時令菜餚

這些漢堡不用傳統的麵包，而是用生菜楔形塊代替──這樣既能減少碳水化合物的攝入，又能增加膳食纖維！把生菜從菜頭切下來…

這些營養豐富的素食漢堡不含麩質，卻富含健康膳食纖維。它們不用傳統的麵包，而是用烤過的紅薯塊代替（這種搭配其他食材也很美味…）。

將小番茄用橄欖油慢火煎至幾乎爆裂，然後放在塗抹了帕瑪森優格的烤麵包片上。更多詳情…

這道簡易版的羅宋湯是用超市買的煮熟甜菜根和牛肉湯做的。在烹飪即將結束時加入切好的甜菜根，這樣煮出來的羅宋湯就會呈現鮮亮的紅色，而且味道非常鮮美…

做一份清爽可口、口感豐富的沙拉。如果你用的是稍微嫩一點的芝麻菜，這道菜尤其適合。將芝麻菜放入烤箱輕輕烤至…

鮮嫩多汁、略帶辛辣的芝麻菜和香脆耐嚼的烤甜玉米完美搭配，拌入溫暖的香醋、蜂蜜和…

這款派一年四季都能享用，因為它用的是罐裝桃子！將桃子切片，加入麵糊中，然後烘烤。當派完全烤熟後…

想要快速準備一道美味的開胃菜，尤其是在客人突然造訪時，只需烤幾片法國麵包，上面放上烤甜椒片（也可以用超市買的罐裝甜椒片）…

這款辣椒醬奶油乳酪沾醬的秘訣在於一種用罌粟籽、芝麻、洋蔥乾和蒜乾製成的百吉餅配料。最好自己製作，而不是使用市售的…

這道開胃菜需要用到迷你甜椒，最好選用不同顏色的，這樣擺盤會更美觀。將甜椒填入美味的山羊起司和百里香，撒上麵包屑，烘烤至…

也門酵母薄餅（lahoh）通常作為早餐，搭配各種配料，但莫莉·葉（Molly Yeh）的這個食譜味道極佳，也非常適合作為甜點。每張薄餅都配上鮮奶油…

這道家常菜充滿了秋天的溫暖滋味和香氣。用濃鬱的蘑菇湯熬煮而成的玉米粥，搭配烤製的香甜微辣的橡子南瓜和炸…

為了呈現美觀獨特的外觀，將羅馬生菜切成兩半，烤至表面焦黑——這是最美味的部分。撒上酥脆的培根碎，淋上簡單的調味醬…

如果你從未嘗試過西瓜和菲達起司的搭配，這道食譜絕對能讓你大飽口福！還有個驚喜：你有烤過西瓜嗎？加糖味道更棒…

將火雞塗抹上由乾芥末、乾橙皮、紅糖、南瓜派香料和其他芳香香料混合而成的獨特醬料，然後在炭火上的木屑上烤製…

騰出烤箱來烤配菜和甜點，用烤架烤節日火雞吧！烤架的間接熱源能像烤箱一樣烤製火雞，確保均勻受熱，而且雞皮會非常美味。

架起烤架（或用烤盤），用中東風味的皮塔餅夾上烤茄子和鷹嘴豆泥，做成多汁的火雞三明治。火雞肉做成肉餅…

只需60克熟食肉類，就足以製作一份適合幾人享用的西班牙番茄麵包開胃菜：將烤過的白麵包片塗上番茄，然後…

黃油不僅僅用來烤麵包。在這個食譜中，它扮演著雙重角色。選擇發酵奶油來製作熱三明治，您將會體驗到…

這款濃鬱的湯是用烤番茄製成的，烤番茄賦予湯汁明亮清爽的夏日風味，並帶有淡淡的煙燻味。將湯攪打至滑順細膩的口感，即可享用…

架起烤架，烤製綠番茄、洋蔥和大蒜，就能做出帶有美妙煙燻味的美味墨西哥莎莎醬。這款莎莎醬還加入了芬芳的新鮮香菜…

伊娜·加滕對意式麵包沙拉進行了創新演繹。經典的義式麵包沙拉由麵包、番茄和醋製成，但如果在基本食材中加入新鮮的馬蘇里拉奶酪，這道沙拉的風味就會煥然一新。

雞塊與甜番茄、青橄欖、香草和少許苦艾酒一起在鑄鐵煎鍋中烤製，做成一道美味可口的托斯卡納風味晚餐。

這道煙燻雞令人驚豔的風味源自於它在放入煙燻爐前要浸泡在蜂蜜、大蒜和迷迭香的醃料中數小時。醃製後，讓…

這道美味又健康的低卡路里托斯卡納風味菜餚做法簡單，非常適合假日和日常用餐。雞胸肉與櫛瓜、番茄、茴香…一起烘烤而成。

這道豬肉食譜的靈感來自托斯卡納的風味：鮮嫩多汁的豬裡肌搭配香甜的烤葡萄、芬芳的茴香，以及浸泡在美味汁液中的鄉村麵包塊。葡萄的甜美…

還有什麼比一盤烤全雞更美味呢？用酸黃瓜也能做到！烤小雞用檸檬香草混合醬汁醃製，佐以托斯卡納風味…

一道精緻、香甜微辣的南瓜奶油湯，以香菜和孜然調味，配以蟹肉沙拉，淋上辛辣的哈里薩辣醬和芬芳的香草黃油。這道湯看起來…

少許蘋果派香料和一點蘋果醬，就能讓這款酸奶油酥粒派成為完美的秋季甜點。混合酥粒材料時，請注意不要結塊…

這款酸甜微辣的印度酸辣醬能為任何肉類菜餚增添風味。將李子與芥菜籽、百里香、多香果和紅蔥頭一起慢燉，即可製成美味的醬汁…

如果你一直夢想在家複製巨無霸漢堡的招牌醬汁，那就試試這個極其簡單的配方吧。只需將蛋黃醬、番茄醬和是拉差辣椒醬按適當比例混合，你就能得到…

將禽類切成蝴蝶狀是一種烹飪大禽類的巧妙方法：它能更快更均勻地烤熟。而且，如果用烤架烤，還能騰出烤箱空間…

準備家庭聚會的開胃菜時，千萬別小瞧餐桌上的蔬菜。如果配上希臘優格黃瓜醬和「綠色女神」醬，它們很快就會被一掃而空。而且，你的客人們一定會喜歡…

氣泡薑汁蘋果酒是絕佳的秋季無酒精雞尾酒，加入少許白蘭地，風味更佳。這款雞尾酒以天然原料為基礎…

香甜的葡萄番茄、芬芳的新鮮香草、嫩滑的鷹嘴豆、綿軟的菲達起司和鹹香的橄欖，在這道豐盛的奧佐義麵沙拉中完美融合。您可以將其作為開胃菜享用，或者…

法式反轉蘋果塔（tarte Tatin）可不只有甜味。用新鮮番茄製作，作為開胃菜，佐以葡萄酒，風味更佳。邁克爾·西蒙（Michael Symon）製作的鹹味反轉蘋果塔則…

這款精緻的塔是充分利用當季成熟夏季番茄的完美方式。薄薄的番茄片、有嚼勁的格魯耶爾奶酪和柔滑的卡門貝爾奶酪，搭配酥脆的酥餅底，構成柔軟的餡料…

這款濃鬱的番茄湯充滿了甜美和煙燻風味。番茄、嫩甘藍、冬南瓜和煙燻培根賦予它無比濃鬱的香氣和味道，而牡蠣…

為了讓味道更濃鬱、更豐富、更複雜，可以在番茄中加入烤甜椒、烤洋蔥和大蒜。你可以提前烤好這些蔬菜，然後…

這道湯裡的起司脆片是用熱的起司三明治加新鮮羅勒做成的，羅勒的香味與湯的濃鬱番茄味完美融合。你也可以用任何你喜歡的起司…

美味可口的番茄湯配上熱呼呼的起司三明治，是寒冷日子裡絕佳的暖身佳品。它製作起來既快速又簡單，而且你可以使用任何你喜歡的食材…

新鮮番茄莎莎醬是任何菜餚的美味佐料，幾分鐘即可完成。只需將所有食材放入攪拌機，攪拌均勻即可享用。最簡單的莎莎醬只包含…

蒔蘿、大蒜和檸檬賦予這款鷹嘴豆泥濃鬱的北歐風味。它採用乾鷹嘴豆而非罐裝鷹嘴豆製成，使蘸醬口感順滑，再加入一勺酸奶…

蝦仁與米粉一起，用香濃的椰香咖哩和檸檬草包裹，用羊皮紙單獨包裹烘烤。這種方法有助於在不增加過多脂肪或鹽分的情況下，獲得濃鬱的風味。另外…

磨碎的西葫蘆讓經典的鬆餅更健康、更輕盈、更濕潤。檸檬皮屑賦予它們清新的柑橘風味和香氣。蓬鬆的口感也堪稱完美…

這些餅乾只需要四種原料，而且由於使用了市售的酥皮，製作起來既快速又簡單。為了達到最佳效果，建議將麵團解凍…

美式椰子馬卡龍因添加了檸檬皮和開心果而擁有明亮清爽的風味。口感柔軟嫩滑，還帶有香脆的堅果碎，是完美的甜點…

玉米中的黃色色素葉黃素屬於類胡蘿蔔素家族，這類化合物大量存在於黃色、橙色和紅色水果和蔬菜中。然而，葉黃素並非無所不在：除了…

將糖與檸檬皮浸泡至少 24 小時，讓檸檬的香味充分融入其中。然後，在任何適合搭配檸檬風味的菜餚中，都可以用這種香氣濃鬱的柑橘糖代替普通糖。這……

這款甜點庫格爾是用雞蛋麵條做成的砂鍋，上面覆蓋著一層柔軟的奶油乳酪糖霜，並淋上了杏子汁。餡料口感格外絲滑，與酥脆的頂部形成鮮明對比…