培根、洋蔥和利馬豆燉白菜
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 214， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 658 毫克 糖 3 G.
卡路里 214， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 658 毫克 糖 3 G.
小白菜很容易熟，這道配菜不到半小時就能做好。培根為這道菜增添了絕妙的風味：先用煎培根的油翻炒小白菜，然後拌入罐裝利馬豆、炸洋蔥和培根碎。淋上少許白酒醋，更能為濃鬱的培根帶來一絲清爽的口感。加熱至熟透即可食用。這道菜既可以作為肉類的配菜，也可以作為開胃菜，或單獨享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克小油菜（約4把）
- 4 片培根，切成 0.5 公分的小塊（約 110 克）
- 半顆洋蔥，切成薄片
- 1罐（425克）利馬豆，沖洗乾淨
- 1 大匙白香醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將培根放入大煎鍋中，以中火煎，偶爾翻動，煎至酥脆，約 6 分鐘。在煎培根的同時，將小白菜的莖切成 1 英寸厚的段，菜葉切成 3 英寸厚的段。
- 將洋蔥加入培根中，翻炒至略為變軟，約4-5分鐘。加入豆子，翻炒至豆子加熱，約2分鐘。用漏杓將蔬菜盛入碗中，鍋中煎出來的油脂留用。
- 將小白菜梗放入鍋中，調至中高火，翻炒至略微變軟，約2分鐘。加入小白菜葉，翻炒至軟，約1分鐘。關火，倒入醋拌勻。將洋蔥豆角混合物倒回鍋中，加鹽調味。趁熱或室溫食用皆可。
類別：
食譜集
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