烤馬鈴薯湯（生酮飲食）
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 65 毫克 鈉 1390 毫克 糖 3 G.
卡路里 350， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 65 毫克 鈉 1390 毫克 糖 3 G.
烤花椰菜和蘿蔔為這道濃鬱的奶油湯增添了豐富的風味和完美的口感。把它端給你的家人朋友，他們一定會以為這是馬鈴薯湯。再撒上起司、脆培根和一匙酸奶油，就像一碗熱呼呼的烤土豆，卻不含碳水化合物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個小花椰菜，切成小朵（約3杯）
- 1 束蘿蔔，去皮切塊（約 1 1/4 杯）
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 精細海鹽和現磨黑胡椒
- 6條生培根，切碎
- 1顆大黃洋蔥，切碎（約2杯）
- 2根芹菜，切碎（約1/2杯）
- 3瓣蒜，切碎（約1大匙）
- 4杯淡鹽雞湯
- 1大匙無鹽奶油
- 110克磨碎的切達起司（約1杯）
- 辣醬（可選）
- 可選擇加入 2 湯匙切碎的新鮮細香蔥作為裝飾。
- 佐以酸奶油（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大的烤盤放在烤箱中間的烤架上。將烤箱預熱至 220°C (425°F)。在一個大碗中，將花椰菜和蘿蔔與油、1/2 茶匙鹽和 1/4 茶匙胡椒粉拌勻。小心地將熱烤盤從烤箱中取出，並將蔬菜平鋪在烤盤上。烘烤至蔬菜變軟且表面略微焦糖化，期間翻動一兩次，約 25-30 分鐘。
- 將培根放入大平底鍋中，以中低火加熱。偶爾翻炒，煎至酥脆金黃，約10-13分鐘。用漏杓將培根盛出，放在小盤子裡。倒出鍋中大部分油脂，留1湯匙備用。加入洋蔥和芹菜，撒上1/4茶匙鹽，翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘。加入大蒜，炒至香味四溢，約1分鐘。倒入高湯，加入烤好的蔬菜，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉約20分鐘。
- 將湯分批倒入攪拌機。加入奶油和3/4杯乳酪，攪拌至順滑。依個人口味加入鹽、胡椒和辣椒醬調味。將湯倒回鍋中加熱。
類別：
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