時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

這款簡單的沙拉包含煮熟的馬鈴薯、切碎的芹菜和紅洋蔥，淋上用蛋黃醬、優格、顆粒芥末和第戎芥末混合發酵而成的醬汁，再撒上新鮮蒔蘿。食用前將沙拉放入冰箱冷藏數小時，讓各種食材的味道充分融合，帶來絕妙的口感。這款沙拉非常適合開啟野餐季，也是烤熱狗的完美搭配。

原料：

• 1.2公斤小白土豆
• 1 杯蛋黃醬
• 1/4 杯優格或克菲爾
• 2湯匙第戎芥末醬
• 2大匙顆粒芥末醬
• 0.5 杯切碎的新鮮蒔蘿
• 0.5 杯切碎的芹菜
• 0.5 杯切碎的紅洋蔥

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 狄戎芥末， 全麥芥末， 芹菜， 美乃滋， 克菲爾， 酸牛奶， 蒔蘿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加入2湯匙鹽，加水淹過馬鈴薯。煮沸後轉小火慢燉10-15分鐘，直到馬鈴薯可以用叉子輕鬆戳透。將馬鈴薯瀝乾水分，然後將濾網放在空湯鍋上，蓋上乾淨的廚房毛巾。燜15-20分鐘。
步驟 2
• 同時，在一個小碗中，將蛋黃醬、酪乳、第戎芥末醬、顆粒芥末醬、蒔蘿、1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉混合。放在一旁備用。
步驟 3
• 當馬鈴薯冷卻至可以處理時，根據大小切成四分之一或兩半。將切好的馬鈴薯片放入大碗中。趁熱淋上適量沙拉醬，使其濕潤。加入芹菜、紅洋蔥、2茶匙鹽和1茶匙黑胡椒。充分攪拌，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏幾個小時，讓各種食材的味道融合。沙拉可以冷食，也可以室溫食用。

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