酪梨棕櫚芯沙拉
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 298， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 62 毫克 鈉 833 毫克 糖 7 G.
卡路里 298， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 62 毫克 鈉 833 毫克 糖 7 G.
這款沙拉做法簡單，色彩鮮豔，口感豐富，風味濃鬱，是節慶肉類菜餚的絕佳開胃菜或配菜。新鮮蔬菜與罐裝蔬菜搭配完美，再淋上酸爽的香檳醋汁，更添一絲清爽。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯紅洋蔥，切成細丁
- 2個大雞蛋
- 1 束蘆筍，去除根部較硬的部分
- 1茶匙第戎芥末醬
- 2大匙香檳醋
- 1 個青檸（1 茶匙磨碎的青檸皮和青檸汁）
- 1茶匙糖
- 現磨胡椒
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 1棵奶油生菜，撕成小塊
- 1 杯切丁蘿蔔
- 1罐（400克）罐裝棕櫚芯，瀝乾水分並切成薄片
- 2根黃瓜，去籽切丁
- 1 杯聖女果，對半切開
- 6-8根小玉米棒，切丁
- 2個哈斯酪梨，切丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將洋蔥浸泡在冷水中 15 分鐘。
- 同時，煮蛋：將雞蛋放入鍋中，加冷水淹過雞蛋。煮沸後，煮2分鐘。關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘。用漏杓將雞蛋撈出，放入一碗冰水中。將水再次煮沸，加鹽調味。放入蘆筍，煮2分鐘。瀝乾水分，將蘆筍放入冰水中。
- 準備調味料：
在一個小碗裡，將芥末、醋、青檸皮屑和萊姆汁以及糖混合。依口味加入鹽和胡椒粉調味。慢慢地攪拌加入橄欖油。 - 將蘆筍瀝乾水分，切碎蘆筍莖。在一個大碗中放入生菜葉、蘆筍、蘿蔔、棕櫚芯、黃瓜、番茄、玉米和酪梨。將雞蛋去殼切碎，洋蔥瀝乾水分，然後加入沙拉中。加入沙拉醬拌勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
類別：
食譜集
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