主菜食譜

無麩質麵包比普通麵包更容易變乾變硬，這道砂鍋菜是消耗掉它的絕佳方法，既能做出美味的新菜餚，又能省錢。通常，Strata（分層烤麵包）是用麵包烘烤的…

想做無麩質的意大利麵食（茄子、番茄和奶酪意麵），不要在商店裡尋找無麩質意麵——用西葫蘆代替吧！

有時候，做通心粉起司似乎只有兩種方法：要嘛用麵糊熬煮起司醬，長時間慢燉；要嘛打開一盒預製食材，幾分鐘就能搞定。但其實還有另一種方法…

即使是無麩質飲食，你也能享用一碗熱騰騰、蓬鬆軟糯的燕麥粥。燕麥本身不含麩質，但由於它們與小麥一起生長，並且用同一輛卡車運輸…

冷凍的馬鈴薯絲煎起來很方便，你還可以得到超級酥脆的馬鈴薯餅，可以夾上薄薄的烤牛肉片、起司和洋蔥圈做成三明治…

威靈頓牛排是一道經久不衰的經典之作：鮮嫩的牛裡肌、濃鬱的芥末醬、鮮美的蘑菇和帕爾瑪火腿，包裹在酥脆的酥皮中，這幾種食材的美味組合難以超越。

烤製前，將羊腿塞滿蒜瓣，並塗抹上檸檬皮屑、迷迭香和鹽的混合物。關鍵是要給羊肉足夠的時間醃製；最好醃製…

帶骨豬裡肌肉看起來總是很喜慶，而且很容易準備，適合大型聚會，但這種鮮嫩的瘦肉在烤箱裡很容易烤乾。這個問題可以用一種神奇的方法來解決…

炸雞塊前，先沾上加了香料的酸奶，再裹上一層特製的無麩質麵包屑。這種麵包屑很容易製作，只需將小米粉、玉米粉和…混合即可。

用正宗食材製作的傳統意大利青醬價格不菲，即使自己動手做也不便宜。這款青醬配方非常適合日常使用。它的製作原料更多…

像雞肉餃子這樣美味又飽腹的家常菜，完全可以用微波爐輕鬆快速地做好。這道菜不到半小時就能完成，而且味道簡直棒極了…

青豆為義大利麵「卡喬佩佩」（Cacio e Peppe）增添了蔬菜的濃鬱風味，使其口感更加清爽，並富含健康的植物蛋白。因為黑胡椒和起司…

如果您有不速之客，或者只是想吃點美味又健康的零食，可以從冰箱裡拿出一袋冷凍豌豆，用沸水解凍，然後煮成濃稠的…

這款蓬鬆的義式煎蛋捲足夠多人享用。將打散的雞蛋與瑞士起司、切碎的火腿和青豆混合，即可製成美味又飽足的蛋捲…

將蒸粗麥粉和青豆放入沸水中蒸熟，幾分鐘後，你就能得到一道美味可口的配菜，還可以用新鮮薄荷葉、檸檬皮和橄欖油點綴。

烤箱烤製的整隻豬裡肌肉將是任何節日晚餐的驚艷之作。在將肉和炒好的蔬菜放入烤箱之前，先將肉的各個面煎至金黃色。

根據一些資料顯示，雞肉咖哩飯（Chicken tikka masala）最早是由一位孟加拉裔廚師於 20 世紀 60 年代在蘇格蘭格拉斯哥烹製的。這是一道以番茄為底料，並用…調味的辛辣菜餚。

這道牛尾利馬豆燉菜採用牙買加風味烹調。牛尾在用辛辣的哈瓦那辣椒、生薑和多香果製成的濃鬱醬汁中慢燉數小時，直至…

用這道豐盛的義式家庭晚餐來款待您的家人。香煎牛排塗抹上芬芳的迷迭香，切成薄片，佐以幾道…

雖然製作釀餡貝殼麵需要一些時間，但這道菜值得付出這些努力，因為它成品非常美觀，而且非常適合…

想要讓羊排格外鮮嫩多汁、令人垂涎，可以先用橄欖油、香醋和香草混合醃製幾個小時。留一些醃料備用…

這道濃鬱暖胃的牛肉蔬菜燉菜是冬日週日夜晚的完美選擇。這道菜的妙處在於它需要用慢燉鍋燉煮數小時。您可以…

烤鮭魚配上清淡的醬汁，醬汁是用小番茄對半切開，加入蒜末、甜洋蔥和少許香醋翻炒而成。小番茄入口即化，而且…

一旦你嚐過這道多汁美味的素食千層面，你就會把肉都忘得一乾二淨。它以濃鬱的番茄胡蘿蔔醬為底，層層疊疊地舖在麵條上…

製作這道義式菜餚，您可以使用蝴蝶雞或切成8塊的雞。雞肉上撒上檸檬皮和百里香等香料混合物，周圍環繞著…

伊娜·加滕用三種碎肉——牛肉、豬肉和小牛肉——混合製成肉餅，成品非常多汁，味道濃鬱，與炸洋蔥和百里香完美搭配。

儘管煮飯過程很簡單，但要煮出蓬鬆軟糯的米飯並非易事。遵循這個萬無一失的食譜，你每次都能煮出軟糯不沾的米飯…

這款無骨煙燻火腿將成為您節日餐桌上的焦點。它易於準備和食用，味道和外觀一樣令人​​驚艷。火腿的整個表面都裝飾著…

無骨豬裡肌肉（請肉舖老闆將其壓扁或切成蝴蝶狀）是製作豬肉捲的理想選擇。首先，它的肉質鮮嫩…

這道奢華的烤肉其實做法很簡單。在肉舖櫃檯購買牛裡肌的中心部位：厚度均勻，烤出來的肉質完美。牛裡肌首先要煎至表面金黃…

製作這道菜，雞腿肉要裹上兩層麵包屑，然後油炸至外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。油炸時，建議…

這道簡單卻不失精緻的普羅旺斯菜餚完全用一個鑄鐵煎鍋烹製而成：煎無骨豬裡肌排、土豆和清淡的櫻桃番茄醬…

製作美味的亞洲風味烤鮭魚。不算醃製時間，整個過程只需幾分鐘。本食譜選用帶皮鮭魚柳。先用……醃製。

這款牧羊人派混合了牛肉和羊肉餡，並加入了愛爾蘭黑啤酒，使其風味格外濃鬱。是周日享用的完美暖心美食…

這些肉丸佐以少量葡萄酒醬汁，既可作為家庭聚會上的開胃菜，搭配酒水享用，也可作為主菜，例如搭配意麵。肉丸本身由…製成。

這些「改良版」肉餅是用碾碎的乾小麥製成的，因此它們非常健康、美味且經濟實惠：4 人份的肉餅只需要 200 克牛肉末。透過減少用量…

皮卡迪略（Picadillo）是一道廣受歡迎的拉丁美洲菜餚，用碎肉與番茄、香料、葡萄乾和橄欖一起翻炒而成。它可以作為墨西哥捲餅和玉米餅的餡料，例如…

水煮甜菜根佐自製香蒜醬，香蒜醬由歐芹、核桃和佩科里諾羊奶酪製成。風味絕佳，做法簡單。這道菜也適用於普通的紅色甜菜根…

肉和馬鈴薯是美味又飽足的晚餐經典搭配。想體驗新口味，不妨試試亞洲風味的肉和馬鈴薯——用醬油、大蒜等食材翻炒而成…

用自製的簡易番茄醬慢燉的四季豆，是搭配任何肉類或禽類的美味配菜。在將四季豆加入醬汁之前，先在沸水中燙幾分鐘…

四季豆是一道快手配菜，能為任何餐點增添風味和營養。只要烹調幾分鐘，就能保留其清爽的口感和豐富的維他命。在這個基礎食譜中，四季豆…

這道配菜與任何肉類、禽類或魚類都很搭。煮熟的珍珠大麥拌上自製的歐芹青醬，淋上檸檬汁，撒上松子。歐芹與…不同。

這道菜的妙處在於，你可以在家裡的烤箱裡先將火雞腿部分烤熟，而且可以提前一天做好，這樣燒烤聚會上的饞蟲們就不用等太久就能享用美味了。直接…

這道菜的做法是，請肉舖老闆將火雞切成蝴蝶狀。這樣，火雞的烹調速度會快一倍，受熱更均勻，確保雞皮酥脆無比。而且…

儘管名字叫“烤豬肉”，但這道菜其實是用烤箱烤製的，所以一年四季、任何天氣你都能享用到它充滿夏日燒烤風味的美味。製作這道菜，你需要一個密封性好的大鍋…

牛裡肌先用橄欖油、大蒜和新鮮馬鬱蘭醃製，然後整塊煎至金黃色，鎖住所有汁水，最後…

沙爹是一種迷你亞洲烤串，用木籤串起來，烤製迅速，上桌後很快就被搶購一空。這道菜的做法是，將牛肉切成細條（每串一條），用混合醃料醃製…

與扇貝不同，海灣扇貝肉質更嫩更細膩，是製作秘魯小吃酸橘汁醃魚的理想選擇。酸橘汁醃魚中的海鮮未經醃製…

冷凍和罐裝蔬菜是烹調美味健康晚餐的好方法，無需去超市購買食材。這道食譜將冷凍羽衣甘藍與…快速燉煮而成。

這是一個基本的牛肉漢堡肉餅配方，您可以根據自己的喜好添加任何配料，並搭配任何您喜歡的麵包。但漢堡最重要的部分是肉餅。想要讓它多汁…