50道最佳南瓜食譜

很難想像沒有南瓜的秋天會是什麼樣子！這裡有一些當季的南瓜食譜，從鬆餅和華夫餅等甜點到湯和意麵等鹹味菜餚，應有盡有。

南瓜鬆餅配奶油乳酪糖霜

鮮嫩的南瓜和芬芳的肉桂完美融合，成就了這款口感濕潤、內餡絲滑的奶油起司鬆餅。每個鬆餅頂部都撒上一層香脆辛辣的紅糖酥粒，與鬆軟的內餡形成絕妙的對比。本食譜選用純天然南瓜泥，不添加糖和鹽。

南瓜醬千層麵卷

秋季，我們對南瓜料理的渴望與日俱增，而這款千層麵絕對是您南瓜食譜收藏中的佳品。它以捲餅為底，填入香嫩的奶酪南瓜餡，淋上南瓜醬，撒上大量奶酪，放入烤箱烘烤而成。更棒的是，這款千層麵比傳統做法快得多，是秋夜的完美選擇。

南瓜籽配糖和香料

我們用最愛的時令香料混合物，讓南瓜味加倍濃鬱。再加一點紅糖，就把南瓜籽變成了甜甜的美味。

南瓜麵包配起司蛋糕餡

人人都愛的這款快手秋季糕點裡藏著一個美味的驚喜：濃鬱的起司蛋糕。

南瓜煎餅配楓糖漿和鮮奶油

烘烤這些鬆軟的秋季薄餅時，溫暖的香料香氣瀰漫整個房間。最後淋上肉荳蔻調味的鮮奶油和楓糖漿，這道菜就完成了。

南瓜千層麵

瑞秋的千層麵版本沒有用西紅柿，而是用了兩罐南瓜泥和冬南瓜，增添了一絲甜味。

南瓜迷你巧克力鬆餅

嫩滑的南瓜和香甜的巧克力碎確保這些鬆餅口感輕盈蓬鬆，美味可口。

南瓜沾醬

這款餐後甜點沾醬嘗起來像南瓜派，但掰開後味道更佳，還能為你的派對餐桌增添一抹亮麗的色彩。

雙料南瓜釉

這款糖霜美味​​可口，做法卻極為簡單，你絕對想不到它只用了兩種原料。你只需要罐裝南瓜泥和巧克力碎。先加入南瓜泥，濃縮南瓜風味並使其濃稠，然後拌入巧克力碎，直到巧克力融化即可。這款糖霜非常適合蛋糕和派，易於塗抹，而且在冰箱裡可以保存好幾天。

古南瓜華夫餅

享用這些健康美味的華夫餅吧，它們用南瓜泥和簡易覆盆子果醬調味。

薑味奶油南瓜卷

這款充滿秋日氣息的捲餅非常適合提前製作；它以南瓜為底，內餡是鮮奶油、馬斯卡彭起司和糖漬薑。艾娜說：“這是一款令人驚豔的甜點，而且上桌簡單方便。”

南瓜冰棍

所謂的「南瓜香料季」每年都來得更早：谷歌上對這種口味的搜尋量從7月下旬就開始上升，而2020年夏天，星巴克早在8月25日就重新推出了南瓜香料拿鐵——比秋季正式到來早了將近一個月！這款自製冰淇淋配方正是為了讓你在夏天也能享受到南瓜香料的美味而特別設計的。

南瓜籽烤肉

Alton 將南瓜籽製成香甜酥脆的糖果，可保存長達 2 週。

南瓜糖霜餅乾

掰開這些南瓜香料味的餅乾，你會發現裡面是柔軟且層次分明的夾心。



我們推薦

烤南瓜米布丁

將米布丁分裝在烤好的小南瓜中。快熟米飯用淡奶、糖蜜、香草、肉桂和紅糖調味。

香料南瓜葡萄乾餅乾

吉亞達在燕麥葡萄乾麵團中加入了罐裝南瓜泥，為這款經典餅乾增添了秋季風味。

南瓜肉桂糖餅乾

南瓜派和肉桂糖餅乾愛好者們，集合囉！這款餅乾保留了肉桂糖餅乾標誌性的香料糖皮，但用南瓜派香料混合物代替了肉桂粉。麵團本身也加入了大量的南瓜泥（建議使用市售南瓜泥），烤出來的餅乾蓬鬆柔軟，口感勁道。

鼠尾草南瓜餛飩

這些美味的義式餃子餡料裡滿滿都是南瓜：不僅餡料裡加了南瓜，面皮裡也加了南瓜。為了突出南瓜的香味，可以用餅乾模具切出南瓜形狀。淋上烤鼠尾草奶油即可享用。

南瓜起司蛋糕馬丁尼

這款雞尾酒簡直就是可以喝的甜點！口感輕盈順滑，完美融合了秋季傳統風味，呈現出獨特的全新面貌。飲用前務必充分搖勻，確保冰鎮到位。盛於冰鎮玻璃杯中享用。

墨西哥南瓜潘趣酒

這款甜飲的靈感來自正宗的墨西哥雞尾酒，可以加蘭姆酒，也可以不加。

南瓜千層麵

你的家人能猜出羅伯特歐文美味千層麵中的秘密配料嗎？

南瓜香蕉麵包

熟透的香蕉和綿密的南瓜泥簡直是天作之合！這兩種食材不僅賦予麵包令人驚豔的風味，更造就了它濕潤鬆軟的完美口感。麵包甜度適中，帶著淡淡的南瓜派香料的辛香，撒上南瓜籽則確保了麵包皮的酥脆。

烤箱裡的南瓜甜甜圈

盡情享用南瓜派甜甜圈吧！只需烘烤、裹上肉桂糖，一個小時後即可享用。

香料烤南瓜籽

烤南瓜籽搭配百吉餅香料混合物。

南瓜形狀的南瓜麵包

這款南瓜泥酵母麵包加入了紅糖和少許肉桂，一定會成為秋季的熱門之選。只要小心地用廚房繩將發酵的麵團塑形，就能烤出南瓜形狀的麵包——還帶著一根散發著香氣的肉桂棒「尾巴」。搭配南瓜楓糖漿享用更佳。

南瓜香料拿鐵夾心餅乾

星巴克的南瓜香料拿鐵以其咖啡和南瓜派的奇妙秋日風味征服了所有人。這股風潮也催生了許多以相同組合為靈感的甜點，包括這款夾心餅乾。用純天然南瓜泥和南瓜派香料烘焙出鬆軟的餅乾，然後將兩片餅乾夾上咖啡奶油霜即可。

南瓜起司火鍋

南瓜既是食材也是蘸碗。用薯片沾起起司醬時，可以舀一些烤南瓜塊。

南瓜法式吐司佐馬斯卡彭起司與焦糖

早餐更上一層樓：鮑比在南瓜法式吐司上淋上黑莓焦糖，再放上濃鬱的馬斯卡彭起司餡料。

南瓜蘭姆酒蛋糕

Ree 用香料蘭姆酒糖漿調味南瓜蛋糕，並在上面放上楓糖鮮奶油，做成了一道美味的甜點。

南瓜華夫餅配堅果碎

克萊爾羅賓遜自製的南瓜華夫餅是完美的秋季早餐。撒上五種食材混合的堅果，也是任何點心的絕佳選擇。

南瓜香腸義大利燴飯湯

這道暖胃的湯是秋天真正的暖心美食。它由南瓜、義大利甜香腸和托斯卡納羽衣甘藍製成。

南瓜巧克力曲奇

南瓜和巧克力片在這些餅乾中完美搭配，帶有濃鬱的餡餅香料味，並添加了大量的半甜顆粒。

奶油南瓜餅乾

在這些秋季主題迷你餅乾中，奶油乳酪糖霜（取代傳統的果醬）與南瓜、肉桂和五香粉完美搭配。

布朗貝蒂配蘋果和南瓜

將南瓜做成盛裝布朗貝蒂甜點的碗。食用前，將甜美的南瓜甕挖出，拌入蘋果混合物中。

南瓜法式吐司砂鍋

將奶油蛋捲切片浸泡在南瓜奶油中，然後一層一層地鋪好：麵包片、甜奶油乳酪、更多麵包片，最後撒上山核桃碎。瞧！你最愛的新早餐就做好了。

南瓜蔓越莓司康佐楓糖奶油

蔓越莓乾和糖漬薑為鮑比烤餅增添了酸辣味，平衡了其甜味。

蘋果南瓜鬆餅

南瓜和蘋果的當季組合使這些鬆餅成為秋季的完美選擇。

豬肉南瓜辣椒

用南瓜、豬肉和啤酒等新口味來改變你平常的辣椒醬。

南瓜焦糖布丁

試試蓋伊·菲耶里 (Guy Fieri) 的焦糖布丁做法。磨碎的肉荳蔻、肉桂和薑粉在用噴槍加熱表面時會焦糖化。

南瓜香料布丁

將香草布丁與南瓜泥、​​香蕉泥和香料混合物混合，即可製成一道簡單美味的甜點，味道就像你最喜歡的派一樣。

南瓜華夫餅配蘋果堅果醬

想品嚐真正充滿秋日氣息的美味，可以在自製南瓜華夫餅上放上溫熱的蘋果、楓糖漿和核桃碎。

烤箱裡的南瓜籽

南瓜籽由兩個部分組成：酥脆的白色外殼和綠色的穀粒。兩者都可食用，富含礦物質、蛋白質和纖維。

南瓜辣味蔬菜砂鍋

將羽衣甘藍與洋蔥、番茄、辣椒和蔥一起翻炒，然後拌入起司和麵包屑。將混合物填入小南瓜中，烤至金黃色即可。

南瓜芭菲

將罐裝南瓜泥打成蓬鬆的慕斯，然後與薑餅和波本奶油交替分層鋪放。

南瓜布丁

只要25分鐘，就能用瓦萊麗的食譜做出簡單又美味的南瓜派口味甜點。

南瓜蛋白華夫餅

在寒冷的秋日清晨，凱蒂做的華夫餅正是你夢寐以求的。為了方便起見，可以將剩餘的華夫餅冷凍保存，想吃的時候再用烤麵包機加熱即可。

三種食材就能做成的南瓜麵包

這款南瓜麵包顏值超高，完全可以當禮物送人，而且只需要三種原料！秘訣在於使用市售的南瓜派餡料，這種餡料已經加入了大量的香料和糖分。將它與海綿蛋糕粉混合，就能輕鬆製作出香氣四溢的秋季早餐麵包。

南瓜鬆餅

「南瓜」這個詞總是能讓許多人聯想到溫馨的秋日，星巴克的南瓜拿鐵和有趣的萬聖節燈籠。但這些南瓜瑪芬一年四季都美味可口！它們是用市售的南瓜泥製作的，這種南瓜泥冬夏都很容易買到。把它加入麵糊中，做出來的瑪芬不僅美味，而且口感鬆軟濕潤，能保持好幾天。

南瓜沾醬配蘋果酒和乳酪

這款南瓜蘋果酒沾醬酸甜可口，奶香濃鬱——具備秋季開胃菜所需的一切要素。









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