地中海菠菜肉丸
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 320， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 480 毫克 糖 5 G.
卡路里 320， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 480 毫克 糖 5 G.
想讓不愛吃菠菜的人，尤其是孩子，接受菠菜，好方法就是做成肉丸。這些肉丸裡滿滿都是菠菜，但挑食的孩子根本不會察覺，因為這些健康的肉丸夾在皮塔餅裡，配上切片番茄、生菜絲和美味的蒔蘿酸奶醬。很少人能抵擋這道速食式開胃菜的誘惑。它既美味又飽腹，而且非常健康，因為肉丸是用瘦火雞肉做的，菠菜又增加了膳食纖維。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克碎火雞肉，脂肪含量20%。
- 2 杯冷凍菠菜（300 克）
- 1/4 杯 麵包屑
- 2茶匙孜然粉
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1根中等大小的胡蘿蔔，磨碎
- 1個大雞蛋
- 2湯匙新鮮蒔蘿碎
- 1 杯全脂希臘酸奶
- 半顆檸檬的汁
- 3個口袋皮塔餅，切成兩半並加熱
- 2湯匙切碎的羅馬生菜
- 2顆李子番茄，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。在烤盤上鋪上烘焙紙，並噴上烹飪噴霧。
- 按照包裝說明，將菠菜放入大碗中，用微波爐加熱。稍微冷卻後即可。
- 將火雞肉、麵包屑、小茴香、大蒜、胡蘿蔔、雞蛋、1湯匙蒔蘿、0.5茶匙鹽和少許黑胡椒加入菠菜中。用手將所有食材混合均勻。將肉餡舀成小堆（每堆約2湯匙），放在準備好的烤盤上。
- 用濕手將麵團搓成球狀，均勻舖在烤盤上。烘烤至凝固，約12-14分鐘。
- 同時，在一個小碗裡，將優格、檸檬汁和剩餘的蒔蘿混合。依口味加入鹽和胡椒調味。
- 每個皮塔餅口袋裡放3個肉丸。上面放上生菜絲和番茄片。淋上酸奶醬。
類別：
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