後院食譜

用生菜葉盛裝的單人份開胃菜看起來非常精緻、新穎又時尚。它們非常適合家庭聚會，而且無需餐具。它們尤其吸引人…

要做這道配菜，你需要用到小紅土豆，先帶皮煮熟，然後再烤。這樣才能確保烤出來的馬鈴薯外皮酥脆…

這款美式科布沙拉配鮭魚的做法與傳統做法略有不同，但原理相同：所有食材切好後整齊地擺放在舖有…的沙拉底料上。

烤玉米賦予這道佐餐小菜濃鬱的夏日風味，融合了甜味、酸味和一絲煙燻味。將玉米粒從玉米棒上切下，拌入酸甜的醬汁中…

炸洋蔥是肉類菜餚中常見的佐餐小菜。它們之所以受歡迎，是因為烹調簡便，可以與肉類同時翻炒，也可以放在肉類旁邊。炸…

大蝦用植物油和紅咖哩醬混合醃製幾分鐘，烤製後配泰式麵條食用。醬汁增添了濃鬱的亞洲風味…

烤魚配上炒蘆筍和甜椒醬，就成了一道特別的菜色。墨西哥鯛魚片抹上橄欖油、鹽和…

依照這個食譜烤出來的雞腿鮮嫩多汁，外皮酥脆油亮，散發著甜辣交織的美味燒烤風味。烤製前，雞腿要先塗抹…

香脆培根包裹的美味熱狗——令人難以抗拒的絕妙滋味。製作方法是，將每根熱狗緊緊地裹上一條培根，然後…

要做這些簡單的熱狗，你需要香腸、長麵包和現成的燒烤醬。所有食材都要烤製，為了獲得最濃鬱的風味，請在…上烤製。

最基本的漢堡只包含牛肉餅和麵包，烤製後搭配各種配料。一公斤牛肉餡可以做成八個肉餅——真是個好主意…

這款沙拉完美融合了烤豬肉塊、香甜的蘋果、新鮮的蕪菁、多汁的生菜和風味濃鬱的藍紋乳酪。它飽腹感強，可以作為主菜享用…

一道豐盛的義式沙拉，風味濃鬱，雞肉鮮嫩多汁，口感層次豐富，嫩滑的雞肉、柔軟的馬蘇里拉起司和酥脆的麵包屑交織在一起。雞胸肉用平底鍋煎製而成…

帶骨豬裡肌排肉質鮮嫩，烹調時間短，非常適合日常用餐和節慶宴席。它們尤其適合燒烤。烹調前請先將豬裡肌肉浸泡…

羅馬生菜是一種清淡健康的夏季配菜，幾乎可以搭配任何餐點。即使只吃生菜葉，不加任何其他蔬菜，也是一道美味的開胃菜。具體做法是…

馬克墨菲大廚的簡易烤玉米食譜。烤玉米時，不要剝掉玉米皮；只需將玉米棒掰開，用玉米皮做把手即可…

做這道沙拉，雞肉不需要煙燻。雞胸肉抹上煙燻辣椒粉後烤即可。這款辣椒粉賦予雞肉美味的煙燻風味，能夠提升…

在這道食譜中，主廚馬克墨菲分享了烤全豬的烹飪技巧。一頭重達100磅的全豬在La Caja China烤爐上烤製——這是一款大型烤爐…

烤李子是夏季搭配雞肉的美味配菜。烤製前，李子和雞肉都要塗抹上用海鮮醬、米醋、薑和橄欖油調配而成的亞洲風味醬汁。

由於雞肉易得、價格實惠且烹飪時間相對較短，越來越多的人選擇燒烤雞肉。但雞肉也可以用其他不用燒烤的方法烹調…

這道菜選用雞胸肉，刷上由香醋、橄欖油、番茄醬和第戎芥末混合而成的醬汁，然後烤製。其香氣和味道…

這款份量十足、肉香四溢的烤漢堡，融合了鮮嫩多汁的牛肉餅和烤煙燻牛肉的濃鬱肉香，再搭配新鮮蔬菜，堪稱完美…

這些水果串算不上甜點，但它們可以作為佐酒小食，也可以作為烤肉的配菜，為菜餚增添清新異國的加勒比海風味。

雞肉和配菜蔬菜均以加勒比海風味烹調，鹹香與果香的甜美和清新完美融合。烤製前，雞腿先用…醃製。

這道菜譜中使用的牛排取自豬肩肉或厚切西冷牛排。這些部位的肉融合了多種肉類，因此風味濃鬱。另外…

我們選用天然無骨豬裡肌排。這種鮮嫩多汁的肉只需每面煎烤幾分鐘即可。將肉排搭配…

摩洛哥風味炸肉排配上清爽多汁的沙拉，沙拉由羅馬生菜、黃瓜、番茄、紅洋蔥和新鮮香草（薄荷或香菜）組成，淋上橄欖油醬汁…

烤製前，將牛腩排和一把蔥花用日式柚子醋、芥末蛋黃醬和植物油混合而成的美味醬汁醃製幾分鐘，然後填入…

只需半小時，你就能在烤架上準備一頓美味完整的烤魚大餐，搭配一份蔬菜配菜。一半魚肉用奶油煎至金黃，用錫紙包裹，另一半…

氣泡蜜桃茶是令人精神煥發、清爽怡人的飲品，是炎炎夏日裡的絕佳選擇。這款飲品適合大量製作，是熱鬧家庭聚會的完美選擇。冰黑茶…

這款多層漢堡的每一部分都是完整的餐點，充滿了義大利美食的風味和香氣。烤麵包上塗抹著美味的蒜泥蛋黃醬，還撒上了乾…

將傳統的凱撒沙拉從清淡的開胃菜變成豐盛的正餐，只需在沙拉中加入煮熟的螺旋面和嫩玉米即可。撕碎的生菜葉與新鮮玉米混合…

桃子是製作白桑格利亞的絕佳原料。它甜美的風味和香氣與乾白葡萄酒的清爽口感相得益彰，尤其是在使用雷司令葡萄酒時。

這款沙拉的醬汁用的是燒烤醬（配方也在下面）。你可以提前做好，也可以用烤肉後剩下的醬汁。醬汁的一部分…

這道沙拉與傳統的春季意麵唯一的區別在於它是冷食，並搭配牧場沙拉醬。蔬菜則不變：青花菜、小番茄、綠葉蔬菜…

這款義大利麵沙拉淋上用酸奶油、蛋黃醬和檸檬汁調製的濃鬱醬汁，並加入了廣受歡迎的美式雜燴沙拉的傳統食材：利馬豆…

這款馬鈴薯沙拉足夠多人享用，在你烤肉的時候就能吃飽，它與用煮過頭的土豆、蛋黃醬等做成的傳統沙拉截然不同…

為了防止客人在等待主菜時餓肚子，可以快速準備一份名為「意式開胃沙拉」（Antipasto）的開胃菜沙拉。將煮熟的意麵與各種義大利美食混合在一起…

Ptitim 是一種小麵條，因其形狀酷似以色列小米，也被稱為以色列小米。它是中東風味菜餚的常見食材，例如這道沙拉。至於它的…

這道豬肋排食譜即使是烹飪新手也能輕鬆做出美味佳餚。你可以選擇裡肌肉肋排（熟得快），也可以選擇其他部位的肋排…

按照這個食譜製作的牛肉餅適合做任何漢堡；你只需要把它放在麵包上，再放上你喜歡的醬汁、蔬菜、起司和其他配料即可。

犒賞自己，品嚐這道美味的地中海風味意麵，它融合了蔬菜的鮮美滋味和香腸的辛辣風味。煮熟的義大利通心粉與烤義大利香腸混合在一起…

西冷牛排被認為是最好的牛排替代品之一，它以合理的價格提供了不錯的肉。它比高級牛排更精瘦、更有嚼勁，但是…

這款漢堡的肉餅做法類似炸丸子：用碎肉裹上麵包屑油炸而成。關鍵在於炸至金黃酥脆，所以如果用生肉餅做肉餅…

煉獄蛋（Eggs in Purgatorio）是一道廣受歡迎的義大利早餐，做法是將炒蛋用番茄馬裡納拉醬汁煎製而成。在義大利，它被稱為 uova al purgatorio。這道非常簡單的菜餚充滿了活力…

墨西哥風味炒蛋是一道營養豐富的菜餚，富含蔬菜，並帶有濃鬱的南方風味。先用奶油將青蔥和辣椒炒香，再加入蛋。

這道菜用寬大的鑄鐵煎鍋烹製，既適合在家享用輕鬆的早餐，也適合在露營時用篝火烹製。馬鈴薯切成小塊…

檸檬紅茶不僅是一款熱騰騰、提神的飲品，還可以作為調製簡單美味、清爽可口的雞尾酒的基底。準備一大壺這種飲品…

成熟的櫛瓜甚至可以用來做墨西哥烤肉捲餅。它們富含膳食纖維，而且味道清淡，能很好地襯託其他味道更濃鬱的食材。

這款義大利雞尾酒的主要成分是金巴利苦酒、金酒和甜味美思，三種酒按等比例混合。然而，這款經典飲品的甜辣香氣…