蔬菜湯食譜

義大利麵豆湯是一道源自義大利的濃湯，在義大利這道菜被稱為pasta e fagioli。它由蔬菜、煎培根、小管面、白豆、香料、帕瑪森起司碎等食材製成…

在流感高發季節，不妨用這道暖胃的烤蒜湯犒賞自己和家人。雖然用了六頭大蒜，但這道湯的味道卻異常溫和細膩，帶著一絲辛香和甜味…

這款濃稠美味的自製義式湯富含人體必需的營養素和健康膳食纖維。它包含斯佩爾特小麥、白芸豆以及大量蔬菜——洋蔥、胡蘿蔔…

這款濃鬱絲滑的奶油濃湯以菠菜、洋蔥和香料為原料，加入牛奶熬煮而成，並用麵粉勾芡。為了提升風味，菠菜事先用橄欖油炒香，洋蔥也…

這道濃鬱暖胃的雜燴湯是用玉米、馬鈴薯、洋蔥、芹菜和甜椒，以濃鬱的雞湯為底料燉煮而成。湯裡還加入了培根煎出來的油脂…

這道湯裡，南瓜的甜味與蘋果的酸甜以及洋蔥、大蒜、百里香和月桂葉等香料完美融合，口感和諧——這就是一道簡單美味湯的全部所需…

盡情享用這道完美的番茄湯，辣味和甜味恰到好處，略帶酸味，烤番茄、番茄泥和番茄醬賦予其濃鬱的風味…

這款濃稠、營養豐富的湯富含膳食纖維和有益的微量元素，這要歸功於豆類、多汁的菊苣和肉丸。您可以…

夏季菜單上最適合的湯之一是維希冷湯，這是一種用韭菜和馬鈴薯在雞湯中製成的洋蔥湯，冷食後打成泥狀。

這款奶油馬鈴薯湯口感綿密順滑，味道濃鬱，加入了韭蔥、芹菜和香料，在寒冷的秋天裡，它濃鬱的香氣和醇厚的口感定能溫暖你的身心。而且，它的做法也很簡單…

只要半匙印度香料粉（Garam Masala），就能將普通的番茄湯變成一道印度菜。除了香料，你還需要去皮番茄、洋蔥和番茄醬。將番茄醬磨​​碎…

一碗麵包，上面鋪滿美味的融化奶酪，再盛上濃鬱的番茄湯，這道令人驚艷又簡單易做的午餐，您可以犒勞自己和家人…

冰鎮西瓜冷湯是享用新鮮水果和蔬菜的絕佳方式。與傳統做法不同，這款冷湯用西瓜取代了大部分番茄。這……

這道濃鬱的蔬菜湯與廣受歡迎的法式燉菜包含相同的食材：茄子、櫛瓜、番茄、洋蔥和大蒜。所有蔬菜都放入鍋中慢燉…

完美的夏日湯品應該要清淡營養，最重要的是，製作起來要快。這道夏日湯品只需半小時即可完成…

如果你喜歡吃辣，這款冷湯（Gazpacho）的美味一定會讓你印象深刻。它選用甜美的櫻桃番茄，與辣椒的辛辣完美融合。墨西哥辣椒的辣度適中…

這道清爽的黃瓜冷湯做法與西班牙冷湯類似，但主要食材是黃瓜而非番茄。湯中還加入了一些黃番茄…

這道義大利湯融合了櫛瓜、南瓜、胡蘿蔔、瑞士甜菜、四季豆和番茄等夏季蔬菜的風味和香氣。白豆和貝殼麵則增添了一絲…

炎炎夏日，冰涼爽口的西班牙涼菜湯絕對不容錯過。這道菜不僅能讓你感到無比清涼，而且營養豐富，富含多種維生素…

一道美味的免煮豌豆湯，非常適合炎炎夏日。青豌豆與蔬菜高湯、檸檬汁和橄欖油混合，然後…

這是一款濃鬱辛辣的番茄湯，非常適合在寒冷的日子裡暖身。它完美融合了番茄的香甜、墨西哥辣椒的微辣以及青檸的清新柑橘香氣。烹飪…

這道濃鬱鮮美的湯品風味十足，主要來自蘑菇、香料、檸檬、鷹嘴豆泥和葡萄酒。蘑菇先與洋蔥、大蒜和葡萄酒一起翻炒，然後加入…

這道清湯的主要食材是蘑菇、胡蘿蔔和孜然，孜然與蘑菇的結合賦予了它令人驚豔的風味。孜然先用奶油炒香，味道更佳…

這道濃稠鮮美的湯口感豐富，溫暖人心。它完美融合了多種蔬菜，包括芹菜、胡蘿蔔、番茄、西葫蘆、甜椒…

一道美味濃鬱又健康的蔬菜菇湯。雖然它叫做捲心菜湯，但其令人驚豔的風味也歸功於其他多種蔬菜：番茄、洋蔥、胡蘿蔔…

這款濃鬱飽腹的湯非常適合在涼爽或下雨天享用。它以雞湯為底，加入蔬菜和義大利米粒麵（orzo）。這種米粒面能更好地保持水分…

這道完美的夏日湯品能讓你由內而外地感到清爽。而且，在炎熱的天氣裡，你也不用守在爐灶旁了。將去皮去籽的番茄、小黃瓜和甜…放入攪拌機中攪拌即可。

這道豌豆湯是用綠豌豆做的，綠豌豆比黃豌豆煮得快，不需要浸泡，而且能讓湯呈現出漂亮的淺綠色，更不用說味道有多棒了…

這道美味濃鬱的奶油蘑菇湯加入了大量的韭蔥，韭蔥先與蘑菇一起翻炒，再用雞湯慢燉而成。更多詳情…

這道廣受歡迎的法式湯的絕妙風味主要並非來自湯底或香料，而是來自洋蔥。洋蔥要經過近一小時的慢炒，釋放出糖分並焦糖化。沒錯…

奶油南瓜被認為是香氣最濃鬱、味道最鮮美的南瓜品種。它不僅能做出美味的烘焙食品，還能熬出香氣撲鼻、暖胃暖身的湯，其天然的…賦予了它獨特的風味。

義大利餃子（tortellini）類似小餃子，餡料豐富多樣，不僅可以用來製作美味的主菜，還可以用來製作味道和口感組合有趣的濃湯。

「minestrone」這個名字源自於義大利語，意思是「大湯」。的確，從通常會加入的眾多食材來看，它的確分量十足，食材豐富且…

這是一款改良版的傳統法式洋蔥湯，脂肪含量極低，非常適合注重飲食和體重的人士。洋蔥…

這道雞湯完美融合了營養豐富的白豆和清爽的瑞士甜菜及其他綠葉蔬菜。再加入用橄欖油炒香的洋蔥和芹菜…

義大利蔬菜濃湯就像一道什錦蔬菜湯，你可以用冰箱裡現有的任何蔬菜來做，每次都能做出不同的味道。這道蔬菜濃湯用了三種蔬菜…

濃湯是美式傳統燉菜，通常用奶油和肉湯製成，並用麵粉勾芡。用玉米和甜椒做一份簡單的蔬菜濃湯，然後加入…

大家可能都聽過義大利蔬菜湯（Minestrone）。它清淡爽口，營養豐富，而且富含各種蔬菜。但很少人知道，這種湯也有同樣美味又健康的冬季版本。在…

雖然傳統的法式濃湯是用海鮮，或至少是用海鮮高湯熬煮的，但番茄濃湯在西方也廣受歡迎。它的製作方法是…

在這道食譜中，傑米·奧利弗不僅分享瞭如何製作美味的南瓜湯，還分享瞭如何製作與之搭配的酥脆奶酪麵包丁——這可能是你吃過最好吃的麵包丁。更多詳情…

這道營養豐富的豆湯最好用慢燉鍋烹調。這樣就不用提前浸泡豆子，用壓力鍋烹煮也只需…

義大利婚禮湯是用肉丸和蔬菜熬煮的肉湯。蔬菜可以是任何一種綠葉沙拉或各種捲心菜。但這道湯與婚禮無關，而且…

做這道湯，要用青豌豆。青豌豆比黃豌豆煮得快得多，用帶有壓力功能的多功能鍋，只需15分鐘就能煮熟。加入雞湯…

一道濃鬱鮮美的韓式牛肋排湯，配上麵條和新鮮蔬菜。湯底是用醬油、糖、鮮薑等調味料熬煮而成…

這道墨西哥湯似乎天生就適合用慢燉鍋烹調。除了結束一天的工作後能享用熱騰騰、即食的晚餐這一無可否認的好處之外，這種方法…