃菜是將蛤蜊帶殼烘烤而成，表面裹上一層麵包屑，配上培根和甜椒。它的名字「Casino」來自同名飯店…

傑夫·毛羅用烤義大利麵包、山羊起司、油浸番茄乾和烤蘆筍製作他的春季義式烤麵包，最後淋上香醋。而不是醋…

吉婭達·德·勞倫蒂斯用自製的辣味蜂蜜為經典的番茄布魯斯凱塔增添風味，這種蜂蜜由卡拉布里亞辣椒醬、蜂蜜和少許鹽製成。剩下的辣味蜂蜜還可以用於…

瑞·德拉蒙德 (Ree Drummond) 在經典的意大利開胃菜番茄布魯斯凱塔中加入煎雞，將其變成了一道只需 30 分鐘即可完成的完整餐點。您可以…

莫莉·葉在意式烤麵包中加入了一種傳統的開胃菜食材——意大利醃菜（giardiniera），這種醃菜味道酸辣獨特，為烤麵包增添了更濃鬱的風味。她將麵包切片…

這些義式烤麵包片別具一格，精緻美味。香脆的烤麵包片塗抹上蒜蓉，搭配柔滑的乳清乾酪、香甜的蜂蜜烤番茄和煙燻茄子…

將棉花糖和可可粉製成的濃稠糖漿，加入肉桂和辣椒粉調味，與爆米花和迷你棉花糖混合。然後將混合物搓成球狀，再裹上糖…

這些美味的全麥意式卡爾佐內餡餅深受大人和小孩的喜愛，而且很容易冷凍保存，無需解凍即可快速烘烤。餡料…

這款墨西哥玉米片風味的開胃菜非常適合家庭聚會。華夫餅狀的薯條盛放在一個大盤子裡，淋上濃鬱的切達乾酪和馬蘇里拉乾酪醬…

這道炸海鮮拼盤是完美的啤酒佐餐小點心。多種海鮮（螃蟹、牡蠣、蛤蜊、蝦子、扇貝）和魚片裹上麵包屑…

鮮嫩多汁的蟹餅可作為開胃菜或主菜，配上蒜蓉蛋黃醬、芹菜根和檸檬角，淋上醬汁即可享用。蟹餅採用天然塊狀蟹肉製成…

伊娜·加滕在她的芝麻菜沙拉中加入半杯酸甜可口的蔓越莓幹，這是對科德角雞尾酒的致敬，此外還加入了烤核桃、蘋果片，以及…

凡是去過紐約的人，都嚐過那裡的招牌貝果，上面撒著罌粟籽、芝麻、鹽、洋蔥乾和蒜末。這些酥脆的麵包嘗起來就跟那種貝果一模一樣——簡直太棒了！他們的…

這些可愛的聖誕禮物盒裡裝滿了可食用的奶酪醬，每盒都包含一份分量十足的奶酪醬，非常適合蘸各種小吃，例如…

布拉喬萊是一種牛肉捲，裡面塞滿了帕瑪森起司、香草和麵包屑。這個食譜加入了風乾火腿片，使味道更濃鬱、更鮮嫩多汁。

這道熱開胃菜是搭配葡萄酒的完美選擇。山羊起司片鋪在濃鬱的番茄醬和甜椒上，放入烤箱烤至軟嫩金黃。可直接享用…

魔鬼蛋是一道經典的開胃菜，能為任何慶祝活動增添光彩。它製作簡單，所有食材都容易買到且價格低廉，而且外觀精美，尤其是擠上餡料之後…

羅馬生菜葉上放有藍紋乳酪、脆培根碎、櫻桃，再淋上溫熱的煉製油脂醬汁，做成一道美味酥脆的配菜。

對12歲的傑弗裡來說，烹飪是一場冒險。傑弗裡是《頂級廚師：兒童版》的參賽者，這也解釋了他為什麼會把夏威夷麵包放進華夫餅機裡。這些麵包，他…

大蝦用醬油、蜂蜜、咖哩粉和大蒜等調味料醃製幾分鐘，然後快速煎炸，製成美味、甜辣的蝦仁…

釀甜洋蔥，裡面塞滿了蔬菜和濃鬱的切達奶酪，是搭配任何肉類菜餚的絕佳配菜。它們看起來既精緻又喜慶，味道更令人驚艷！以下是這道菜的食譜…

如果你捨不得丟掉那些鮮亮多汁的甜菜根或胡蘿蔔纓，不妨用它們做一份美味的青醬。在新鮮的綠葉蔬菜中加入芹菜、核桃、大蒜、帕瑪森起司碎和橄欖油…

泰勒·佛羅倫斯將牛肩肉放入番茄醬中，加入香料慢燉，直到肉質軟嫩，用叉子輕輕一撥就能撕開。為了做出完美的牛肉塔可，他…

這些墨西哥捲餅之所以如此美味濃鬱，秘訣在於奧爾頓布朗自製的香料混合物，他將其加入牛肉餡中。除了香料之外，這種神奇的混合物還包含少量…

有了這道食譜，您足不出戶就能享受到新奧爾良美食的風味和香氣！用卡真香料烤鯰魚、高麗菜和酸奶醬做成墨西哥捲餅…

Jet Tila的特製醬汁賦予了這些韓式玉米餅令人驚豔的風味。這種醬汁的主要成分是辣椒醬（gochujang）。這種發酵的紅辣椒醬賦予了…

這些塔可餅裡的雞肉是整隻豎起烤的，用鳳梨芯固定住。烤製過程中也會為雞肉刷上鳳梨醬，使雞皮散發出香甜微辣的風味。

如果你還在猶豫派對上是提供沙拉還是沾醬，不妨考慮一下這款清爽脆嫩的開胃沙拉，搭配濃鬱的醬汁，最好用薯片而不是叉子來吃。別猶豫了…

既然可以用皮塔餅片舀著吃沙拉，為什麼還要用叉子呢？這道清爽的開胃沙拉正是基於這個理念而設計的，它充滿了切碎的色彩繽紛的夏季蔬菜，並淋上了醬汁…

與其為一大群人做墨西哥捲餅，Ree Drummond 建議設置一個墨西哥捲餅自助吧，將所有食材單獨擺放在桌子上，客人可以隨意選擇自己喜歡的食材放在玉米餅上…

這些美味的餡餅是用感恩節剩菜做成的：烤火雞、紅薯泥、麵包餡料和蔓越莓醬。第二天吃也很棒…

這些傳統的印度薩莫薩三角餃，餡料是火雞丁和蔓越莓乾，充滿了感恩節的節日風味。你可以在節日後第二天製作它們…

想要做出美味的亞洲風味雞翅，先將雞翅放入烤箱烤至半熟，然後塗上市售的照燒醬，繼續烤至全熟。照燒醬的成分包括…

試試這款充滿秋日氣息的鷹嘴豆泥，它將鷹嘴豆與烤南瓜、濃鬱的醬汁和希臘優格完美融合。這款沾醬口感順滑細膩，味道濃鬱，令人回味無窮…

冰山生菜切成圓片，佐以濃鬱的藍紋乳酪醬。伊娜·加滕在每份沙拉上都撒上切片蘿蔔、芹菜和蔥花。這道沙拉…

奇米昌加是墨西哥索諾拉市的特色菜，在美國西南部德克薩斯-墨西哥菜系中也廣受歡迎。傳統的奇米昌加餡料包括雞肉、豬肉或其他肉類…

為了快速烤製雞翅，避免客人久等，蓋伊·菲耶里建議在前一天晚上將雞翅放入烤箱烤至半熟，然後放入冰箱冷藏，待需要時再取出…

如果你喜歡雞翅，你一定會愛上這個食譜！它們微甜微辣，絕對美味。柑橘和龍舌蘭醬汁也和雞翅完美搭配…

手撕雞肉非常適合做墨西哥捲餅、玉米捲或三明治。想快速製作的話，可以用雞肉片（雞胸肉片，切片…）

你會驚訝地發現，製作這些美味又健康的蘋果片竟然如此簡單。最困難的部分可能就是把蘋果切成薄片，不過用刨片器就能輕鬆搞定！

蘋果片裹上麵糊，炸至蓬鬆金黃。多汁、酸甜的蘋果與香甜的麵糊完美融合…

以全新形式品嚐您最喜歡的蘋果派風味！這些酥脆的酥皮點心條，內餡是鮮嫩的蘋果餡，佐以溫暖的香料，頂部撒上酥脆的酥粒。

酥皮鮭魚是一道充滿節日氣氛的法國菜餚，定會讓您的客人讚不絕口。鮮嫩多汁的鮭魚、香濃的馬斯卡彭起司和菠菜，包裹在酥脆的千層酥皮中…