甜薄餅配檸檬優格奶油
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 420， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 547 毫克 糖 13 G.
卡路里 420， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 547 毫克 糖 13 G.
也門酵母扁麵包（lahoh）通常作為早餐，搭配各種配料，但莫莉·葉（Molly Yeh）的這款食譜美味至極，也非常適合作為甜點。每塊麵包都配上打發的優格奶油，淋上蜂蜜，再撒上開心果碎。也可以根據時令添加新鮮水果或漿果。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
檸檬優格奶油
- 1 杯濃奶油
- 0.5 杯全脂希臘酸奶
- 1/4 杯糖粉
- 0.5茶匙香草精
- 半顆檸檬的皮屑
拉霍克扁麵包
- 2 杯優質麵粉
- 1大匙泡打粉
- 1大匙砂糖
- 2又1/4茶匙活性乾酵母
- 1茶匙粗鹽
- 1.5 杯水
- 1 杯全脂希臘酸奶
- 1茶匙香草精
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 用無鹽奶油塗抹平底鍋
- 蜂蜜、碎開心果和新鮮水果（可選），用於佐餐。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 檸檬優格奶油：
用立式攪拌機將鮮奶油和優格攪打至出現軟性尖峰。加入糖粉、香草精和檸檬皮屑，繼續攪打至出現硬性尖峰。冷藏至食用時取出。 - 扁麵包：
在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉、糖、酵母和鹽。在一個中等大小的碗中，將水、優格、香草精和杏仁精充分攪拌至順滑。將液體混合物倒入撒有麵粉的大碗中，揉捏至光滑。用保鮮膜或毛巾蓋住麵團，在室溫下靜置1-2小時，直到麵團體積增加一倍並出現氣泡；或放入冰箱冷藏過夜。 - 將烤箱預熱至 200°F (93°C)。在烤盤上鋪上乾淨的廚房毛巾或一層紙巾，然後放入烤箱。烤好的玉米餅將放在這個烤盤上。
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱，放入適量奶油融化，薄薄地塗抹在鍋底。倒入約半杯麵糊，煎至餅底呈金黃色，表面出現氣泡，麵糊凝固。不要翻面！將煎好的餅轉移到烤盤上，放入烤箱烘烤。重複以上步驟，直至用完所有麵糊，根據需要酌情添加黃油。
- 將少許蜂蜜用中火或微波爐加熱。食用前，在薄餅上擠上鮮奶油，淋上溫熱的蜂蜜，如果喜歡，還可以撒上開心果碎和水果。盡情享用吧！
類別：
食譜集
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