時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

如果您正在計劃浪漫的雙人晚餐，這裡有一個簡單易做的食譜，讓您無需花費額外費用就能享用到媲美餐廳的精緻佳餚。這道海陸大餐融合了肉類和海鮮。將鮮嫩多汁的肋眼牛排、蝦仁和馬鈴薯放入奶油醬汁中烘烤，再搭配一份清爽的菠菜沙拉。最棒的是：所有食材都放在一個烤盤上烹調！所以您不必擔心餐後繁瑣的清理工作。

原料：

• 2湯匙軟化的無鹽奶油
• 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1/3 杯濃奶油
• 1茶匙新鮮百里香葉
• 1小瓣蒜，壓碎
• 500克馬鈴薯（約6個馬鈴薯），切成0.3公分厚的圓片。
• 2/3 杯磨碎的格魯耶爾起司（約 150 克）
• 用植物油塗抹牛排
• 1 塊紐約牛排，重 400 克，厚 4 公分。
• 350公克冷凍蝦仁
• 菠菜沙拉，供食用
• 無皮麵包，供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 牛肉， 菠菜， 白麵包， 馬鈴薯， 百里香

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準備：

步驟 1
• 將烤架放在烤箱上層三分之一處，並將烤箱預熱至炙烤模式。在45 x 33公分烤盤的左側三分之一處輕輕塗抹一層奶油。
步驟 2
• 在一個中等大小的碗中，將帕瑪森起司、濃奶油、百里香、大蒜、1茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合。加入土豆，攪拌均勻，使其裹上醬汁。
步驟 3
• 將馬鈴薯均勻地、略微重疊地舖在抹了油的烤盤上。將碗中剩餘的奶油混合物倒在馬鈴薯上。均勻地撒上格魯耶爾起司碎。
第四步
• 在牛排兩面刷上油，並撒上適量的鹽和胡椒。將牛排放在烤盤中間三分之一處。烤5分鐘，直到馬鈴薯和牛排開始變成褐色。同時，將蝦子放入1.5誇脫的橢圓形烤盤中。
第五步
• 將烤盤從烤箱中取出，將烤箱預熱至 425°F (220°C)，然後將蝦子放在烤盤右側三分之一處，緊鄰牛排。將烤盤放回烤箱，烘烤 16-18 分鐘，期間翻動一次，直到蝦子完全熟透且牛排內部溫度達到 130°F (57°C)。
步驟 6
• 將牛排轉移到砧板上，靜置 10 分鐘。然後切片，與馬鈴薯、蝦、菠菜沙拉和麵包一起食用，麵包可以用來蘸著肉汁吃。

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