煙燻烤魔鬼蛋
投票數： 2
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 65， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 76 毫克 鈉 63 毫克 糖 0 G.
卡路里 65， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 76 毫克 鈉 63 毫克 糖 0 G.
這道美味的開胃菜將以其濃鬱的煙熏風味和香氣令您讚不絕口，這要歸功於阿斗波醬、煙熏辣椒粉以及在炭火烤架上快速烤製的蛋白。魔鬼蛋辣度適中，烤痕更增添了夏日風情。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個煮熟的雞蛋，剝殼
- 0.5 杯蛋黃醬 + 額外一些用於塗抹油脂
- 1大匙第戎芥末醬
- 從一罐墨西哥辣椒中取出2茶匙阿多波醬。
- 1茶匙煙燻辣椒粉 + 額外一些用於撒在表面
- 特殊設備擠花袋，烤籃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
- 將每個煮熟的雞蛋縱向切成兩半。將蛋黃放入中等大小的碗中，用叉子搗碎。加入蛋黃醬、芥末醬、阿斗波醬和辣椒粉，攪拌至順滑；依口味加入鹽和胡椒粉調味。將混合物裝入裱花袋，冷藏備用。
- 在蛋白切面上輕輕塗抹一層蛋黃醬。將蛋白切面朝下放入烤籃中，蓋上籃蓋。將烤籃直接放在熱炭上烤製，直到蛋白表面略為焦黃，約30秒至1分鐘。將烤好的雞蛋盛入盤中，放入冰箱冷藏，待食用時取出。
- 準備食用時，將少量蛋黃餡料擠入每個蛋白半球中，並撒上辣椒粉。
類別：
食譜集
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