牛排義大利麵沙拉，配番茄、洋蔥和蒜油
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 351， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 372 毫克 糖 3 G.
卡路里 351， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 372 毫克 糖 3 G.
這道美味的通心粉沙拉配上烤牛排片、番茄、芹菜和紅洋蔥，淋上香氣四溢的蒜香橄欖油。食譜建議使用三分熟的牛排。如果您喜歡更熟的牛排，可以再煎1-2分鐘。將牛排逆紋切成薄片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 湯匙 + 0.5 湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 少許紅辣椒碎
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 220公克裙邊牛排（約1公分厚）
- 220公克乾斜管面（羽毛狀）
- 1 杯切成薄片的紅洋蔥
- 1/4 杯切成薄片的芹菜
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 2個熟透的西紅柿，切丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的平底鍋，以中火加熱1/3杯橄欖油。加入蒜末和紅辣椒碎，翻炒至蒜末呈金黃色，約3分鐘。盛入一個大碗中，冷卻至室溫。加入檸檬汁，撒上1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。
- 同時，將一大鍋加鹽的水煮開。
- 將烤架或煎鍋置於中火上加熱；刷上剩餘的1/2湯匙橄欖油。用鹽和胡椒調味牛排。將牛排放在烤架上，翻面一次，每面烤3-4分鐘，至五分熟。取出放在砧板上靜置5分鐘，然後切成1/2吋厚的片。
- 將義面放入沸水中，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻；然後放入盛有蒜油的碗中。
- 將牛排、洋蔥、芹菜、歐芹和番茄放入碗中拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒調味。義大利麵沙拉最好趁熱食用。
類別：
食譜集
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