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濃湯和燉菜的食譜


類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
壓力鍋燉牛肉“Ropa Vieja”瀏覽量： 9,740

一道主菜食譜，配上米飯食用：用番茄湯燉煮的牛肉，然後撕成絲，“Ropa Vieja”，翻譯過來就是“舊衣服，破布”。

牛肉、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、甜椒、辣椒、番茄、番茄醬、牛至、孜然、月桂葉、白麵包、米飯、歐芹…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
慢燉加勒比海牛肉燉菜瀏覽量： 4,930

附照片的詳細菜餚製作食譜。

牛肉、地瓜、甜椒、薑、咖哩、多香果、椰子水、萊姆汁、蔥、米飯…
時間： 35分鐘 加上慢燉時間
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
鷹嘴豆花椰菜咖哩瀏覽量： 6,027

附照片的詳細菜餚製作食譜。

秋葵、鷹嘴豆、花椰菜、李子番茄、墨西哥辣椒、洋蔥、大蒜、生薑、月桂葉、肉桂、丁香、黑胡椒、小茴香、香菜、薑黃、檸檬汁、香菜、薄荷、荳蔻、色素…
時間： 1小時50分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
雞肉鷹嘴豆咖哩瀏覽量： 8909

附照片的詳細菜餚製作食譜。

烤雞肉、秋葵、小番茄、紅蔥頭、薑、墨西哥辣椒、鷹嘴豆、咖哩、優格、烤餅、香菜、紅辣椒片…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 376
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
海鮮秋葵濃湯瀏覽量： 7,380
食譜內容：

這是一道美式海鮮秋葵濃湯的食譜，湯裡加入了克里奧爾調味料（詳見內文食譜）…

秋葵、魚片、蝦、蟹肉、長粒米、芹菜、甜椒、番茄、辣醬、月桂葉、辣椒粉、洋蔥粉、蒜粉、牛至、百里香、秋葵、辣椒粉…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
啤酒燉牛尾瀏覽量： 14,336

附照片的詳細菜餚製作食譜。

牛肉、芹菜、薑、韭菜、大蒜、胡蘿蔔、番茄醬、多香果、黑啤酒、歐芹…
時間： 2小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
牛尾燉菜瀏覽量： 5,087

附照片的詳細菜餚製作食譜。

馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、番茄、月桂葉、紅酒、牛肉…
時間： 3小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
用吉尼斯啤酒燉牛肉瀏覽量： 18,815

附照片的詳細菜餚製作食譜。

牛肉、健力士黑啤酒、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、番茄醬、辣椒粉、百里香、歐芹…
時間： 3小時40分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
濃稠的羽衣甘藍豆湯佐吐司瀏覽量： 7249

這道清淡的素食晚餐非常適合作為家常菜，它富含蛋白質，這要歸功於豆類、雞蛋、羽衣甘藍、起司和全麥麵包。此外，它還富含維生素C、鈣和鐵。

黑豆、芸豆、羽衣甘藍、辣醬、醬油、切達起司、全麥麵包、紅洋蔥、雞蛋、吐司…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 575
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
素食辣椒配豆子、櫛瓜和蘑菇瀏覽量： 9,506
食譜內容：

埃默里爾·拉加斯將這道辛辣的辣椒澆在米飯上，並在每碗米飯上放上酸奶油和軟嫩的酪梨塊…

櫛瓜、香菇、塞拉諾辣椒、甜椒、糙米、玉米、酪梨、酸奶油、青蔥、辣椒、小茴香、辣椒粉、蒜粉、牛至、百里香、番茄、白豆…
時間： 55分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8 熱量： 311
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
牛肉豬肉辣椒瀏覽量： 5,604

這道經典菜餚是根據 Patrick 和 Gina Neely 的食譜烹製的，需要一杯啤酒和黑豆、紅豆。

碎牛肉、豬絞肉、培根、黑啤酒、番茄、黑豆、芸豆、紅豆、甜椒、洋蔥、大蒜、墨西哥辣椒、辣椒、孜然、牛至、辣椒粉、青蔥、萊姆、切達起司…
時間： 2小時。 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： - 餐廳老闆
辣椒“龍息”瀏覽量： 6,938
食譜內容：

做一道像蓋伊·菲耶里那樣的菜，把辣椒醬淋在熱騰騰的炸薯條上。然後你就可以舒舒服服地窩在電視機前看體育比賽了。

牛肉、碎牛肉、庫帕蒂（煎香腸）、青蔥、大蒜、墨西哥辣椒、安喬辣椒、番茄醬、斑豆、芸豆、馬鈴薯、辣椒粉、香菜、孜然、辣椒粉、切達起司、黑啤酒…
時間： 2小時25分鐘 複雜： 容易地 份量： 10-15
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 廚師
白辣椒燉豆子和雞肉瀏覽量： 5,547

這道義式風味菜餚以牛至、茴香和奶油帕瑪森起司為原料…

雞肉碎、白芸豆、白豆、玉米、帕瑪森起司、洋蔥、大蒜、瑞士甜菜、小茴香、茴香籽、牛至、辣椒、紅辣椒片、歐芹…
時間： 1小時23分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
燉牛肉配新土豆瀏覽量： 17,422
食譜內容：

這道完整的菜餚是根據埃默里爾·拉加斯久經考驗的食譜烹製的，包括牛肉、新馬鈴薯、珍珠洋蔥和青豆。

牛肉、蘑菇、胡蘿蔔、馬鈴薯、豌豆、洋蔥塊、蒜粉、洋蔥粉、多香果、辣椒粉、甜椒粉、百里香、牛至、羅勒、歐芹、番茄醬、麵粉…
時間： 8小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 美食作家
燉青豆牛肉瀏覽量： 14,476

如果你用紅酒烹飪，請選擇一款適合你口味的紅酒，因為紅酒在燉煮過程中味道會變得更濃鬱。

牛肉、紅酒、番茄、四季豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、迷迭香…
時間： 2小時20分鐘 複雜： 平均的 份量： 10
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 美食作家
巧克力燉牛肉瀏覽量： 10 287

桑德拉李用慢火燉牛肉，並加入少許黑巧克力，使其味道格外濃鬱醇厚。

牛肉、紅酒、黑巧克力、蘑菇、番茄、韭菜、大蒜、胡蘿蔔、馬鈴薯…
時間： 6小時5分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
美味燉牛肉瀏覽量： 10 317

烹飪節目《美食之旅》的主持人奧爾頓布朗，也用同樣的名稱來形容一道配上清淡蘋果醋醬汁的嫩牛小排…

牛肉、馬鈴薯、洋蔥、蘋果酒、蘋果醋、伍斯特醬、番茄醬、辣椒粉、百里香、牛至、迷迭香、歐芹…
時間： 6小時35分鐘 複雜： 平均的 份量： 6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
火雞馬鈴薯丸子湯瀏覽量： 8 801
食譜內容：

節日晚餐剩下的幾乎所有東西都可以用來做這道湯。甚至包括火雞骨頭，它還能為湯底增添濃鬱的風味。

火雞肉、馬鈴薯泥、無酵麵包麵團、帕瑪森起司、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、抱子甘藍、秋葵、四季豆、月桂葉、鼠尾草…
時間： 2小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
紅豆肉飯瀏覽量： 9 152

新鮮香草和少許辣椒粉為埃默里爾·萊加西的這道克里奧爾風味菜餚增添了風味和一絲辛辣。

紅豆、豬肉、培根、香腸、米飯、青蔥、大蒜、芹菜、甜椒、辣椒粉、月桂葉、歐芹、百里香…
時間： 2小時50分鐘 複雜： 平均的 份量： 8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 加油， 。
作者： 著名廚師
青豆蘑菇砂鍋瀏覽量： 7,835
食譜內容：

這道菜只需30分鐘即可完成，保證全家人都喜歡。它以燉鮮蘑菇、四季豆和酥脆的炸洋蔥圈為特色，上面還撒有烤奶酪…

四季豆、蘑菇、切達起司、洋蔥、蒜粉…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
雞肉餃子燉菜瀏覽量： 11,354
食譜內容：

要做這道豐盛又飽腹的菜餚，先將嫩滑的餃子和燉雞一起慢煮。食用時，將罐裝湯重新加熱，盛入碗中，再放上雞肉和餃子即可。

雞肉、優質麵粉、無酵麵團、芹菜、洋蔥、蒜粉、月桂葉…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 廚師
牛肉南瓜燉菜瀏覽量： 14,675

這道豐盛的菜餚非常適合涼爽的秋日享用。豐富的蔬菜與肉類相得益彰，構成了一頓完整的美味佳餚。搭配幾片酥脆的麵包即可。

牛肉、冬南瓜、曬乾的番茄、洋蔥、大蒜、迷迭香、百里香、歐芹、紅酒、麵粉、白麵包…
時間： 1小時45分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
牛肉燉菜瀏覽量： 9,468

在這道相對清淡的菜餚中，寶拉·迪恩用丁香和月桂葉調味的肉湯慢燉牛肉和蔬菜。

牛肉、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、伍斯特沙司、月桂葉、辣椒粉、丁香、澱粉…
時間： 2小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 349
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 加油， 肉， 。
作者： - 歌手，烹飪書作家
雞肉切達起司玉米餅湯瀏覽量： 9,086

特里莎·耶伍德做的這碗美味湯，用兩種豆子增稠，用濃奶油變得香濃，新鮮的莎莎醬與雞肉相得益彰…

雞胸肉、洋蔥、大蒜、蒙特雷傑克起司、切達起司、麵粉、薩爾薩醬、黑豆、芸豆、玉米、小茴香、奶油、酸奶油、薯片…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者：
慢燉鍋雞肉辣椒瀏覽量： 7,407

這道豐盛的菜餚用白豆和紅豆兩種豆子、紅薯和雞肉末製成，最後在每個碗裡加入少許辣椒粉，作為點睛之筆…

紅豆、白豆、雞肉末、辣椒粉、番茄、地瓜、阿斗波辣椒醬、洋蔥粉、蒜粒、牛至、孜然、丁香、肉桂、醬油、黑啤酒、蔥、酸奶油…
時間： 6小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8 熱量： 507
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
豬肉南瓜辣椒瀏覽量： 4,743

墨西哥辣椒佐以阿斗波醬，為這道豐盛的菜餚增添了煙燻風味。這道辣椒燉菜選用鮮嫩的豬肩肉、南瓜泥和新鮮香草製成，並佐以清爽的南瓜酸奶油…

墨西哥辣椒（用阿斗波醬醃製）、豬肉、南瓜泥、黑啤酒、酸奶油、牛至、番茄、洋蔥、大蒜、辣椒粉、青檸、芥菜葉、安喬辣椒…
時間： 1小時40分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
素食扁豆湯瀏覽量： 88 265

如果你決定用奧爾頓布朗久經考驗的食譜來做湯，用蔬菜湯代替雞湯，你就能得到一道即使是最挑剔的素食者也會喜歡的菜餚…

洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、扁豆、番茄、香菜、孜然…
時間： 1小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 372
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 蔬菜， 。
作者： 美食作家
扁豆蔬菜湯瀏覽量： 12,340

當伊娜·加滕製作這道菜時，首先將扁豆放入沸水中浸泡至軟化，然後將其加入用孜然調味的肉湯中，肉湯裡還加入了胡蘿蔔和芹菜。接下來…

扁豆、洋蔥、韭菜、大蒜、百里香、孜然、芹菜、胡蘿蔔、番茄醬、紅酒、葡萄酒醋、帕瑪森起司…
時間： 2小時5分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10 熱量： 462
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 美食作家
一道味道完美的簡單辣椒瀏覽量： 6,959

這道辣椒菜餚是根據 Ree Drummond 的簡單食譜製作的，用碎牛肉、兩種豆類和少許辣椒粉來增加辣味。

碎牛肉、大蒜、番茄醬、辣椒粉、孜然、牛至、辣椒粉、玉米粉、紅豆、斑豆、切達起司、洋蔥、薯片、青檸…
時間： 1小時35分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
30分鐘火雞辣椒瀏覽量： 6,766

這道簡單的食譜用火雞肉代替牛肉，提供了多種食用選擇：搭配新鮮香菜、冰鎮酸奶油和碎奶酪。每個人都可以選擇自己喜歡的口味…

洋蔥、大蒜、辣椒粉、牛至、番茄醬、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、碎火雞肉、淡啤酒、番茄、紅豆、青蔥、香菜、酪梨、酸奶油、起司、薯片…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
牛肉黑豆辣椒佐奶油蔬菜醬瀏覽量： 7,378
食譜內容：

鮑比·弗雷並沒有像傳統做法那樣使用碎牛肉來做辣椒，而是將牛肉切成小塊，放入濃鬱的肉湯中烹調，並加入烤孜然和墨西哥辣椒泥。

牛肉、紅洋蔥、大蒜、辣椒粉、孜然、黑啤酒、番茄、墨西哥辣椒、蜂蜜、黑豆、萊姆汁、酸奶油、酪梨、墨西哥辣椒、香菜…
時間： 1小時45分鐘 複雜： 平均的 份量： 6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 美食作家
雞肉辣椒瀏覽量： 4,957
食譜內容：

在伊娜·加滕的指導下，你可以先不放肉來做辣椒，然後在烹飪結束時加入炸雞，再配上你最喜歡的配菜即可。

洋蔥、大蒜、甜椒、辣椒粉、小茴香、紅辣椒片、辣椒粉、小番茄、羅勒、雞胸肉、薯片、切達起司、酸奶油…
時間： 2小時。 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： - 餐廳老闆
智利球迷瀏覽量： 4,586
食譜內容：

傑弗裡·扎卡里安說，這道菜你可以自己選擇肉類。他還建議搭配一瓶黑啤，以及紅綠辣椒…

碎牛肉、豬絞肉、碎小牛肉、大蒜、洋蔥、青蔥、番茄醬、辣椒粉、黑啤酒、炸番茄、辣醬、酸奶油、墨西哥辣椒、香菜、番茄、切達起司、蒙特雷傑克起司…
時間： 2小時45分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
類別： 速食， 熱狗， 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 廚師
辣椒醬熱狗瀏覽量： 25,669

為了製作熱狗，泰勒·弗洛倫斯在清淡的肉辣椒醬中加入少許番茄醬和芥末，將醬汁淋在烤香腸上，再撒上磨碎的切達乾酪。

洋蔥、大蒜、牛肉末、番茄醬、辣椒粉、芥末、香腸、熱狗麵包、切達起司…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 著名廚師
義大利豬肉玉米粥辣椒瀏覽量： 5,510

用豬肉末、玉米粥和義大利香草烹調的辣椒食譜…

甜椒、香腸、薩拉米香腸、火腿、豬肉末、百里香、茴香籽、大蒜、墨西哥辣椒、辣椒、洋蔥、牛至、番茄醬、紅酒、牛奶、玉米粥、佩科里諾羅馬諾起司、歐芹…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 魚， 。
作者： 著名廚師
鱈魚扇貝漁夫湯瀏覽量： 12,630
食譜內容：

瑞秋做的是扇貝鱈魚湯；這種濃稠的番茄魚湯保質期長，非常適合提前做好。

洋蔥、辣椒、檸檬皮、大蒜、歐芹、百里香、月桂葉、鯷魚、芹菜、馬鈴薯、甜椒、淡啤酒、番茄、鱈魚、扇貝…
時間： 1小時35分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8 熱量： 359
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
辣椒配扁豆和南瓜瀏覽量： 6,051

用扁豆、香腸、番茄和南瓜烹調的辣椒食譜…

南瓜、西班牙辣香腸、辣椒、洋蔥、大蒜、扁豆、番茄、孜然、香菜…
時間： -- 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者：
什錦飯湯瀏覽量： 10,881

這道菜是對克里奧爾菜餚什錦飯（jambalaya）的全新演繹，什錦飯是用米飯和香腸製成的，類似於西班牙海鮮飯或抓飯。這道菜的特色在於一道類似湯的菜餚，用炸煙熏…

長粒米、番茄、香腸、雞肉末、火雞末、玉米麵包、青蔥、芹菜、甜椒、大蒜、月桂葉、卡津調味料…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 413
類別： 主菜， 穀類、豆類， 湯， 濃稠的燉菜， 。
黑豆、扁豆和茄子辣椒瀏覽量： 8233

附照片的詳細菜餚製作食譜。

黑豆、扁豆、茄子、辣椒、帕西拉辣椒、番茄、萊姆汁、月桂葉、大蒜、洋蔥、孜然、安喬辣椒、卡斯卡貝爾辣椒…
時間： 2小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 湯， 濃稠的燉菜， 。
野味辣椒配辣椒瀏覽量： 4,385

附照片的詳細菜餚製作食譜。

碎牛肉、甜洋蔥、維達利亞洋蔥、大蒜、番茄、甜椒、歐芹、辣椒、墨西哥辣椒、辣椒調味料、煙燻辣椒、安喬辣椒、孜然、牛至、拉格啤酒…
時間： 3小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 蔬菜， 肉， 。
作者：
義大利濃湯“Ribollita”瀏覽量： 11,942

附照片的詳細菜餚製作食譜。

胡蘿蔔、芹菜、高麗菜、義大利燻肉、培根、白腰豆、白芸豆、番茄醬、帕瑪森起司、白麵包、歐芹、大蒜…
時間： 7小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 642
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 蔬菜， 肉， 。
作者：
辣椒肉醬配啤酒瀏覽量： 9,664

附照片的詳細菜餚製作食譜。

碎牛肉、黑豆、辣椒、甜椒、培根、番茄、番茄醬、小番茄、淡啤酒、可可粉、牛至、辣椒粉、孜然、洋蔥、大蒜、切達起司、起司…
時間： 2小時20分鐘 複雜： 平均的 份量： 6-8
類別： 主菜， 義大利麵， 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者：
辛辛那提辣椒瀏覽量： 7,918

附照片的詳細菜餚製作食譜。

甜洋蔥、維達利亞洋蔥、牛肉末、大蒜、番茄醬、番茄、蘋果醋、辣椒粉、甜椒粉、肉桂、孜然、多香果、丁香、卡宴辣椒、義大利麵、斑豆、切達起司、餅乾…
時間： 2小時。 複雜： 容易地 份量： 8

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