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夏季食譜


類別: 炙烤 開胃菜 醬汁 燒烤
作者: 著名廚師
煙燻牙買加風味雞翅佐甜羅望子沾醬瀏覽量: 6,593

濃鬱辛辣的牙買加風味醃料瞬間為這些煙燻雞翅增添了濃鬱的牙買加風味…

雞翅、辣椒、薑、紅糖、多香果、柳橙汁、葡萄酒醋、番茄醬、蜂蜜、羅望子…
時間: 45分鐘 複雜: 平均的 份量: 4
類別: 炙烤 開胃菜
加勒比海風味烤雞翅瀏覽量: 13,230
食譜內容:
  • 醬:
  • 牙買加風味調味料:

附照片的詳細食譜。

雞翅、燒烤醬、醬油、辣椒、薑粉、多香果、百里香、孜然、肉桂、肉荳蔻、洋蔥、大蒜、蘋果醋、檸檬汁、紅糖、鳳梨、牙買加烤肉調味…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 數量: 18個辣雞翅
類別: 主菜 炙烤
作者: 著名廚師
咖啡醬烤豬肋排瀏覽量: 11,465

附照片的詳細食譜。

豬肉、辣椒粉、孜然、黑胡椒、咖啡、伍斯特醬、燒烤醬…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 平均的 份量: 6-8
類別: 主菜 炙烤
作者: 廚師
夏威夷烤豬肉瀏覽量: 5,574

附照片的詳細食譜。

豬肉、液態煙燻調味料、夏威夷果仁、番石榴(花蜜)…
時間: 3小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 10
作者: 廚師
烤起司薄餅瀏覽量: 5,884
食譜內容:

在可麗餅中填入三種義大利起司混合物,淋上義大利麵醬,烘烤至起司融化、醬汁冒泡。

薄煎餅、番茄醬、番茄、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、雞蛋、牛奶、豐蒂娜起司、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、月桂葉、羅勒…
時間: 50分鐘 複雜: 平均的 份量: 5-10
類別: 主菜 蛋、乳製品 炙烤
作者: - 餐廳的共同所有人
烤牛排配雞蛋和啤酒糖漿醬瀏覽量: 9,040

如果你想吃頓豐盛的晚餐,那就準備一塊上好的煙燻肉和雞蛋。佐以啤酒、蘋果酒和糖蜜製成的醬汁。

牛肉、雞蛋、燒烤醬、伍斯特醬、檸檬汁、洋蔥粉、大蒜、辣椒粉、番茄醬、芥末、辣椒粉、蘋果酒、淡啤酒、糖蜜…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 開胃菜 蔬菜 沙拉 蔬菜
作者: 美食作家
卡普雷塞沙拉配曬乾番茄瀏覽量: 14,773

伊娜·加滕將李子番茄輕輕風乾,使其變軟、焦糖化並吸收濃鬱的風味,然後再加入羅勒和馬蘇里拉起司。

李子番茄、馬蘇里拉起司、羅勒、香醋、大蒜、曬乾的番茄…
時間: 2小時38分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 342
類別: 主菜 開胃菜 蔬菜 沙拉 蔬菜
作者: 著名廚師
卡普雷塞沙拉瀏覽量: 7 822

瑞秋雷只需 10 分鐘即可準備好並端上這道廣受歡迎的沙拉,上桌前淋上果香濃鬱的特級初榨橄欖油味道更佳。

番茄、馬蘇里拉起司、羅勒…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 炙烤
作者: 美食作家
西雅圖風味烤牛肋排佐燒烤醬瀏覽量: 16,687

在用市售燒烤醬和糖蜜調製的美味釉料烤製排骨之前,桑德拉·李會先將排骨在蔬菜高湯和蘋果醬的混合物中慢燉。這樣可以確保肉質鮮嫩多汁…

牛肉、燒烤醬、蘋果、蘋果醋、蘋果汁、糖蜜、咖啡…
時間: 1小時22分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 炙烤
作者: - 餐廳的共同所有人
甜可樂醬豬肋排瀏覽量: 26,787

派崔克和吉娜·尼利說:「煙燻和間接加熱能幫助你烹調出鮮嫩多汁的排骨,而可樂則能增添一絲意想不到的甜味。」這道菜的秘訣在於…

豬肉、可樂、紅糖、洋蔥粉、蒜粉、芥末粉、辣椒粉、孜然、番茄醬、伍斯特醬、檸檬汁、蘋果醋、洋蔥、大蒜、燒烤醬…
時間: 15小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 蔬菜
作者: 美食作家
香草起司烤西葫蘆卷瀏覽量: 15,290

將櫛瓜條烤幾分鐘至變軟,然後捲起來,填入山羊起司、檸檬和歐芹。這道迷你開胃菜一定會…

櫛瓜、山羊起司、檸檬汁、菠菜、歐芹、羅勒…
時間: 23分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 80
類別: 炙烤 麵包店
作者: 廚師
烤培根玉米麵包片瀏覽量: 5 622

安妮·伯雷爾在一片抹了蒜蓉的麵包上,淋上她自己調製的香氣四溢的“莎莎醬”(當然,這是她自己的創意),醬料是用脆培根、烤玉米和弗雷斯諾辣椒製成的。結果如何?味道還不錯…

法國麵包、大蒜、培根、玉米、辣椒、葡萄酒醋、蔥…
時間: 48分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 炙烤
烤雞配海鮮醬瀏覽量: 8,874

這道週日午餐菜餚的秘訣在於一種酸甜可口的自製亞洲燒烤醬,由五香粉、大蒜、海鮮醬和蜂蜜製成,在烹飪結束時加入。

雞肉、薑、大蒜、米醋、蜂蜜、醃菜、紅糖、五香粉、海鮮醬、燒烤醬…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 531
類別: 主菜 炙烤
作者: - 餐廳老闆
烤雞配墨西哥辣椒和芒果醬瀏覽量: 5,986

在這道簡單的食譜中,蓋伊·菲耶里三次使用了芒果、墨西哥辣椒和香菜的混合物:用它醃製雞塊,給雞塊上釉(在烹飪過程中用它塗抹雞肉),以及用於…

雞腿肉、雞翅根、辣椒醬、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、檸檬汁、米醋、大蒜、香菜、芒果…
時間: 7小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 2-4
類別: 主菜 炙烤
作者: 著名廚師
醃烤雞瀏覽量: 6,851

你可能會覺得奧爾頓布朗的辣椒粉雞辣得驚人。別被它的外表迷惑了。這道菜的雞肉先裹上一層蜂蜜醃料,然後撒上…

雞肉、可可粉、辣椒粉、咖哩粉、甜椒粉、小茴香、蜂蜜…
時間: 2小時50分鐘 複雜: 平均的 份量: 4
類別: 主菜 炙烤 醬汁 燒烤
作者: 著名廚師
罐裝雞肉佐可樂燒烤醬瀏覽量: 14,933

用可樂和番茄醬製成的燒烤醬,辣、甜、鹹三種味道交織在一起,淋上伍斯特沙司,配上酥脆的烤雞。

烤雞肉、辣椒粉、乾洋蔥、蒜粒、芹菜籽、辣椒粉、紅糖、燒烤醬、番茄醬、伍斯特醬、乾醃料、淡啤酒、可樂…
時間: 2小時35分鐘 複雜: 平均的 份量: 2-4 熱量: 291
類別: 主菜 炙烤
作者: 著名廚師
啤酒罐上的烤雞瀏覽量: 7 266

博比·弗雷將他最喜歡的香料塗抹在雞肉上,然後放在啤酒罐上,用牧豆木屑熏制,使其具有美味獨特的風味。

烤雞、淡啤酒、大蒜、迷迭香、乾醃料…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 平均的 份量: 4 熱量: 291
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 蔬菜
煙燻玉米棒瀏覽量: 5,449

採用低溫慢烤技術,這些略微焦黑的玉米棒有足夠的時間變得軟嫩而不至於烤焦。

玉米...
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 沙拉 配義大利麵
作者: 美食作家
以色列小米鮪魚沙拉瀏覽量: 9 117

伊娜·加滕的金槍魚沙拉(不含蛋黃醬!)非常健康,這要歸功於其中的珍珠狀蒸粗麥粉,並帶有刺山柑、檸檬和橄欖的清新風味。

蝦仁、鮪魚、檸檬、甜椒、酸豆、橄欖、大蒜、青蔥、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 開胃菜 加醬汁 蔬菜
作者: - 餐廳的共同所有人
炸青番茄瀏覽量: 5,380

今年夏天,當你去花園裡種花或去超市買菜時,不妨買些青番茄,試試尼利家族的這道簡單食譜。這道菜的做法很簡單…

青番茄、麵粉、蒜粉、雞蛋、牛奶、日式麵包糠、辣椒粉、甜椒粉、蘋果汁、紅糖、酪乳、蛋黃醬、燒烤醬、萊姆汁、蔥花…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤
作者: 著名廚師
蒜蓉烤蝦瀏覽量: 28,446

鮑比·弗雷 (Bobby Flay) 為他鮮嫩的炸蝦增添了雙重風味:先用大蒜和茴香籽混合物醃製蝦,然後在上菜前拌入檸檬香料醬汁。

蝦仁、大蒜、紅辣椒片、茴香籽、檸檬、龍蒿、百里香、歐芹…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 麵包店 速食 熱狗
作者: 著名廚師
德州熱狗瀏覽量: 18,278

為了製作他的德州風味熱狗,博比·弗雷加入了少許燒烤醬和清爽的涼拌捲心菜。

香腸、熱狗麵包、甜洋蔥、大蒜、番茄果肉、葡萄酒醋、伍斯特沙司、第戎芥末醬、紅糖、蜂蜜、糖蜜、辣椒粉、阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒、蛋黃醬、芹菜、鹽、蘋果醋、燒烤醬…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 數量: 8根熱狗
類別: 速食 熱狗
作者: 著名廚師
熱狗配烤香腸和自製泡菜醬瀏覽量: 36,566

品嚐 Bobby Flay 正宗自製泡菜醬,感受美式自家種植的夏季蔬菜的美味。

香腸、芥末、番茄醬、熱狗麵包、蘋果醋、芥末籽、香菜、醃黃瓜、甜椒、洋蔥、蒔蘿…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 8根熱狗
類別: 開胃菜 開胃小點 加醬汁
作者: 著名廚師
香脆烤箱烤雞柳瀏覽量: 21,956

瑞秋將雞胸肉切成一口大小的條狀,非常適合小朋友食用。烤至酥脆後,這些雞條是雞肉的絕佳替代品…

玉米片、麵包屑、紅糖、五香粉、雞胸肉、麵粉、雞蛋、蜂蜜芥末醬、燒烤醬…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 520
類別: 主菜 開胃菜
作者: 著名廚師
檸檬炸蝦瀏覽量: 16,588

這並不是快速烹調烤蝦最簡單的方法。瑞秋將檸檬汁直接擠在烤好的蝦仁上,浸泡約一分鐘。

蝦,檸檬…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治
作者: 著名廚師
雞肉漢堡佐涼拌高麗菜和燒烤醬瀏覽量: 7283

瑞秋製作了一種濃稠的燒烤醬,用來搭配雞肉漢堡。餡料不含蛋黃醬,而是用檸檬汁和蜂蜜調味。夏日野餐所需的一切都在這裡…

洋蔥、大蒜、番茄醬、伍斯特醬、辣醬、雞肉末、蜂蜜、檸檬汁、蔬菜醬、漢堡麵包、烤肉調味…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
煙燻番茄瀏覽量: 19,257

這是一道用香草燻烤番茄的食譜。燻烤時會使用山胡桃木、蘋果木或櫻桃木等硬木屑。

李子番茄、迷迭香、百里香、玉米、甜椒、香菇…
時間: 2小時10分鐘 複雜: 平均的 份量: 6
類別: 炙烤
作者:
蘋果木煙燻排骨瀏覽量: 8 511

一道蘋果木燻豬肋排的食譜。肋排先用檸檬汁、紅糖、辣椒粉、甜椒粉、孜然粉、芥末粉和鹽醃製,然後進行醃製…

豬肉、伍斯特沙司、紅糖、辣椒粉、甜椒粉、孜然、芥末粉、檸檬、蘋果、蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋…
時間: 6小時45分鐘 複雜: 平均的 份量: 6 熱量: 1171
類別: 速食 披薩 麵包店
作者:
夏威夷烤肉披薩瀏覽量: 7,498

一款夏威夷風味披薩,配料包括烤鳳梨和燒烤醬。番茄片鋪在披薩餅皮上,淋上燒烤醬。然後,撒上兩種不同的起司…

無酵麵團、明斯特起司、胡椒傑克起司、火腿、番茄、燒烤醬、青蔥、鳳梨…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 549
類別: 主菜 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤牛排配蔬菜和檸檬香草奶油瀏覽量: 6,674

這道牛排食譜選用西葫蘆和紅洋蔥,用燒烤醬和香料略微醃製後烤製,佐以調味黃油…

牛肉、櫛瓜、黃南瓜、紅洋蔥、歐芹、檸檬皮、辣椒粉、伍斯特醬、燒烤醬…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 326
類別: 主菜 炙烤
烤豬肋排瀏覽量: 11,372

烤豬肋排配燒烤醬的食譜。先將肋排用醋、洋蔥和大蒜醃製,然後抹上香料,烤至熟透。烤好後…

豬肉、洋蔥、大蒜、蒜粉、洋蔥粉、番茄醬、辣椒粉、糖蜜、蜂蜜、紅糖、菠蘿醬、蘋果醋、伍斯特沙司、芥末粉、芹菜鹽、芹菜籽、燒烤醬…
時間: 5小時30分鐘 複雜: 平均的 份量: 6-8
類別: 炙烤 速食 漢堡
作者: 美食作家
烤漢堡瀏覽量: 8240

一份烤漢堡的食譜。食譜中需要用到多種漢堡配料:炸蘑菇、焦糖洋蔥、墨西哥番茄莎莎醬、培根…

培根、碎牛肉、漢堡麵包、蘑菇、紅洋蔥、紅糖、小番茄、墨西哥辣椒、香菜、塔巴斯科辣椒醬、皮科德加洛醬…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 炙烤 開胃菜
作者: 著名廚師
煙燻雞翅佐辣味蜂蜜羅望子醬瀏覽量: 6 109
食譜內容:

這是一道煙燻燒烤雞翅的食譜,雞翅事先用百里香、肉桂和辛辣辣椒混合而成的香甜香料醃製。烤好後,雞翅會配上大量的…

雞翅、辣椒、蔥、大蒜、是拉差辣椒醬、辣椒醬、番茄醬、百里香、肉桂、多香果、生薑、葡萄酒醋、椰棗、橙汁、蜂蜜、羅望子、燒烤醬…
時間: 6小時5分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
夏季辣椒配蔬菜瀏覽量: 19,838

附照片的詳細食譜。

斑豆、切達起司、玉米片、波多貝羅蘑菇、紅洋蔥、大蒜、孜然、辣椒粉、玉米、番茄、酸奶油、香菜、安喬辣椒…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 504
類別: 開胃菜 蔬菜
醃玉米配辣椒瀏覽量: 7,754

附照片的詳細食譜。

玉米、甜椒、辣椒、芥菜籽、蘋果醋、月桂葉、芹菜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 數量: 1公升
類別: 速食 熱狗
作者: - 餐廳的共同所有人
熱狗佐香腸、炸洋蔥和醃辣椒瀏覽量: 11,384

用法蘭克福香腸、炸洋蔥和醃辣椒製作的熱狗食譜,一道快餐菜…

香腸、洋蔥、熱狗麵包、芥末、微辣辣椒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
醃薑瀏覽量: 8 318

將薑切成片,在家即可輕鬆醃製,第二天即可享用。泰國辣椒和芬芳的八角賦予其美妙的亞洲風味和香氣。

薑、辣椒、米醋、醃薑、八角…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地
類別: 炙烤 開胃菜 開胃小點 三明治
作者: 著名廚師
烤牛腩排配香醋汁和起司吐司瀏覽量: 6,342
食譜內容:

烤牛肉小點配起司吐司和燒烤醬。烤牛腩切片,佐以蒙特雷傑克起司烤吐司。濃稠的醬汁…

牛肉、香醋、洋蔥、大蒜、番茄醬、辣椒粉、第戎芥末醬、葡萄酒醋、伍斯特沙司、阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒、紅糖、蜂蜜、糖蜜、法國麵包、蒙特雷傑克起司、辣椒調味料…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 奶油濃湯 蔬菜
作者:
番茄西瓜冷湯瀏覽量: 6 217

附照片的詳細食譜。

番茄、西瓜、小黃瓜、甜椒、青蔥、羅勒、薄荷、香檳醋…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6

按字母順序排列的食譜

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