美國食譜

這道煙燻食譜選用的是豬腹部剔除的肋排。雖然肋排肉較少，結締組織較多，但乾醃料和特殊混合物…

草莓酥餅是一種廣受歡迎的美式甜點，它以酥脆的酥皮為底，上面鋪滿鮮奶油和大量新鮮草莓。它可以…

北卡羅來納州和美國南部其他地區一樣，與燒烤傳統密不可分，該州東部和西部地區有著截然不同的烹飪和食用方法。這個食譜…

列剋星頓風味烹飪起源於北卡羅來納州西部，那裡有著濃厚的燒烤傳統，並代代相傳。該地區的煙熏工藝…

從豬裡肌上剔下的豬肋排，外層包裹著一層鮮嫩的肉，這大大縮短了醃製和熏制時間。將肋排入慢燉的啤酒醃料中，然後燻烤…

這種烤肉選用的是豬肋排的下半部分，也就是腹部以上的部位。雖然比里肌肉的肋排肉少一些，但由於經過長時間的醃製和煙熏，肉質依然鮮嫩多汁…

用「濕烤」法烹調烤豬肋排，即在烤製過程中不斷刷上醬汁。為了確保菜餚美味誘人，請去除肋排與肉之間的連接部分…

用蘑菇餡代替肉餡，即可製作素食肉餅。您可以將肉餅整個烤熟後切片，也可以分裝在小烤碗中單獨享用。

巧克力曲奇是美國的傳統甜點。它是由馬薩諸塞州的一位餐廳老闆露絲·威克菲爾德在20世紀30年代末發明的。這款曲奇一推出便迅速贏得了顧客的喜愛…

這道經典的配菜是烤火雞或其他烤禽類的必備佳餚。您可以根據個人喜好添加蘋果、蘑菇、香腸、堅果或栗子。上菜…

這是一個加入了起司、烤甜椒和洋蔥的漢堡食譜。費城漢堡對於那些飢腸轆轆、渴望手捧鬆軟麵包夾著肉餅的人來說，是一款絕佳的小吃。

肉餅被認為是巴伐利亞的傳統菜餚，儘管它的名字“meatloaf”完全是英文名稱（字面意思就是“肉餅”），而且英國人仍然聲稱自己是這道菜的歷史發明者…

肉餅是深受世界各地廚​​師喜愛的百搭菜餚。它可以作為主菜、開胃菜、切片菜餚，或者代替香腸和肉排，而且製作起來出奇地簡單，只需要幾種食材…

用這種食譜烤出來的雞肉不僅味道獨特、風味絕佳、香氣撲鼻，而且外觀也十分驚艷——烤出來的雞肉外皮酥脆可口……

這道美味佳餚定能為任何餐桌增添光彩，也一定會讓喜愛辛辣燒烤的食客們讚不絕口。蜂蜜與煙燻墨西哥辣椒的巧妙搭配，更賦予了它濃鬱的風味…

這款經典的起司蛋糕口感絲滑，味道濃郁香甜。紐約人喜歡在起司蛋糕上淋上一層薄薄的酸奶油；酸奶油能完美平衡蛋糕的濃鬱口感。

鮮為人知的是，凱撒沙拉並非以羅馬皇帝的名字命名的義大利菜餚。這種沙拉是由美國餐廳老闆凱撒·卡迪尼在墨西哥發明的，他在墨西哥擁有自己的餐廳…

印第安納州特色三明治「胡西爾三明治」（Hoosier sandwich）是印第安納州的標誌性美食，當地居民也自稱為「胡西爾人」（Hoosiers）。它的獨特之處在於，在兩片麵包之間，除了蔬菜之外，還夾著…

在美國菜餚中，通心粉起司不僅僅是通心粉上淋上起司，而是一種真正的起司砂鍋菜…

肉桂捲在北歐和北美最受歡迎。瑞典甚至在10月4日慶祝肉桂捲日。選擇這種糕點是為了紀念這個節日…

馬鈴薯沙拉在歐洲國家很受歡迎，後來由移民帶到了美國。自此，它成為美國最重要的國家菜餚之一。除了土豆，這種沙拉還包括…

傳統的美國科布沙拉是由好萊塢棕櫚餐廳的老闆羅伯特·科佈在上世紀初發明的。根據一種說法，那天晚上科布直到很晚才吃東西，當他走進餐廳時…

這款經典漢堡在最後烹飪步驟中加入亨茨曼乳酪，使其風味更加獨特。起司融化後包裹住多汁的牛肉餅，帶來別樣的美味。此食譜也適用於燒烤。

這款美味又飽足的煎餅可以切成4塊，作為一道獨立的菜餚享用。或者，您可以根據喜好切成任意數量的塊…

冰箱裡剩下一個大家都吃膩了的大起司蛋糕，這種情況可能並不常見。但如果真的發生了，有個萬無一失的辦法…

這些煎餅是對著名的菠蘿翻轉早餐蛋糕的獨特演繹。光是它們的外觀就足以讓人心情愉悅…

為您的野餐菜單增添新意，不妨試試烤蜜汁鳳梨。這種別緻的吃法，既可以作為肉類菜餚的配菜，也可以作為一道清爽的甜點…

這道豐盛的馬鈴薯沙拉，如果先將馬鈴薯烤一下，味道會更加獨特鮮活。除了風味獨特之外，這道沙拉也很清爽，因為它不含…

美國堪薩斯城被譽為燒烤之都。它不僅以數量眾多的燒烤餐廳和舉辦一些最大的燒烤節和比賽而聞名，而且還以其獨特的…

燒烤醬與所有肉類菜餚都非常搭配。它與炭烤肉類尤其相配，能增添更濃鬱、更豐富的風味。可以用燒烤醬醃製肉類，或塗抹在肉類上…

肉餅，或稱為肉捲，傳統上是用碎肉、麵包屑和洋蔥、芹菜、胡蘿蔔等蔬菜製成的。但你也可以嘗試加入蘋果、蔓越莓和起司，讓它更有滋味。

由於去年年初當地餐廳老闆遇到的軼事，辣雞成為了美國田納西州納許維爾的標誌性美食。

鮮亮、新鮮、多汁、美味的草莓能讓任何甜點都變得格外美味。它們的香氣會為酥皮糕點注入一絲夏日陽光的氣息。草莓與鮮奶油搭配更是絕妙…

美國家庭慶祝感恩節，火雞是傳統節日餐桌上必不可少的菜餚。當然，通常是一整隻烤火雞，裡面塞滿麵包和乾果…

肉餅是巴伐利亞的傳統菜餚，英文也叫“meatloaf”。它做法簡單，上桌後看起來也相當獨特。當然，它通常搭配紅薯一起食用，味道絕佳…

紙杯蛋糕，顧名思義，就是小蛋糕，字面意思是「杯子裡的蛋糕」。紙杯蛋糕最近非常流行。它們既可以作為日常甜點食用，也可以…

馬鈴薯沙拉是德國、奧地利和捷克菜餚的典型代表。它與俄羅斯的奧利維耶沙拉有些相似，但馬鈴薯沙拉的做法多種多樣。在美國，這道菜…

涼拌高麗菜－這道經典菜餚由切成細絲的高麗菜和辛辣的醬汁組成。這種醬汁有很多種做法。通常，它們以牛奶或蛋黃醬為基礎。但是…

玉米麵包是美國傳統的烘焙食品。幾個世紀以來，美洲原住民一直在用玉米粉烘焙扁麵包。而當歐洲殖民者到來後…

帕蒂熔岩三明治（Patty Melt）是一種簡單卻美味的美式三明治，類似於起司漢堡。它不用麵包，而是用麵包片，通常是黑麥麵包或雜糧麵包。

犒賞自己和孩子，嚐嚐美式甜甜圈吧。甜甜圈已經深深融入美國文化，以至於每年六月的第一個星期五都被定為全國甜甜圈日。

濃鬱的巧克力風味使這些餅乾成為老少咸宜的熱門甜點。堅果巧克力曲奇口感醇厚，香氣撲鼻，美味無比，健康營養。它們的製作方法…

這道菜可以做成麵包的形狀；它的原名是「肉麵包」。肉餡是用茄子和豆腐製成的，蔬菜魚子醬則與燕麥片混合在一起…

這是一道適合珍惜時間、注重飲食人士的食譜。選用瘦火雞肉，烹飪時間短，這道簡單的菜餚將輕鬆解決您接下來“吃什麼？”的難題…

魔鬼蛋糕紙杯蛋糕是同名著名美式蛋糕的變體。它們口感綿密，巧克力味濃鬱，絕對能滿足任何甜食愛好者的味蕾。而且…

茱莉亞·查爾德是美國乃至全世界最著名的廚師之一。上世紀中葉，她是第一位在電視上主持烹飪節目的主持人。她主要擅長法式料理…

這款肉餅由三種肉餡和切碎的蔬菜製成，絕對是節日餐桌上的佳餚。它可以搭配蔬菜配菜享用，也可以切片後佐以麵包作為開胃菜…

你一定會同意，雞肉配華夫餅是一種不尋常的搭配。然而，這道菜在美國一直很受歡迎，被認為是靈魂食物運動的一部分，靈魂食物運動在英語中意為「適合…」的食物。

這些高高的日式煎餅內部口感細膩，外部金黃酥脆。它們的口感讓人聯想到日式煎餅，以其輕盈蓬鬆的特點而聞名。

這款薄荷朱利酒的變體使用了加拿大黑麥威士忌。它不像肯塔基波本威士忌那麼甜，但調酒師會在酒中加入少許楓糖漿。