濃稠的羽衣甘藍豆湯佐吐司
投票數： 3
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 575， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 575， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這道清淡的素食晚餐非常適合作為家常菜，它富含蛋白質，這要歸功於豆類、雞蛋、羽衣甘藍、起司和全麥麵包。此外，它還富含維生素C、鈣和鐵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯雞湯或蔬菜湯
- 4枚雞蛋，類別CO
- 55克（約1/3杯）磨碎的濃味切達起司
- 4片全麥麵包
- 2湯匙橄欖油
- 半顆小紅洋蔥，切碎
- 2茶匙醬油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1 束（約 10 杯）羽衣甘藍葉，撕成 5 公分的小段（去除莖部）
- 2 罐（每罐 425 克）紅腰豆和斑豆（將其中一罐的鹽水瀝乾，沖洗豆子，另一罐保留鹽水）
- 你的 最愛的辣醬，用於備案
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的平底鍋，倒入一湯匙油，以中高火加熱。加入洋蔥，翻炒至軟化，約4分鐘。
加入豆子、之前預留的一罐醃豆汁、雞湯、醬油、半茶匙鹽和少許黑胡椒碎。煮沸後，加入高麗菜，翻炒至變色。再次煮沸後轉小火慢燉，直到高麗菜變軟，湯汁略微濃稠，約15分鐘。關火，蓋上鍋蓋保溫。 - 在一個大的不沾鍋中，加熱剩餘的一湯匙油。油熱後，將雞蛋打入鍋中，煎至蛋白凝固，約2分鐘。在每個雞蛋上撒上胡椒粉，蓋上鍋蓋，繼續煎至蛋白完全凝固但蛋黃仍呈流質狀，約2分鐘。關火。
- 將烤箱預熱至華氏350度（約攝氏175度）。在每片麵包上放上乳酪，烤至乳酪融化。將每片麵包切成四等份。
將做好的菜餚分成四份，分別盛入四個深碗中，每個碗放一個煎蛋，配上起司吐司片。佐以辣醬食用。
類別：
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