後院食譜

這些美味的洋蔥絲與傳統的洋蔥圈不同，它們更薄更脆。製作方法：用鋒利的刀將洋蔥切成盡可能薄的片，或…

羊裡肌肉質鮮嫩多汁，切成小餅後無需長時間醃製，幾分鐘即可煎熟。醃製時間約一小時…

火雞鴨烤肉（Turducken）是美國和英國很受歡迎的一道烤禽菜餚。這道菜的名字很有趣，是由三個英文單字組合而成：火雞（turkey）、鴨子（duck）和雞（chicken）。這道烤肉通常在情人節享用…

在煙燻前，先在火雞腿上刷上橄欖油和伍斯特沙司的混合物，再抹上香料混合物和紅糖。為了確保雞皮和雞肉都美味可口…

阿拉斯加紅鮭魚片用白酒、奶油、大蒜和香草混合醃製後烤製。具體做法是：用厚鋁箔紙做一個烤盤，把所有食材都放進去。沒錯…

這道菜選用的是豬裡肌肉質鮮嫩的豬肋排。排骨先抹上香料混合物，放入烤箱烤至軟嫩，最後再用烤架烤至表面焦香。

感恩節的煙燻火雞即使不醃製也會非常多汁鮮嫩，煙燻味也十分淡雅。如果您沒有特別的…

秘魯酸橘汁醃魚是品嚐新鮮生魚風味和口感的絕佳方式。鱸魚或比目魚是這道菜的理想選擇。魚肉切丁後醃製…

烤製得當的扇貝外酥裡嫩。它們可以作為開胃菜佐以白葡萄酒，也可以用於製作蔬菜沙拉…

大黃和草莓是花園裡最早開放的蔬果之一。何不將它們搭配起來，做成美味的烤果醬呢？這道菜非常適合作為燒烤後的甜點…

在戶外燒烤架上烤製的蘆筍會散發出一種獨特的煙燻風味，令人難以抗拒——真是太美味了！一個簡單的烤架就能讓燒烤變得輕鬆方便。把它放在…

這道多汁且富含維生素的沙拉的主要食材是茴香根和蘆筍。在將它們加入沙拉之前，先將它們整根拌入蒜香油醋汁中，然後烤至…

傳統的布法羅辣雞翅是油炸的，但這款烤製的雞翅絕對不會讓你失望。雞翅鮮嫩多汁，外皮酥脆金黃，並帶有獨特的辛辣風味…

鮮美的鮪魚排需要正確的烹調方法才能充分展現其風味和口感，這種魚被廚師們譽為「海中小牛肉」。厚切的鮪魚排…

燒烤或許是烹調美味牛排的最佳方式，它能將濃鬱的煙燻風味融入牛肉的鮮嫩多汁中，使其無比美味。讓你的肋眼牛排更美味…

在韓語中，Galbi 或 galbi 的意思是“肋排”，但這種烤肋排因其獨特的亞洲風味而享譽全球，使其與普通的燒烤截然不同。

烤牛肉（Carne asada）是一種風味濃鬱的烤肉，常用作美味墨西哥捲餅的餡料。這道食譜選用的是一大塊牛腩肉。烤製前，肉需要…

佛羅倫斯牛排是一大塊烤肉，外皮金黃酥脆，中心鮮嫩粉嫩。吉婭達·德·勞倫蒂斯建議先醃製牛排，然後再進行燒烤…

厚實多汁的烤火雞肉餅賦予了這些漢堡獨特的風味。除了火雞肉餡，漢堡上還鋪有蔥泥、青蔥和第戎芥末醬。

將圓形地瓜片烤熟，拌入焦糖紅洋蔥，淋上第戎芥末和蜂蜜。檸檬皮屑和百里香增添了一絲清香…

這些鮪魚串既可作為開胃菜，也可搭配亞洲風味蔬菜作為主菜。鮪魚切丁後，用照燒醬汁醃製，醬汁中加入了薑、檸檬…

裡·德拉蒙德將這道豐盛的德克薩斯-墨西哥風味沙拉的所有食材都鋪在生菜葉上——這是一道色彩鮮豔、非常適合朋友聚會的菜餚…

下次露營或烤肉時，不妨試試美式露營甜點－棉花糖夾心餅乾（S'mores）。它做法極為簡單，卻美味無比。棉花糖夾心餅乾是將棉花糖夾心餅乾炸成…

這些健康、富含膳食纖維的漢堡，用大塊的紅薯片代替了傳統的麵包，並增添了一絲甜味。搭配美味的…

這道菜選用厚切豬裡肌排，切成每片保留兩根肋骨的薄片。肉排先塗抹上黑胡椒粉、紅糖和煙燻香料的混合物…

這道菜選用去骨羊裡肌肉，切成 8-10 塊，煎之前先用牛至、迷迭香和百里香混合香料醃製。鮮嫩的羊肉很快就能…

這道簡單的沙拉包括煮土豆、切碎的芹菜和紅洋蔥，並淋上用蛋黃醬、酸奶、顆粒芥末和第戎芥末混合發酵的醬汁…

這些烤肉串是節日肉類拼盤的有趣替代品或補充。不用傳統的切法，而是將火腿、香腸和培根片串在木籤上，然後在…烤製。

這款聖代不用傳統冰淇淋，而是用馬斯卡彭起司奶油，加奶油和糖打發而成。鳳梨塊烤至表面出現明顯的烤痕…

戶外休閒和自製烘焙乍看之下似乎格格不入。然而，即使是用鑄鐵鍋，你也能隨時隨地烤製出美味的法式櫻桃克拉芙緹。

法式蛋黃醬（Gribiche sauce）是用煮熟的蛋黃、橄欖油、酸豆、酸黃瓜、新鮮龍蒿和白葡萄酒醋攪拌而成。成品香氣濃鬱，酸度適中，而且…

為一大群人製作一款充滿亞洲風味的潛水艇三明治，搭配酸甜醬油和菠蘿，風味絕佳。切成一口大小的塊狀，它一定會成為你家餐桌上的熱門菜餚…

這些蒜香雞翅絕對會成為你後院派對上的熱門菜餚。烤製後，它們香辣可口，風味濃鬱。烤製前，雞翅需要醃製幾個小時…

風味十足的烤玉米是一道獨特的開胃菜，遠不止撒了鹽的玉米棒那麼簡單。將烤蒜、切碎的番茄、磨碎的帕瑪森起司和新鮮…混合在一起。

一旦你嘗試過烤披薩，你可能就再也不想用烤箱烤披薩了——它味道鮮美，外皮酥脆，而且烹飪速度很快，就像用烤箱烤的一樣。最重要的是…

燒烤前，將帶骨豬排和一些小甜椒刷上一層由桃子果醬、番茄醬和醬油混合而成的醬汁，使肉和蔬菜充分吸收醬汁的味道…

這道沙拉選用的是熟成的天然火腿排，只需略微烤一下即可加熱，並使其風味更加濃鬱。除了火腿之外…

想快速簡單地製作美味披薩？義大利香腸就是你的好幫手。烤熟後切成圓片，搭配碎起司和番茄義大利麵醬，美味即成…

檸檬胡椒粉賦予馬鈴薯角清爽辛辣、柑橘般的風味，令人難以抗拒。這道開胃菜非常適合野餐：圓圓的馬鈴薯角落…

馬鈴薯起司餡的瓦列尼基餃子是一道很棒的快手配菜，搭配肉類食用非常合適，加一點菠菜還能補充膳食纖維。將市售冷凍瓦列尼基餃子煮熟，拌入菠菜，再撒上…

這款燒烤起司漢堡，牛肉餅鮮嫩多汁，起司融化，甜辣的燒烤醬汁和烤製工藝使其風味十足。先從醬汁說起…

劍魚肉質緊實、鮮嫩多汁，非常適合燒烤。先用柳橙汁（檸檬汁的好替代品）、橄欖油、雪莉酒等混合汁液醃製。

這道看似普通的豆類菜餚，會以其獨特的果香風味征服所有人。草莓配燒烤醬乍看之下或許有些奇怪，但一旦你嚐過…

儘管這道菜有著華麗的法式名字，但它的食材卻很簡單，做法也毫不費力，而且非常快捷，味道卻堪比高級餐廳的出品。傳統的“Cordon…”

即使你是第一次做豬肋排，這個食譜也能讓你做出鮮嫩多汁的完美排骨。肉質鮮嫩的豬肋排事先用紅糖和香料混合的乾料醃製過，然後…

要烤出外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的牛里脊，你需要將烤架設置成直接加熱區和間接加熱區，首先要將肉徹底烤至棕色，然後…

奶油和辣醬的混合物，再加上藍紋乳酪，是美式布法羅雞翅的主要成分。這種廣受歡迎的風味早已超越了雞肉的範疇，被用於…

即使是一罐超市買來的醃黃瓜，也能搖身一變，成為一道風味獨特的開胃菜，讓每個人都眼前一亮。將乾醃黃瓜切成兩半，與油混合…