時間： 40分鐘
複雜： 容易地

這是一道充滿亞洲風味的高麗菜小菜。高麗菜、香菇、大蒜和豆薯在雞湯中慢燉，最後加入清酒和蠔油。

原料：

• 12個乾香菇菌蓋
• 4棵小高麗菜，每棵切成4塊
• 1瓣大蒜，壓碎
• 堅果醬
• 1個豆薯根，去皮切薄片
• 2 湯匙 蠔油
• 2大匙清酒
• 1 杯雞湯
• 2茶匙馬鈴薯澱粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

小白菜， 菇， 香菇， 豆薯， 澱粉， 蠔油， 蒜， 清酒

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準備：

步驟 1
• 將香菇用熱水浸泡30分鐘。將小白菜放入沸水中煮2分鐘。
步驟 2
• 在大煎鍋中加熱堅果油，加入大蒜、蘑菇和豆薯，用大火不斷攪拌，煮 1 分鐘。
步驟 3
• 加入蠔油、清酒和雞湯，蓋上鍋蓋，小火慢燉約5分鐘。將馬鈴薯澱粉溶於少量冷水中，加入蘑菇中。加入小白菜，再燉5分鐘。

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