主菜食譜

與其做簡單的馬鈴薯泥，不如試試這道砂鍋菜作為節日配菜：它和馬鈴薯泥很像，但味道更濃鬱，上面還撒著酥脆的培根和起司。煮熟的馬鈴薯打成泥…

義大利玉米粥的基本原料包括黃玉米粉、水、鹽和奶油。烹調過程中需不斷攪拌，使玉米粥變得光滑、均勻且無結塊。這……

即使只用雞胸肉代替整隻火雞，這道菜看起來依然會非常喜氣誘人。烤製前，要將香料糊塗抹在雞胸肉的皮下和表面…

日式炸豬排（Tonkatsu）是一道源自歐洲料理的日本菜餚：油炸豬排。其特色在於金黃酥脆的麵包屑包裹著鮮嫩多汁的肉質。

香噴噴、蓬鬆柔軟的巴斯馬蒂米飯是印度菜餚、雞肉或醬汁蔬菜的絕佳配菜。透過這份食譜，您將學會如何正確烹調這種簡單的米飯，確保它煮得恰到好處…

牛裡肌是牛肉中最嫩、最貴的部位，需要精心烹調。如果您決定烹飪它，請務必準備肉類溫度計。牛裡肌肉…

有了這份詳細指南，您就能隨時掌握將雞蛋煮至不同熟度（溏心蛋、半熟蛋或全熟蛋）所需的時間。您總是可以做出完美的雞蛋…

鮮美的鮪魚排需要正確的烹調方法才能充分展現其風味和口感，這種魚被廚師們譽為「海中小牛肉」。厚切的鮪魚排…

這道意麵的醬汁是用天然義大利香腸製成的，香腸本身就帶有辛辣和甜味，風味更加豐富。煎好的香腸切片後，在番茄醬中慢燉，然後…

這道奶油義大利麵只用寬麵條、奶油、濃奶油和帕瑪森起司碎製成。煮熟的義大利麵只需拌入熱騰騰的奶油醬汁和新鮮磨碎的起司即可…

有了奧爾頓布朗的這個簡單食譜，你就能做出你吃過最美味的牛排。雖然會帶有煙燻味，但絕對值得！肋眼牛排在熱煎鍋中煎至表面金黃色…

鮮嫩的新馬鈴薯拌上奶油後會更加美味香滑。小馬鈴薯最好是整個煮熟，無需去皮，這樣才能最大程度地保留有益的微量營養素。

這道美味多汁的火雞食譜烤製後會留下濃鬱鮮美的肉汁。用這些肉汁做成肉汁，搭配火雞享用吧！加入一些傳統的烤製香草（例如百里香），更能為火雞增添獨特的風味。

這道菜做法多樣，鮮嫩多汁，美味可口。它怎能不美味呢？畢竟，它是用香腸做的！你需要的是純天然的義大利火雞香腸。整根香腸煎至熟透，然後…

將去骨豬裡肌肉塗上蒜粉、薑粉、乾百里香和黑胡椒的混合物，然後用平底鍋煎至四面金黃。

義大利卡瓦泰利意麵，通常用西蘭花製成，是一道簡單美味又健康的地中海菜餚，幾分鐘即可做好。這種意麵風味獨特…

這道濃鬱豐盛的砂鍋菜以雞胸肉、綠花椰菜、白米飯和大量碎起司為特色。所有食材分層鋪放，但在放入之前，米飯要先煮熟，西蘭花要先焯水，雞肉…

嫩甜豆不需要長時間烹調。只需用橄欖油和黑胡椒在平底鍋中翻炒幾分鐘，使其吸收辛辣味。完成後…

將新長的小馬鈴薯對半切開，帶皮烘烤。烘烤前，先將馬鈴薯與橄欖油、大蒜和切碎的迷迭香一起拌勻。它們松木般的辛香很快就會散發出來…

這個週末就來做這些鮮嫩的雞排吧！這些雞排完全由雞胸肉製成——美味可口，沒有任何多餘的添加——再加上酥脆的麵包屑……讓它們真正美味可口，令人垂涎，而且充滿節日氣氛。

通心粉砂鍋是廣受歡迎的義美式家常菜，一定會讓所有義大利麵愛好者欣喜不已。這道菜的主要食材是通心粉，也就是管狀意麵。將通心粉煮至剛剛熟透…

這款快速美味的法式鹹派是豐盛早餐的完美選擇。它餡料豐富，包括菠菜、煎培根碎和濃鬱的瑞士起司。所有食材都層層疊放在麵餅上…

這些酥脆的炸魚塊裹上麵包屑，可以作為主菜搭配配菜和沙拉，也可以作為開胃菜蘸醬食用。它們是用鱈魚片製成的。這些魚塊…

在這道通心粉起司食譜中，裡·德拉蒙德只用一種起司來製作醬汁——陳年切達起司——這種起司會變成一種美味濃鬱的醬汁，包覆著通心粉筒。幹…

讓春天走進你的家，用新鮮健康的蔬菜烹調盡可能多的菜餚。例如，這道食譜以烤雞腿作為配菜，烤雞腿色澤金黃酥脆，美味可口…

素食意麵是享受蔬菜所有健康益處、鮮嫩多汁和豐富口感的絕佳方式。它美味又飽腹。卡津調味料為這道菜增添了獨特的風味和辛辣口感。在…

將薄薄的豬裡肌肉餅抹上辣椒醬，與薄薄的洋蔥圈一起用平底鍋煎至金黃色。無需醃製。煎炸只需4分鐘…

這道豐盛又健康的炒飯充滿了春天的鮮嫩多汁和獨特的亞洲風味。它以小塊炸牛肉片為特色，並搭配芹菜、胡蘿蔔…

這道意麵裡滿滿都是鮮嫩多汁的春季蔬菜：清爽的嫩蘿蔔、鮮嫩的青豆、新鮮的菠菜和芬芳的香草。所有這些食材都和煮熟的寬麵條一起放入鍋中翻炒…

春天是洋薊的季節，用洋薊烹製的美味佳餚一定會讓您滿意。這道筆管麵食譜選用新鮮的小洋薊，以下是清洗和處理洋薊的詳細說明。

雞肉切成塊，裹上麵粉，用橄欖油炸至酥脆金黃，然後放在焦糖洋蔥上烤製。洋蔥賦予雞肉獨特的風味…

這道菜靈感源自著名的義式春蔬麵，口感豐富，色澤鮮亮，充滿春日氣息。不過，這裡用馬鈴薯丸子代替了意麵。它們…

這道菜譜選用帶骨豬裡肌排，肉排要夠厚，可以從側面切開，填入美味的碎玉米麵包餡料…

煎鮭魚只需幾分鐘，是快速、美味又健康的晚餐之選，尤其適合搭配一份鮮嫩多汁的沙拉蔬菜。為了確保魚片完全熟透…

儘管做法簡單，但這道肉菜看起來很誘人，其風味和香氣定會讓您的客人讚不絕口。將一整塊豬肩肉塗抹上橄欖油、碎末…

用這種方法煮的斑豆味道鮮美，但確實需要一些時間。最好提前規劃，將乾豆浸泡在水中過夜。為了加快烹飪速度，請參閱…

這些牛排的做法與雞排類似：先將牛排捶打至薄片，沾上蛋液，裹上調味麵粉，再用奶油煎炸。選用的是牛上腦肉…

手撕豬肉是一道廣受歡迎的美式燒烤菜餚，做法是將豬肉烤至肉質酥爛，輕輕一碰就能沿著紋理散開。在家用烤箱烹調也同樣美味。

製作美味多汁的西蘭花砂鍋最簡單的方法。這道砂鍋菜包含西蘭花小花（冷凍的西蘭花需焯水）、蛋黃醬、切達乾酪碎、罐裝奶油蘑菇湯，以及…

大貝殼意麵填滿起司餡料，是一道飽足、美味又賞心悅目的意式佳餚，無論是假日還是日常用餐都非常合適。

雞胸肉和蘑菇只需幾分鐘即可烹調完成，是製作快手亞洲炒菜的絕佳底料。將食材切成薄片，用芝麻油翻炒，並不斷翻動。

許多人都有自己最喜歡的火雞食譜，但裡·德拉蒙德建議在烹飪這只節日大火雞之前，先將其浸泡在用未過濾的蘋果汁、粗鹽等製成的鹽水中…

這是一道完美的烤牛肉食譜，入口即化。這道食譜選用的是牛肩肉和牛頸肉。首先將牛肉在爐上煎至四面金黃…

蝦仁玉米粥是一道在美國南部很受歡迎的暖心飽足的菜餚。玉米粥是用粗玉米粉製成的，然後拌上黃油和磨碎的起司…