17 道令人驚豔的新年派對開胃菜

用一些美味的開胃菜開啟你的新年派對吧！

最佳新年零食創意

精緻的小點心、蘸醬和清淡的開胃菜是開啟新年夜派對的最佳方式（當然，還要配上香檳和…）。節慶雞尾酒無論你決定擺放自助餐桌還是擺放幾張桌子。點心期待豐盛晚餐我們的創意一定會讓您的客人滿意。這些釀蘑菇更是必點之選。它們裡面塞滿了美味的肉餡、蔬菜和奶酪，而且只需35分鐘即可烹製完成！

食譜： 釀豬肉蔬菜菇

蝦雞尾酒

雞尾蝦是適合各種場合的絕佳開胃菜。無論是節慶盛宴還是輕鬆的家庭聚會，它總是備受歡迎。想要做出美味的雞尾蝦，請用蔬菜高湯（而非清水）快速煨煮，這樣能賦予蝦肉美妙的辛辣香氣和風味。您可以提前煮好蝦並冷藏保存。食用前，將去殼的蝦子（保留蝦尾）擺放在盛有簡單卻美味的雞尾醬汁的玻璃杯中。雞尾醬汁由番茄醬、辣根、檸檬汁、伍斯特沙司和辣椒醬調製而成。

食譜： 蝦雞尾酒

節慶餐桌上的釀蛋

魔鬼蛋是一道經典的開胃菜，能為任何慶祝活動增添光彩。它製作簡單，所有食材都易於獲取且價格低廉，而且外觀精美，尤其是用裱花袋和裝飾嘴擠出花紋後更是如此。這個版本使用了廣受歡迎的蛋黃、蛋黃醬和新鮮香草的組合。

食譜： 節慶餐桌上的釀蛋

玉米粥麵包

義式烤麵包片是各種場合的絕佳開胃菜。它們通常是用酥脆的麵包片搭配各種配料製成的。但用玉米粥和帕瑪森起司製作的烤麵包片也同樣美味。你可以用新鮮的玉米粥來做，也可以用晚餐剩下的玉米粥。趁玉米粥還溫熱時，將其攤開在兩塊平面之間，用力壓實。然後切片，撒上乳酪，放入烤箱烤至金黃酥脆。

食譜： 玉米粥麵包

氣炸鍋釀蘑菇

蘑菇傘蓋裡塞滿了麵包屑、起司、大蒜和香草等美味餡料，是自助餐、家庭聚會和節日慶典的完美開胃菜。它們不僅外觀精美，而且飽腹感強、鮮嫩多汁、美味可口。兩種起司——馬蘇里拉起司和佩科里諾起司——的混合，以及清香的薄荷，更添獨特風味。用氣炸鍋烹調釀蘑菇，既省時，又能讓蘑菇和餡料呈現更金黃的色澤。

食譜： 氣炸鍋釀蘑菇

迷你酥皮點心，四種餡料，冰格包裝

在這個食譜中，普通的冰格有了全新的用途：它搖身一變成了酥皮模具！冰格上的小格可以讓你做出迷你酥皮點心，非常適合作為家庭聚會的開胃小點。這個食譜包含四種美味餡料的酥皮點心，你需要兩個冰格。一旦你掌握了這個方法，就可以嘗試其他餡料了，而且使用市售的酥皮還能節省不少時間。

食譜： 迷你酥皮點心，四種餡料，冰格包裝

烤蝦配醬汁

伊娜·加滕將蝦子放入烤箱烤製，然後配上辣椒雞尾酒醬食用。

食譜： 烤蝦配醬汁

裹麵包屑的炸橄欖

在派對上供應帶有西班牙風味的塔帕斯：裹麵包屑的炸橄欖、曼徹格起司和塞拉諾火腿。

食譜： 裹麵包屑的炸橄欖

鳳梨培根卷蝦

一道美味可口的甜鹹開胃菜，適合任何節日或家庭聚會。

食譜： 鳳梨培根卷蝦

香茅肉丸串

一道獨特的開胃菜－香茅肉餅串，定能讓您的賓客眼前一亮。將豬肉餡與培根碎、香草和香料混合，做成肉餅，再塞入香茅梗。放入烤箱烤製。如果肉餅開始烤焦，可以用錫箔紙蓋住。將烤好的肉餅串放在精美的盤子上，佐以蘸醬即可享用。

食譜： 香茅肉丸串

火腿麵包

烤製一款簡單快速的義大利火腿餡麵包。您可以使用現成的法國麵包麵團。將麵團擀開，鋪上火腿片，然後捲成漂亮的圓環狀。烘烤過程中，多次在麵包表面刷上橄欖油。這樣烤出來的麵包外皮酥脆，內部蓬鬆，火腿層層堆疊。這款麵包可以切片，搭配各種沾醬作為開胃菜，也可以作為主菜的配菜。

食譜： 火腿麵包

烤牛裡肌開胃菜

這道豐盛的開胃菜以嫩牛肉為主料，用迷迭香和大蒜烤製而成，搭配芝麻菜葉和甜櫻桃番茄。底料是佛卡夏麵包，配上辛辣的辣椒味蛋黃醬。

食譜： 烤牛裡肌開胃菜

我們推薦

橄欖炒甜椒

用這些烤甜椒和橄欖來豐富您的新年開胃菜菜單吧。加入鼠尾草、大蒜和檸檬的奶油，可以搭配厚切麵包片一起享用。

食譜： 橄欖炒甜椒

烤蒜布魯斯凱塔

在種類繁多的意大利開胃菜中，意式烤麵包（bruschetta）以其簡單而古老的風味脫穎而出。它與其他類似開胃菜的不同之處在於，麵包片是乾煎的，只在上桌前淋上橄欖油並撒上配料。最傳統、最常見的義式烤麵包配料是橄欖油、鹽和大蒜。橄欖油應選用優質橄欖油，大蒜可以生用，但用烤大蒜刷在酥脆的麵包片上會更美味。烤大蒜的味道較溫和，卻也更豐富。在烤箱中烤幾頭大蒜，不僅可以搭配麵包享用，還可以用於其他菜餚。

食譜： 烤蒜布魯斯凱塔