青蛙眼沙拉
投票數： 3
時間： 2小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 323， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 475 毫克 糖 36 G.
卡路里 323， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 475 毫克 糖 36 G.
美式甜點沙拉「蛙眼」（Frog's Eye）的名字源自於其中一種名為「acini di pepe」的小圓意麵。其他主要食材包括罐裝鳳梨和橘子、棉花糖和椰蓉，最後淋上一層細膩的蛋奶醬。所有這些食材都為沙拉增添了甜味和豐富的口感。做好後放入冰箱冷藏，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2罐鳳梨丁（每罐220公克）
- 2罐220公克裝的罐裝鳳梨泥
- 0.5 杯糖
- 2湯匙麵粉
- 2個大雞蛋
- 1 杯 acini di pepe 義大利麵
- 1罐（450克）罐裝橘子，瀝乾水分
- 1 杯無糖椰絲，另加一大撮用於撒在表面
- 1 杯迷你棉花糖
- 220克冷凍鮮奶油，解凍
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開，加入鹽。將鳳梨瀝乾水分，放入碗中，輕輕按壓擠出汁液（備用）。
- 將糖、麵粉和3/4茶匙鹽放入中型平底鍋中混合。加入預留的鳳梨汁和雞蛋，攪拌均勻。以中火加熱至微微沸騰，不斷攪拌，煮至濃稠，約2分鐘。將蛋奶糊過篩到大碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全冷卻。
- 同時，請按照包裝說明烹調意麵。瀝乾水分，用冷水沖洗以停止烹飪。
- 留幾瓣橘子瓣作裝飾。將煮熟的義大利麵、鳳梨、剩餘的橘子瓣、椰絲和迷你棉花糖加入蛋奶糊中，攪拌均勻。加入打發的鮮奶油，攪拌均勻。將混合物倒入碗中，放上預留的橘子瓣。撒上椰子絲。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
類別：
食譜集
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