比布-科布沙拉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 668， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 243 毫克 鈉 1070 毫克 糖 4 G.
卡路里 668， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 243 毫克 鈉 1070 毫克 糖 4 G.
這款沙拉包含了經典科布沙拉的所有傳統元素：雞肉、培根、番茄、酪梨和藍紋起司。所有食材都鋪在奶油生菜上，淋上濃鬱的醬汁，其中還巧妙地融入了一顆水煮蛋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大雞蛋
- 5片培根
- 4塊雞排，厚0.5公分（約450公克）
- 3大匙植物油
- 3湯匙蘋果醋
- 2茶匙第戎芥末醬
- 2棵奶油生菜，葉子分開，大葉子撕成小塊
- 1顆酪梨，切成薄片
- 2 杯聖女果，對半切開
- 110克碎藍紋乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞蛋放入小鍋中，加冷水至淹過雞蛋2公分。中火煮沸。煮30秒後關火。蓋上鍋蓋，靜置8分鐘。
- 瀝乾水分，用冷水浸泡雞蛋直至完全冷卻。然後剝去蛋殼。
- 將培根放入冷煎鍋中，以中火煎至酥脆，每面煎 5-6 分鐘，翻面一次。將培根取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。將火調至中高火。
- 將雞肉用鹽和黑胡椒輕輕調味，然後放入鍋中剩餘的油脂中。煎至兩面金黃，完全熟透，每面約煎4分鐘。盛出裝盤。
- 將煮熟的雞蛋、1/3杯水、植物油、醋、芥末、3/4茶匙鹽以及炸雞滲出的汁水放入攪拌機中，攪拌至順滑。如果需要稀釋醬汁，可以再加一些水。
- 將培根切碎或剁碎。將雞肉切成條狀。將沙拉放入大碗中，加入一半的沙拉醬拌勻。放上雞肉、培根、酪梨、番茄和藍紋起司。淋上剩餘的沙拉醬。
類別：
食譜集
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