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燒烤食譜


類別: 主菜 炙烤
作者:
烤火雞腿瀏覽量: 1,347

這道菜的妙處在於,你可以在家裡的烤箱裡先將火雞腿部分烤熟,而且可以提前一天做好,這樣燒烤聚會上的饞蟲們就不用等太久就能享用美味了。直接…

火雞肉、燒烤醬、辣椒粉、芥末粉、蒜粉、辣椒粉…
時間: 11小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 697
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤
作者:
牛肉沙嗲佐醃黃瓜沙拉瀏覽量: 761
食譜內容:

沙爹是一種迷你亞洲烤串,用木籤串起來,烤製迅速,上桌後很快就被搶購一空。這道菜的做法是,將牛肉切成細條(每串一條),用混合醃料醃製…

牛肉、腰果、叁巴醬、醃黃瓜、薑、墨西哥辣椒、胡蘿蔔、魚露、萊姆汁、紅糖、米醋、香菜、香菜…
時間: 3小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 炙烤
作者:
基礎烤漢堡瀏覽量: 630

這是一個基本的牛肉漢堡肉餅配方,您可以根據自己的喜好添加任何配料,並搭配任何您喜歡的麵包。但漢堡最重要的部分是肉餅。想要讓它多汁…

碎牛肉...
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 344
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤馬鈴薯瀏覽量: 1,632

烤馬鈴薯的最佳方法是用戶外燒烤架,而不是烤箱。這樣烤出來的馬鈴薯同樣鮮嫩多汁,而且還帶有炭火烤製的獨特風味。炭火…

馬鈴薯、細香蔥、酸奶油…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 259
類別: 炙烤
作者:
亞洲風味烤豬肋排瀏覽量: 940

這道菜要用豬裡肌做的排骨,肉質更厚實多汁。將排骨用薑汁柚子醋醃製(最好醃製過夜),然後烤製。烤製前半小時…

豬肋排、豬肉、五香粉、海鮮醬、是拉差辣椒醬、米醋、芝麻油…
時間: 6點鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8 熱量: 697
類別: 炙烤 三明治 開胃菜 三明治 醬汁 燒烤
作者:
亞洲風味烤火雞腿瀏覽量: 1,061
食譜內容:

烹調這些雞腿的原理與其他燒烤大同小異:先用香料混合物塗抹,醃製,然後烤製,最後刷上醬汁。而它們的獨特之處在於…

火雞、是拉差辣椒醬、海鮮醬、薑、芝麻油、醬油、米醋、五香粉、洋蔥粉、蒜粒、燒烤醬…
時間: 6小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 炙烤 開胃菜 加醬汁
作者:
阿根廷雞翅佐奇米丘里醬瀏覽量: 1177

鮮亮濃鬱的香草阿根廷青醬為烤過的紅椒醃雞翅增添了一抹清新風味。想要獲得更濃鬱的風味,請醃製更長時間…

雞翅、墨西哥辣椒、葡萄酒醋、牛至、辣椒粉…
時間: 3小時。 複雜: 容易地 份量: 6-8 熱量: 631
類別: 炙烤 麵包店 速食 披薩
作者:
20分鐘烤煙燻鮭魚披薩配沙拉蔬菜瀏覽量: 654

烤披薩無需加熱整個廚房,就能烤出金黃酥脆的美味——是夏天的完美選擇。這道食譜只需要燒烤…

酵母麵團、煙燻鮭魚、黃瓜、蘿蔔、混合沙拉菜、奶油乳酪、檸檬汁、蒔蘿…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 238
類別: 炙烤 蔬菜、水果 速食 玉米餅
作者:
雞肉法士達瀏覽量: 830

雞肉、甜椒和洋蔥先用香菜、蜂蜜、青檸汁、墨西哥辣椒和青蔥製成的美味醬汁醃製,然後烤製,即可享用美味又簡單的餐點。

香菜、萊姆汁、肉湯、青蔥、大蒜、墨西哥辣椒、蜂蜜、雞胸肉、紅洋蔥、甜椒、酪梨、孜然、芫荽、優格、玉米餅…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 平均的 份量: 6 熱量: 347
類別: 炙烤 速食 漢堡
作者:
烤牛肉蘑菇漢堡瀏覽量: 720

並非所有牛肉蔬菜餅都足夠結實,能夠經受住燒烤,否則味道往往會受到影響。這漢堡餅富含…

地瓜、褐菇、牛肉末、雞蛋、玉米澱粉、蔥、波布拉諾辣椒、漢堡麵包、胡椒傑克起司、蛋黃醬、青檸、墨西哥辣椒、生菜…
時間: 50分鐘 複雜: 平均的 份量: 4 熱量: 691
豬肉晚餐菜色:豬排、豬肋排和豬裡肌

豬肉晚餐菜色:豬排、豬肋排和豬裡肌

無論是豬裡肌還是豬排,都可以用任何部位的豬肉烹調晚餐:這裡有適合一周七天的食譜。

類別: 炙烤 蔬菜、水果 醬汁 沾醬 鋒利的 速食
作者: 著名廚師
烤玉米佐酪梨醬瀏覽量: 743

將烤玉米與酪梨泥搭配,即可為你的酪梨醬增添濃鬱的夏日風味,並帶有甜美和煙燻的香氣。這道開胃菜的做法是,先將整根玉米棒烤…

酪梨、玉米、塞拉諾辣椒、紅洋蔥、萊姆汁、香菜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6 熱量: 252
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 溫暖的 蔬菜 加豆子
作者: 著名廚師
玉米青蔥沙拉佐薄荷香菜醬瀏覽量: 1,027
食譜內容:

這款沙拉風味十足,烤玉米搭配清爽的薄荷香菜醬汁,令人回味無窮。將玉米棒烤至部分玉米粒焦黑…

玉米、青蔥、菲達起司、薄荷、香菜、歐芹、葡萄酒醋、蜂蜜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 252
15道美味的烤披薩食譜

15道美味的烤披薩食譜

你不需要磚爐也能用這些食譜做出美味的披薩。只需點燃烤架,開始烹飪吧!

類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
樹莎莎醬瀏覽量: 1,289

這款由樹椒製成的墨西哥辣醬,風味濃鬱,是搭配任何墨西哥菜餚的完美之選,包括墨西哥捲餅、玉米餅卷,或簡單的煎蛋和烤肉。用途非常廣泛…

辣椒、莎莎醬、李子番茄、萊姆汁、香菜、牛至…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 400克 熱量: 99
類別: 炙烤 速食 漢堡 開胃菜 三明治
拉丁美洲風味漢堡,配上焦糖洋蔥醬、墨西哥辣椒和甜椒蛋黃醬瀏覽量: 2,294

來嚐嚐這款帶有拉丁美洲風味的經典美式漢堡吧。肉餅由碎牛肉、生辣墨西哥香腸和阿斗波調味料混合製成。

漢堡麵包、碎牛肉、碎香腸、瓦哈卡起司、馬蘇里拉起司、麵包屑、墨西哥辣椒、甜椒、蔬菜醬、紅糖…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 數量: 6個漢堡
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
作者: - 餐廳老闆
烤肉串瀏覽量: 1,660
食譜內容:

墨西哥烤玉米粒(Esquites)是一種用玉米粒製成的墨西哥街頭小吃。由於加入了大量的香料,它呈現出多種風味,包括甜、酸、辣和鹹等味道。

玉米、科蒂哈起司、辣椒粉、安喬辣椒、蒜粉、辣椒粉、瓜希略辣椒、片狀海鹽、酸奶油、萊姆、香菜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 387
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤
作者:
威士忌烤牛排配炸馬鈴薯瀏覽量: 1,415

板腱牛排是繼菲力牛排之後第二嫩的牛肉部位。它取自肩胛骨的扁平肌肉。有時,「板腱」一詞也用來指包含貫穿肩胛骨的厚實肌肉的肉塊…

牛肉、馬鈴薯、紅糖、細香蔥、葡萄酒醋…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤
酸奶醃烤雞肉沙瓦瑪瀏覽量: 1,900
食譜內容:

沙瓦瑪是經典的中東街頭小吃,用大量醃製雞肉製成,雞肉層層疊疊地串在烤肉串上,慢烤數小時。這種簡化的…

雞腿肉、炸薯條、醃黃瓜、皮塔餅、小茴香、薑黃、香菜、肉桂、荳蔻、洋蔥粉、多香果、辣椒粉、優格…
時間: 5小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 炙烤 開胃菜 加醬汁
作者:
烤雞串涅吉瀏覽量: 1,425

烤雞串蔥串(Yakitori Negima)是用雞腿肉和蔥串成的,通常在日式酒吧裡搭配冰鎮啤酒供應。烤製過程中,雞腿肉和蔥會刷上照燒醬,醬汁均勻地裹在雞肉上…

雞腿肉、醬油、日式醬油、蔥、薑、蒜、紅糖、清酒…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 炙烤 開胃菜 加醬汁
作者:
德州墨西哥風味豬肉、洋蔥和甜椒法國達瀏覽量: 933

試試這道鮮嫩多汁的法吉塔,香辣烤豬肉搭配炒甜椒和紅洋蔥,風味絕佳。烤製前,先將豬裡肌肉塗抹上美味的香料混合物…

豬裡肌、甜椒、萊姆汁、辣椒粉、孜然、蒜粉、墨西哥辣椒、甜椒粉…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6 熱量: 343
類別: 炙烤 開胃菜 加醬汁
作者:
德州墨西哥風味豬肉、玉米和蘑菇法士達瀏覽量: 983

這道菜需要用到天然豬裡肌肉排,去除肋骨。肉排先用乾辣椒、大蒜、孜然和紅糖混合而成的香料塗抹,然後輕輕醃製…

玉米、香菇、波布拉諾辣椒、青蔥、豬裡肌、辣椒粉、甜椒粉、煙燻辣椒、孜然、蒜粉、青檸汁…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6 熱量: 365
類別: 炙烤 開胃菜 加醬汁
作者:
德州墨西哥風味雞肉、玉米和蘑菇法士達瀏覽量: 1,375

雞胸肉抹上辣椒和其他香料的混合物後烤製,然後切成細條,與炸香菇和玉米一起放在溫熱的玉米餅中食用。添加…

雞胸肉、香菇、玉米、波布拉諾辣椒、青檸汁、辣椒粉、孜然、墨西哥辣椒、蒜粉、甜椒粉…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6 熱量: 315
類別: 炙烤 開胃菜
鮭魚烤串瀏覽量: 1,702

這款改良版的日式串燒融合了鮭魚和香菇,賦予其鮮美的風味。鮭魚片事先用味醂、清酒和…的混合汁醃製過。

鮭魚、香菇、醬油、味噌(大豆醬)、清酒…
時間: 6小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 開胃菜 點心
作者:
烤馬鈴薯皮配太平洋鮭魚瀏覽量: 839

烤好鮭魚後,將魚肉弄碎,放在烤馬鈴薯皮上,配上炸野生蘑菇和新鮮香草,作為開胃菜。這種口味組合會讓大家讚不絕口…

馬鈴薯、鮭魚、切達起司、蘑菇、歐芹…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 數量: 16份零食
類別: 炙烤 開胃菜 沙拉
作者:
布法羅雞肉沙拉瀏覽量: 11 167

這款沙拉融合了經典辣味布法羅雞翅的所有風味。它由鮮嫩多汁的烤雞胸肉(佐以黃油和辣醬)、生菜、紅洋蔥…組成。

冰山生菜、芹菜、胡蘿蔔、雞胸肉、辣醬、藍紋乳酪、酸奶油…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 354
類別: 主菜 穀類、豆類 炙烤 蔬菜、水果
作者:
焦糖牛腩配夏季配菜瀏覽量: 7 105

紅糖、鹽和黑胡椒混合成非常簡單的香料,能讓烤牛排表面形成一層漂亮的焦糖脆皮,並帶有辛辣的香味。烤牛排切成薄片…

牛肉、黑眼豆、番茄、紅糖、萊姆汁、香菜、孜然、酸奶油、玉米、紅洋蔥…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
作者: - 歌手,烹飪書作家
巧克力火鍋配烤棉花糖棒瀏覽量: 3 201

在這道食譜中,特里莎·耶伍德將兩種美味的甜點——巧克力火鍋和美式露營棉花糖夾心餅乾——完美融合。您將體驗到傳統棉花糖夾心餅乾的所有風味,但形式卻是巧克力火鍋。巧克力甘納許淋在…

半甜巧克力、奶油、酸奶油、酥餅、杏仁、棉花糖…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 炙烤 蔬菜、水果 麵包店 開胃菜 三明治
作者: 廚師
牛肉黑豆迷你三明治瀏覽量: 4,752
食譜內容:

這些三明治只需200克牛肉餡就能做出足夠四個人吃的美味佳餚。再配上黑豆,味道就更棒了!肉餅的口感依然濃鬱,而且…

碎牛肉、黑豆、紫甘藍、橙皮屑、第戎芥末醬、蔥、歐芹、蒜粉、漢堡麵包…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食作家
營火烤棉花糖瀏覽量: 5,264

烤肉之後,可以在烤架餘燼上製作棉花糖夾心餅乾(用篝火烤製的粘稠棉花糖和融化的巧克力夾在兩片酥脆的全麥餅乾之間)。只需一個烤盤…

酥餅、巧克力榛果醬、棉花糖奶油、棉花糖、巧克力碎、焦糖、太妃糖…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 數量: 15個三明治
作者:
烤什錦飯捲餅瀏覽量: 4 115

什錦飯(Jambalaya)是美國路易斯安那州的一道克里奧爾菜,類似抓飯。它由米飯、肉類和蔬菜製成。與傳統做法不同的是,這道什錦飯是在烤箱中烘烤的…

米飯、秋葵、秋葵、甜椒、芹菜、番茄、安杜耶香腸、青蔥、卡津調味料…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
最好的煙熏香腸食譜

最好的煙熏香腸食譜

無論是烘烤、燒烤或油炸,這種波蘭煙燻香腸(維也納香腸,szpikaczki)都美味可口。把它加入你的菜單吧。

如何給櫻桃去核

如何給櫻桃去核

學習如何給櫻桃去核,製作自製甜點。

類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤豬裡肌佐地瓜瀏覽量: 4,996

豬裡肌肉是特殊場合快速烹調美味晚餐的絕佳選擇。它烹飪簡便,無需切塊或醃製,幾分鐘即可完成。在此之前…

豬裡肌、豬肉、地瓜、莎莎醬、鳳梨、黃瓜、葡萄酒醋、香菜、安喬辣椒、孜然…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 390
類別: 炙烤 麵包店 開胃菜 沙拉
作者:
西瓜、菲達起司和烤蝦沙拉瀏覽量: 3,661

這道充滿活力的夏日沙拉只需30分鐘即可完成。蒜蓉蝦和法國麵包片烤製幾分鐘,與西瓜、羊乳酪、黃瓜和黑橄欖沙拉完美搭配。

蝦仁、西瓜、小黃瓜、菲達起司、卡拉馬塔橄欖、檸檬汁、紅辣椒片、牛至、薄荷…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者:
烤桃玉米沙拉瀏覽量: 3,492

多汁成熟的桃子不僅是製作甜點的完美選擇,也適合用於製作鹹味菜餚,尤其是烤桃子。用烤桃子做一份美味又營養的夏日沙拉吧…

桃子、玉米、弗雷斯諾辣椒、菲達起司、芝麻菜、杏仁…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 178
類別: 主菜 義大利麵 炙烤
作者: 美食作家
牛排館義面瀏覽量: 5,413

烤牛排義大利麵美味可口,飽足感強,是特殊場合的完美之選。這道菜選用裙邊牛排,這是一種價格實惠、牛肉味濃鬱的部位…

寬麵條、牛肉、菠菜、豐蒂娜起司、藍紋起司、番茄、奶油、辣根、檸檬胡椒、鹽和香料、紅辣椒片、羅勒、白蘭地…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 炙烤 蔬菜、水果 麵包店 沙拉 葉子 配麵包
作者:
雪松木板烤鮭魚佐凱薩沙拉瀏覽量: 2,578

這道完整的鮭魚凱撒沙拉以清淡的醬汁為基礎,醬汁是用廚房常備食材調製的。所有食材(甚至包括生菜)都經過燒烤,味道更加鮮美…

鮭魚、白麵包、酪梨、小番茄、檸檬汁、鯷魚、帕瑪森起司、羅馬生菜…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤
作者: - 餐廳的共同所有人
熱燻雞瀏覽量: 12,800

即使沒有煙燻爐,你也能做出美味的煙燻雞。只要將木屑用錫箔紙包裹,戳幾個孔,然後放在烤架的炭火上。雞肉就會烤熟…

烤雞肉、紅糖、紅辣椒片、蒜鹽、黑胡椒、辣椒粉、百里香、牛至、辣椒粉…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 1 隻烤雞
類別: 炙烤 開胃菜
作者: 著名廚師
用醬油、薑和青檸醃製的蝦瀏覽量: 6,751

用醬油、薑、萊姆汁和大蒜醃製後烤製的蝦仁,味道鮮美無比。大蝦最適合這道菜…

蝦仁、薑、醬油、花生醬、萊姆汁、蔥、黑胡椒粒…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 137
類別: 炙烤 麵包店 開胃菜 三明治
作者:
野餐麵包上的懶人披薩瀏覽量: 3,084

這些迷你披薩選用最美味的食材製成,各種食材組合在一起更是美味無比!製作它們無需麵團或烤箱。披薩餅底是…

義大利麵包、朝鮮薊、芝麻菜、曬乾的番茄、義大利燻火腿、馬蘇里拉起司、紅辣椒片、牛至…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤 開胃菜 加醬汁 沙拉 葉子
作者: 著名廚師
菲力牛排佐油醋汁、山羊起司、香草和薰衣草,佐以生菜葉瀏覽量: 3,632

鮮嫩多汁的菲力牛排,裹上酥脆的黑胡椒外殼,淋上酸甜的油醋汁,盛放在可食用的生菜葉碗中,搭配用……打發的軟山羊奶酪。

牛肉、山羊起司、黑胡椒、歐芹、龍蒿、薰衣草、香檳醋、生菜、蜂蜜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 260
類別: 主菜 炙烤
作者: 著名廚師
烤釀豬排瀏覽量: 2,940

這些純天然豬排,裡面塞滿了玉米麵包、櫻桃乾、葡萄乾、核桃和香鼠尾草,經過烤製,一定會讓您的客人讚不絕口。

豬裡肌、豬肉、紅糖、核桃、櫻桃乾、玉米麵包、葡萄乾、優格、克菲爾、黑胡椒、鼠尾草、蘋果醋、芥末粉…
時間: 40分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤 開胃菜 加醬汁
作者: 著名廚師
熱燻劍魚佐白貝類醬瀏覽量: 2,854
食譜內容:

煙燻前,劍魚片需在香料醃料中浸泡 12 小時,使魚肉鮮嫩多汁,煙燻後的風味可依個人喜好添加其他調味料…

劍魚、蛤蜊、塞拉諾辣椒、白葡萄酒、檸檬皮、黑胡椒粒、歐芹…
時間: 2小時20分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 炙烤
作者: - 餐廳的共同所有人
煙燻豬排佐蘋果燒烤醬瀏覽量: 2,436
食譜內容:

風味濃鬱的煙燻豬肉是燒烤時炭烤肉類的絕佳替代品。即使沒有專門的煙燻爐,也可以使用普通的烤架,設置一個間接加熱區…

豬裡肌、豬肉、蘋果醬(泥)、蘋果汁、燒烤醬、優格、黑胡椒、辣椒粉、洋蔥粉、百里香…
時間: 4小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 蔬菜
作者:
烤釀蘑菇串瀏覽量: 2,794

釀蘑菇是派對和慶祝活動中最受歡迎的開胃菜之一;人們都很喜歡它。如果你要舉辦燒烤派對,可以將釀蘑菇串在烤串上烤製。

香菇、檸檬、帕瑪森起司、庫帕蒂香腸(煎香腸)、歐芹、日式麵包糠…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤 速食 開胃菜 加醬汁
作者:
中式豬肉烤肉串瀏覽量: 4291

中式烤肉串是亞洲最受歡迎的外帶菜餚之一。按照以下簡單的步驟,您就可以在家中輕鬆製作這道美味烤肉串。準備工作…

豬肉、豬裡肌、荸薺、玉米、柳橙、海鮮醬、味美思酒、米醋、薑、芝麻油…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4

按字母順序排列的食譜

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