素食摩根肉排
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這些素食肉餅味道鮮美，外型酷似肉類。即使是想換換口味的肉食愛好者也會愛上它們。對於正在齋戒、渴望健康高蛋白餐點的人來說，這道食譜也絕對不容錯過。肉餅由豆類、燕麥片、蔬菜和調味料製成。煎製方法與一般肉餅相同，可以搭配各種配菜、蔬菜沙拉，或做成漢堡——夾在麵包裡，配上生菜葉、番茄片和您喜歡的醬料。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中等大小的平底鍋中倒入30毫升橄欖油，以中火加熱，加入所有生蔬菜。翻炒至蔬菜呈半透明狀。然後關火，放涼。
- 將蔬菜倒入裝有豆子的碗中，攪拌均勻。加入所有乾料和1顆雞蛋。充分混合後，做成4個餅狀。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 在平底鍋中倒入 30 毫升橄欖油，將肉排兩面各煎 2-3 分鐘。
類別：
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