Preppy Joe's Tacos
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 503， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 998 毫克 糖 17 G.
卡路里 503， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 998 毫克 糖 17 G.
想品嚐人氣三明治「邋遢約翰」的美味，又不想弄得滿手油膩？那就用碗狀的玉米餅代替普通麵包吧。在玉米餅裡填入多汁的肉餡，再鋪上涼拌高麗菜，就可以當作開胃菜或主菜享用了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個小紅洋蔥，切成薄片
- 6大匙蘋果醋
- 3 杯高麗菜沙拉混合物
- 2根醃黃瓜，切片
- 1茶匙植物油
- 450公克瘦牛肉餡（10%脂肪）
- 1 湯匙 塔可香料混合物
- 3/4 杯番茄醬
- 1大匙淺棕糖
- 100克胡椒傑克起司碎（約1杯）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在小碗中混合洋蔥、2 湯匙醋和 1/4 茶匙鹽；放在一旁備用。
- 將涼拌高麗菜、醃黃瓜、3 湯匙醋和 1/4 茶匙鹽放入中等大小的碗中，攪拌均勻；放在一旁備用。
- 在大號不沾鍋中倒入植物油，以中火加熱。加入牛肉碎，翻炒至變色，約4分鐘。加入塔可調味料和1/2茶匙鹽，繼續翻炒至牛肉完全熟透，約2分鐘。轉小火，加入番茄醬、糖、1/2杯水和剩餘的1湯匙醋，偶爾攪拌，慢燉至醬汁略微濃稠，約8分鐘。
- 同時，將玉米餅碗放在烤盤上，撒上磨碎的起司。烘烤至起司融化，玉米餅碗呈現淺金黃色，約5分鐘。
- 將生菜和洋蔥瀝乾水分。將肉餡分裝到玉米餅碗中，並在上面放上涼拌高麗菜和洋蔥。
類別：
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