墨西哥食譜

普埃布拉莫雷醬（Mole poblano）是墨西哥普埃布拉州的傳統醬汁，並因此得名。這種醬汁風味複雜而多元，其配料似乎也很多…

美味的墨西哥烤肉捲（烤肉條和蔬菜條）的亮點在於上桌時滋滋作響的聲音。光是這聲音就足以令人食慾大增，更不用說那令人垂涎的香氣了…

秘魯酸橘汁醃魚是品嚐新鮮生魚風味和口感的絕佳方式。鱸魚或比目魚是這道菜的理想選擇。魚肉切丁後醃製…

瑞士辣醬玉米餅捲是用玉米餅筒包裹雞絲，淋上用綠番茄和辣椒製成的綠色醬汁烘烤而成，上面撒上磨碎的奶酪和奶油…

用這款香氣四溢的玉米麵包裝滿你的晚餐籃，麵包上鋪滿了切達奶酪和墨西哥辣椒碎，保證你吃完後一點麵包屑都不剩！它味道香辣可口…

如果你要招待一大群朋友，或是打算晚上一起看球賽，那麼濃鬱香滑的起司辣椒醬絕對是最佳選擇。這款德州墨西哥風味的沾醬是用…製成的。

草莓和 rhubarb 的和諧搭配，加上新鮮薄荷，為經典的瑪格麗特雞尾酒增添了一抹清爽細膩的風味。這款雞尾酒的基底是鮮榨萊姆汁、柑橘利口酒，以及…

墨西哥烤豬肉（Carnitas）是一種墨西哥風味的燉豬肉，通常用作墨西哥捲餅、玉米捲或玉米粉蒸肉的餡料。最常用的是豬肩肉。這塊肉會塗抹上混合香料…

墨西哥玉米餅絕對是舉辦家庭聚會或籌備輕鬆愉快的家庭晚餐時的理想選擇，無論是需要別緻的開胃菜，還是想準備一些有趣的菜餚，都能輕鬆搞定。你只需要…

這款口感綿軟、香氣撲鼻的米布丁，熱食可作早餐，如同粥一般；冷藏後，則成為一道美味的甜點！這款米布丁由長粒白米和兩種…製成。

烤牛肉（Carne asada）是一種風味濃鬱的烤肉，常用作美味墨西哥捲餅的餡料。這道食譜選用的是一大塊牛腩肉。烤製前，肉需要…

用這種方法煮的斑豆味道鮮美，但確實需要一些時間。最好提前規劃，將乾豆浸泡在水中過夜。為了加快烹飪速度，請參閱…

墨西哥肉餡捲餅（enchiladas）是一道美味佳餚，既適合日常食用，也適合家庭聚會。使用市售的捲餅醬，這道菜就不會…

最簡單的玉米片只需要玉米片和碎起司。如果你喜歡更鹹香的口味，可以加入醃墨西哥辣椒圈。所有食材混合在一起…

墨西哥捲餅自助餐是朋友聚會的好主意，既有趣又令人興奮。你可以準備大量的碗碟，盛上各種傳統的墨西哥捲餅配料，然後招待客人…

體育迷和玉米片愛好者現在可以享用他們最喜歡的墨西哥小吃，而且更加健康。不用玉米片，而是用切成一口大小的彩色甜椒塊代替…

如果你喜歡墨西哥玉米片、墨西哥捲餅或墨西哥玉米捲，你一定會喜歡這道砂鍋菜。與上面列出的開胃菜不同，這道砂鍋菜只需幾分鐘即可組裝完成，而且包含了所有需要的食材…

這道美味的德州墨西哥風味菜餚一定會讓所有嗜辣者欲罷不能。除了火辣的辣椒，你還能從辣油中品嚐到各種辛辣風味。開始吧…

雞肉丁加是一道傳統的墨西哥菜，由雞絲、辣味番茄醬和阿斗波辣椒醬（一種煙燻醬）製成。雞肉通常…

墨西哥捲餅自助餐是和一大群朋友外出聚會的完美選擇。它既美味又充滿樂趣，因為每個人都可以自己製作開胃菜。記得在桌上擺放充足的杯子和碗…

這道墨西哥風味雞湯幾乎不用費力就能做好。只要把所有食材放進慢燉鍋裡，然後就可以去做其他事了。等你回來的時候，就能享用一碗濃鬱香辣的…

與傳統的墨西哥辣椒肉醬不同，這道菜的製作時間不到一小時，但味道卻同樣美味。南瓜籽、蔬菜和香料賦予了這道菜濃鬱的風味，而且…

肉丸麵是一道豐盛美味的家常菜，非常適合家庭聚餐。它製作快捷，味道鮮美，而且脂肪含量極低。可以加入一些麵包屑、磨碎的…

塔可湯是美式改良版的墨西哥流行小吃。它包含了傳統塔可的所有食材：肉、豆類、玉米、蔬菜、調味料，甚至還有玉米餅。更多詳情…

巧克力草莓是香檳的絕佳搭配，也是精美可口的禮品，非常適合裝盒贈送親友。多汁香甜的草莓與…的完美結合。

這道白燉菜是傳統德州墨西哥紅辣椒肉醬的溫和版。它由烤雞、罐裝白豆和辣椒製成（這道菜的名字也來自於此…）。

如果因為天氣惡劣被困在家中，又沒有新鮮的蔬菜和肉類，那就打開廚房櫥櫃，用手頭現有的食材，做一道美味的墨西哥風味砂鍋菜，全家人都會喜歡。

這道簡化版的墨西哥辣椒肉醬用雞肉和白豆代替了紅肉和紅豆。其他配料包括洋蔥、大蒜和大量的…

這款酪梨醬除了成熟的酪梨外，還加入了洋蔥、大蒜、辛辣的塞拉諾辣椒、香氣撲鼻的新鮮香菜、橄欖油和鮮榨青檸汁——各種濃鬱的風味完美融合，令人垂涎欲滴…

墨西哥烤餅是一道美味的熱開胃菜或早餐，全家人都會喜歡。大張的玉米餅上鋪著香濃的胡椒傑克起司絲和烤雞絲…

這道菜的靈感來自德州辣椒肉醬的做法，與墨西哥版本不同的是，德州辣椒肉醬用的是大塊肉而不是碎牛肉，而且不含豆類。它的醬汁是用炸過的肉製成的…

墨西哥玉米片是大型聚會中最受歡迎的開胃菜之一。無論是朋友聚會觀看體育比賽，還是在餐廳享用美食，它都是各種場合的完美選擇…

如果你想找一道口味濃鬱、令人滿足的素食菜餚，不妨試試墨西哥玉米片（chilaquiles）。這道菜是用玉米片在濃鬱的烤番茄和辣椒醬汁中慢燉而成…

儘管餛飩起源於亞洲，但當餛飩餡料中加入墨西哥菜餚中典型的蔬菜：番茄、酪梨、玉米和紅辣椒時，其味道就呈現出全新的層次。

墨西哥炸捲餅（Chimichangas）有點像墨西哥捲餅，只不過是用烤箱烘烤的。炸捲餅裡塞滿了肉，通常作為主菜，搭配一些配菜。這道食譜中的炸捲餅是用…製作的。

晚上有朋友來家裡玩？那就做一大份墨西哥玉米片招待他們吧。將玉米片與餡料混合，撒上乳酪，放入烤箱烤幾分鐘…

龍舌蘭綠洲雞尾酒嘗起來就像沙漠中央的一片清爽熱帶綠洲：菠蘿汁、提神的青檸、橙味的三重橙皮利口酒，再加上少許龍舌蘭酒來營造氛圍。

這款精緻的德州墨西哥風味開胃菜是節慶佳餚。它包含了傳統墨西哥捲餅的所有食材，但不同之處在於，它不是用玉米餅包裹，而是盛放在可食用的酥脆餅皮中…

Booya 是一種燉菜，或者說是濃稠的肉醬湯，在美國北部地區常用於大型聚會、市集、社區慶祝活動和百樂餐。 Booya 通常用大鍋烹調…

試試這些不常見的墨西哥無肉玉米餅。儘管如此，它們依然飽腹、營養豐富，並且充滿了墨西哥香料的獨特風味。加熱或油炸皆宜…

這道砂鍋菜融合了多種充滿活力的墨西哥食材，層層疊放，在起司脆皮下烘烤而成：玉米餅、青番茄莎莎醬、米飯…

這款漢堡的靈感來自墨西哥小吃辣椒釀肉（chile relleno）——一種將波布拉諾辣椒塞滿奶酪、肉和蔬菜的小吃。這款漢堡是這款小點心的解構版本，但是…

墨西哥鮮果飲（Agua fresca）是一種墨西哥軟性飲料。與果汁不同，墨西哥鮮果飲主要成分是新鮮水，並添加各種水果、鮮花和糖漿調味。這種飲料…

獼猴桃、芒果和木瓜單獨食用都很美味，但當它們混合在一個碗裡，再撒上薄荷葉時，味道會變得更加清爽鮮活。所有水果都切成大小相近的小塊…

釀玉米餡的波布拉諾辣椒是一道墨西哥素食開胃菜，看起來精緻又喜慶，但做法卻出奇地簡單。預先烤好的…

這道外皮酥脆香辣的美味炸雞是任何節日或家庭聚餐的必備佳餚。將雞肉用啤酒和…的混合液醃製過夜，即可使其風味更加濃鬱。

我們用的是正宗的墨西哥巧克力，圓片狀的。這種巧克力單吃可能不是每個人都喜歡，但和牛奶混合後，就變成了一種美味無比的飲品…

米加斯是西班牙和拉丁美洲很受歡迎的早餐菜，通常用隔夜麵包、新鮮蔬菜和雞蛋在平底鍋中烹製而成。墨西哥風味的米加斯…

無論你用這種甜餡烤多少墨西哥餡餅，它們總是大受歡迎。誰能抵擋住這些糕點酥脆的外皮和香甜的焦糖餡料的誘惑呢？