亞洲美食食譜

羅漢齋（Lo Han Jai）是佛教僧侶的傳統食物，如今已​​成為風靡全球的健康素食麵食。尤其在開齋節當天，羅漢齋更是備受歡迎…

「韓式餃子湯（Mandu-guk）是一種韓國餃子湯，它的做法和世界上餃子和湯的種類一樣多：你可以根據自己的口味隨意搭配。我最喜歡做…

年糕，或稱年糕，其名稱大致可譯為“好年”，因此常出現在春節期間的甜鹹菜餚中。這……

「我們過春節的時候總會吃餃子，寓意吉祥，」東尼阮說。 「人們相信，吃的餃子越多，來年就越富有！這些美味餃子的配方是……”

這些韓式餃子完美融合了泡菜、豬肉餡和豆腐。泡菜餃子最好用發酵過度的泡菜製作，這種泡菜味道辛辣微酸，但用你喜歡的任何泡菜都可以。

粿條湯（Kuy teav）是一種源自中國的米粉湯，在柬埔寨傳統上是早餐的常見菜餚。它完美融合了蝦子、豬肉和蔬菜的鮮美滋味。這道菜在…尤其受歡迎。

烤雞胸肉本身就帶有煙燻的夏日風味，但加一點酸甜的醬汁就能讓它的美味提升到一個全新的境界。把它加到油醋汁裡…

這道在中國餐館很受歡迎的外帶菜餚，在家也能輕鬆製作，比叫外賣還快。只需將所有食材混合在一起…

這些裹著金黃椰蓉的炸蝦，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，口感香辣甜美，堪稱完美融合。可搭配…

這道美味可口的泰式風味菜餚只需十分鐘即可完成。將米飯、生雞塊和切碎的…

這道菜用隔夜飯效果最佳。略微乾燥的米飯能更好地吸收其他食材的味道，而做出來的米飯也更蓬鬆。這也是一種很好的利用……的方法。

日式煎餃先用平底鍋煎，然後用少量水蒸熟，底部形成酥脆的外皮，頂部也保持酥脆。

這款韓式泡菜炒飯是在鐵板上烹製的，各種蘑菇和西葫蘆調味的蔬菜醬汁賦予了它濃鬱的鮮味。每份都附有一個煎蛋…

儘管名字裡有“新加坡”，但這道菜實際上與新加坡幾乎沒有任何關係。食譜裡用的是豬肉末，但新加坡炒飯通常是用蝦仁或蝦仁和…的混合物來做的。

即使除了洋蔥之外，你手邊沒有其他新鮮的時令蔬菜，你仍然可以做出全家人都愛吃的美味素食。這個食譜用到了四種常見的蔬菜…

整條熟魚是春節宴席上的傳統菜餚，象徵著來年的富足、財富和好運。然而，這道菜譜也適用於…

這款炒飯食譜使用烹飪噴霧和蛋白來減少卡路里和脂肪。搭配蝦仁、胡蘿蔔、荷蘭豆和紅洋蔥，這款炒飯…

中式牛奶麵包以其柔軟蓬鬆的內芯和香甜金黃的外皮而備受喜愛。每一口都入口即化，令人回味無窮。這款麵包與日式牛奶麵包頗為相似…

外酥裡嫩的炸芝麻球（炸芝麻球）是中國點心店和一些麵包店的熱門小吃。這種麵團類似日本的麻糬，其製作過程是…

蝦餃是中國很受歡迎的點心。這種蝦餃以其略帶嚼勁、晶瑩剔透的面皮、橙色的蝦仁餡料和無數細小的褶皺而聞名…

沒有燒賣的茶點桌是不完整的。燒賣是一種開口的餃子，餡料因餐廳而異，但豬肉燒賣和蝦肉燒賣尤其受歡迎。

「和父母在唐人街忙了一整天后，我們會去餐廳點一份砂鍋菜，裡面有排骨、黑豆和米飯，」陳薇薇回憶道。 「米飯裡什麼都泡在湯汁裡…」

傳統的李子醬通常用醋、糖和香料製成。這款李子醬甜、酸、微辣的比例恰到好處。傳統上，李子醬是作為蘸醬食用的…

辣茄子是一道很棒的開胃菜或配菜，可以搭配您的亞洲風味晚餐。茄子切成小條，炸至金黃酥脆，然後…

中式麵條配上濃稠的素醬，醬汁由肉製品、海鮮醬、大蒜和生薑製成。上面撒上新鮮蔬菜、切絲和豆芽…

鍋貼（餃子）是一種中國餃子，其特色在於特殊的烹飪方法：先將鍋貼的扇貝面朝上煎至底部酥脆，然後…

任何亞洲細麵條，即使是泡麵（不加調味料的），都適合做這道沙拉。將它們與煮熟的雞肉、新鮮蔬菜和香草一起，淋上溫熱的花生醬，然後…

這道上海菜用的是粗而有嚼勁的麵條，類似新鮮的日本烏龍麵。醬油賦予麵條深焦糖色，蔬菜則增添了清爽的口感。豬肉條更是…

「我小時候，」莫莉·葉回憶說，“每當我們全家去最喜歡的中國餐館點餐時，總是一樣：很多餃子和宮保雞丁，但卻沒有……”

炒河粉是一道粵菜，由煎炒的牛肉塊、寬米粉和綠豆芽組成。傳統的炒河粉配方包括…

「小時候，我總是幫媽媽在廚房準備新年點心，」食譜作家陳薇薇回憶道。 “我的主要工作是刨幾公斤的白蘿蔔絲，而她…”

製作蓬鬆柔軟的胡蘿蔔餡蒸包。做法是：先將胡蘿蔔放入烤箱烤熟，再與花生、蔥花、是拉差辣椒醬和照燒醬混合。餡料是…

這些麻辣四川麵值得花點時間自製香濃的辣椒油。食譜裡做的油比煮麵需要的量多，但是…

Molly Yeh用她祖母的秘方製作了鐵板燒肉​​。肉質鮮嫩多汁，甜辣適中，帶有淡淡的丁香和八角香氣。將燉好的肉從鍋中取出後，加熱至…

這道來自寧波沿海城市的傳統小吃，將酥脆的油炸海苔與香甜的紅花生完美結合，少許糖則提升了鮮味。

將黃瓜片放入加入薄荷和辣椒的甜辣醃料中醃製，幾個小時後，您就能得到一道美味的開胃菜，可以搭配任何菜餚，尤其是肉類。

別看這道菜名字聽起來很高級，其實做起來非常簡單。如果你手邊有所有食材，15-20分鐘就能享用一碗美味的麵條。事實上，它還有很多優點…

橘子雞是一道很受歡迎的中式美式菜餚，通常以外賣的形式供應。但自己在家做也同樣美味可口。去皮雞胸肉或雞腿肉…

豆芽炒菜是一道傳統的中國小菜，雖然看起來可能並不起眼，但味道卻絕對驚艷。你只需要豆芽本身…

紅燒，一道用醬油、米酒和糖慢燉的五花肉菜餚，在中國各地都很受歡迎，並有許多地方特色做法。在江南，以及…

這道經典的上海菜是將白煮雞浸泡在米酒中製成的。其中一個關鍵原料是紹興黃酒…

「小籠包是中式蒸餃，裡面有湯汁，」莫莉葉說。 「它們簡直太美味了！我整個童年時期，我和家人經常去唐人街我們最喜歡的點心店吃小籠包……”

隔夜飯最適合這道菜。晾乾一夜能讓米飯更好地吸收其他食材的味道。你可以用煎培根代替臘腸。一切準備就緒…

這道菜不需要蒸籠。將魚和蔬菜放入烤盤，淋上亞洲風味醬汁，然後用保鮮膜和錫箔紙嚴密地蓋住烤盤，放入烤箱烘烤即可。

要做這些中式包子，你不需要去亞洲超市找特殊食材，也不需要自己揉製特殊麵團。桑德拉李建議使用…

清蒸魚在中國宴席和慶典上很常見，但也是平日晚餐的熱門選擇。清蒸馬希魚佐高麗菜…

這道簡單的菜餚將帶您領略東南亞美食的驚人風味。大比目魚柳經蒸煮，口感鮮嫩多汁。烹飪完成後，只需倒入…