夏季蔬菜薄餅
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 215， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 363 毫克 糖 3 G.
卡路里 215， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 363 毫克 糖 3 G.
這道清爽的開胃菜做法類似披薩，但速度快得多。用任何一種扁麵包（皮塔餅或馕餅），鋪上切成薄片的西葫蘆和蘆筍，撒上磨碎的奶酪，烤幾分鐘，直到邊緣呈金黃色，奶酪融化即可。您也可以嘗試用其他夏季蔬菜來做。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個沒有口袋的馕餅或皮塔餅（直徑約20公分）
- 1 束蘆筍（去掉根部較硬的部分），切成 4 公分長的段。
- 2湯匙橄欖油
- 1瓣大蒜，切碎
- 一小撮紅辣椒片
- 1個中等大小的西葫蘆，用削皮器削成長條狀。
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏245度。將玉米餅放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 將一鍋中等大小的水煮沸。放入蘆筍，煮至略為變軟，約1分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗蘆筍，以停止烹飪。
- 在小煎鍋或平底鍋中，以中火加熱橄欖油。加入蒜末和紅辣椒碎，翻炒至金黃色，約2-3分鐘。將約一半的五香油刷在薄餅上。將櫛瓜絲和蘆筍絲鋪在薄餅上，淋上剩餘的油。撒上鹽和帕瑪森起司碎。
- 烤至麵包酥脆、櫛瓜略呈褐色，約12分鐘。將烤好的薄餅切片，趁熱或室溫食用。
類別：
食譜集
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