塔塔粉

• 海綿蛋糕
• 釉

這款口感濕潤的海綿蛋糕，巧克力味濃鬱，淋上滑順的奶油糖霜，絕對是你會想一做再做的甜點。長方形的可樂蛋糕很容易切成小方塊。可以搭配茶、咖啡或其他飲品享用… 閱讀更多

• 蛋糕
• 釉

中世紀時期，糖是一種稀有商品，只有最富有的人才能享用，但不太富裕的人也能吃到胡蘿蔔，胡蘿蔔富含天然糖分。即使不加糖，胡蘿蔔蛋糕也相當甜… 閱讀更多

• 蛋糕
• 釉

顧名思義，製作三奶蛋糕（西班牙語：Tres Leches）需要三種乳製品：煉乳、淡奶和牛奶（本版本中用奶油代替）。這款蛋糕 閱讀更多

• 蛋白酥皮
• 巢穴

這款輕盈明亮的蛋白酥皮鳥巢甜點，內餡是鮮奶油和新鮮漿果，非常適合3月8日婦女節享用。首先，用打發的蛋白和糖烘烤鳥巢。鳥巢越熱， 閱讀更多

雖然蛋白酥皮只用兩種主要原料——蛋白和糖——製成，但它卻是相當精緻的甜點，因此被視為美食佳餚。打發蛋白時，你需要一個絕對乾淨的碗和打蛋器。 閱讀更多

蛋白酥條正日益成為兒童派對、糖果吧以及節日餐桌上的必備甜點。即使是簡單的白色蛋白酥條，烤成玫瑰花的形狀，如果加以裝飾，也會變得非常漂亮… 閱讀更多

這款節慶舒芙蕾有著閃閃發光的金黃色外殼，裡面是如雲朵般蓬鬆的甜點，散發著甜美的薑味。將三種薑混合到舒芙蕾麵糊中：薑粉、新鮮磨碎的薑，以及… 閱讀更多

• 花圈
• 蔓越莓醬
• 鮮奶油

準備一款節慶甜點，造型宛如降臨節花環，它色彩鮮豔的外觀定能吸引眼球，而令人驚豔的美味更會讓人難以忘懷。酥脆的蛋白霜，淋上綿軟的鮮奶油，再配上由三種莓果——蔓越莓、新鮮……製成的美味醬汁。 閱讀更多

• 蛋糕和蛋白霜
• 填充

這款獨特的蛋糕，由多層海綿蛋糕和蛋白酥皮組成，中間夾著絲滑的奶油乳酪和白巧克力糖霜，並撒上杏仁片，絕對是即將到來的冬季假期不容錯過的美味。溫暖的香料氣息和明亮的… 閱讀更多

• 粉紅色天竺葵蛋糕
• 粉紅色糖霜

天竺葵，又稱玫瑰天竺葵，不僅作為室內植物賞心悅目，而且長期以來也被用於烹飪。奇怪的是，散發獨特香氣的並非花朵，而是它的葉子。英國糖果商人早在19世紀就開始廣泛使用天竺葵。 閱讀更多

魔法派有時也被稱為智能派，因為混合好的派皮在烘烤過程中會分離成幾個質地不同的層次，最終呈現出類似精緻糕點的奇妙口感。例如，這款派—— 閱讀更多

這款烘焙食品的神奇之處在於，你只需混合一份麵團，倒入烤盤，烘烤後就能得到一個擁有三層獨特層次的美味派：海綿蛋糕、漿果和奶油。這種麵團在烘烤過程中分層的原理在於… 閱讀更多

試試這款甜點不常見的薄荷口味蛋白酥。將蛋白和糖一起打發時，加入薄荷萃取物。別忘了加入塔塔粉。它可以穩定蛋白，讓你的蛋白霜保持漂亮的形狀。 閱讀更多

肉桂糖是斯尼克塗鴉餅乾的主要成分，這是一種流行的美式糖餅乾，由奶油、糖、麵粉和蛋白質製成。然而，與普通糖餅乾不同的是，斯尼克塗鴉餅乾表面可能會出現裂縫。揉捏 - 閱讀更多

• 蛋糕
• 檸檬奶油餡
• 蛋白酥皮

這款派如此奢華美味，完全可以取代生日蛋糕。傳統的檸檬蛋白派由三層組成。第一層是酥脆的酥皮，單獨烘烤，作為餡料的底部—— 閱讀更多

• 薩沃亞爾迪曲奇麵團
• 檸檬慕斯

輕盈蓬鬆的薩沃伊餅乾不僅可以作為製作人氣甜點提拉米甦的原料，還可以作為其他蛋糕的精美裝飾。例如，這款檸檬慕斯蛋糕，就用薩沃伊餅乾條裝飾—— 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 釉

這個食譜可以做48個迷你紙杯蛋糕——足夠一大群人享用美味的檸檬戚風蛋糕了。戚風蛋糕麵糊中加入了植物油，這使得它… 閱讀更多

• 檸檬蛋糕
• 釉料和填充
• 糖霜餅乾

用復活節蛋糕裝點您的節慶餐桌，營造傳統氛圍。您可以將蛋糕的製作分兩天完成。提前烤一些餅乾，用來裝飾成兔子、彩蛋或其他您喜歡的形狀。當然，您也可以保持原樣。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶酥皮

這款輕盈美麗的雪白蛋糕，飾以明亮簡約的覆盆子圖案，由檸檬層層疊疊，中間夾著覆盆子果泥，最後淋上輕盈的蛋白霜。這款甜點外觀精緻喜慶， 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 甜菜
• 釉

天使蛋糕輕盈蓬鬆，以紙杯蛋糕的形式呈現，淋上美味的糖霜和檸檬蜜餞。這款蛋糕因其細膩的口感而享譽全球，這得益於其無脂配方和高蛋白含量… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 釉
• 裝潢風格

這些紙杯蛋糕的蛋糕底是輕盈蓬鬆的天使蛋糕，不添加任何油脂，僅用打發的蛋白、糖和麵粉烘焙而成。蛋糕口感絕佳，甜度適中，略帶一絲柑橘清香，定能讓您心情愉悅。 閱讀更多

蛋白酥皮是一種法式甜點，由打發的蛋白加糖烘烤而成。它深受許多人的喜愛，既可單獨享用，也可作為各種其他甜點的配料。本食譜包含： 閱讀更多

• 蛋糕
• 集會

帕芙洛娃蛋糕輕盈蓬鬆，正如芭蕾舞者安娜·帕芙洛娃一樣，這款蛋糕也因她巡迴澳洲和紐西蘭而得名。順便一提，這兩個國家都聲稱是帕芙洛娃蛋糕的發源地，但至今仍有爭議。 閱讀更多

蛋白酥皮蘑菇看起來非常逼真，就像真正的蘑菇一樣。將蛋白與糖和塔塔粉一起打發，這有助於蛋白霜保持形狀並達到理想的質地。將蛋白霜的菌蓋壓在烤盤上… 閱讀更多

• 蛋白霜蛋糕
• 栗子奶油

這款輕盈美味的蛋白酥皮蛋糕，外形酷似阿爾卑斯山脈最高峰白朗峰（法語意為「白山」）的皚皚雪峰，勃朗峰橫跨法國和義大利的邊界。蛋糕餡料選用栗子奶油，栗子是一種廣受歡迎的水果— 閱讀更多

• 達克瓦茲蛋糕
• 焦糖慕斯

不妨犒賞自己一份經典的法式蛋白蛋糕－達克瓦茲蛋糕（Dacquoise）。達克瓦茲蛋糕的名字來自法國城市達克斯（Dax），意為「來自達沙」。經典的達克瓦茲蛋糕口感輕盈蓬鬆，帶有淡淡的榛子香氣，由打發的蛋白和磨碎的榛子製成。 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油

肉桂糖霜蛋糕（Snickerdoodle cake）的名字來自同名餅乾，這種餅乾在美國非常流行，但在我們國家卻鮮為人知。餅乾本身的做法非常簡單，它的亮點在於上面撒的肉桂糖霜，正是這層糖霜賦予了餅乾令人驚豔的美味。 閱讀更多

• 冰淇淋蛋糕
• 蛋白酥皮

美式阿拉斯加烤蛋糕是夏季派對上給客人帶來驚喜的絕佳選擇，因為他們會在溫暖的烤蛋糕裡發現冰涼的冰淇淋！這款令人驚豔的冰淇淋蛋糕製作起來並不難。選擇一個圓形蛋糕模具— 閱讀更多

• 蛋糕
• 檸檬凝乳
• 蛋白酥皮
• 基礎香草海綿蛋糕

一款經典的精緻蛋糕，由蓬鬆的香草海綿蛋糕和芬芳的檸檬醬組成，頂部覆蓋著一層粘稠酥脆的蛋白霜。製作這款蛋糕需要一些耐心和使用噴槍的技巧。甜點 - 閱讀更多

• 檸檬條
• 蛋白酥皮

製作這些檸檬條不需要耗時費力的擀麵。只需將麵糊壓入模具烘烤即可。待甜點完全冷卻後再切成方塊。建議冷藏後食用… 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 食材

極致奢華的起司蛋糕，帶有士力架巧克力棒的風味。細膩的凝乳餡料中加入了士力架碎，層層疊疊地舖在奧利奧餅乾碎和黃油製成的餅底上，烘烤而成，最後蓋上一層厚厚的蛋白霜。而且，最上面還有… 閱讀更多

一旦你嚐過這款世界聞名的美式蛋白海綿蛋糕，你就會明白它的名字名副其實。它輕盈蓬鬆的口感和雪白的色澤，都是透過混合麵團和烘焙過程實現的。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安製作的這款大蛋白海綿蛋糕，口感細膩輕盈，最好用烤椰片和鮮豔的橙片來裝飾。 閱讀更多

• 巧克力碎片海綿蛋糕
• 棉花糖釉

蛋糕究竟何時何地發明，已無從考證。一種說法認為蛋糕起源於義大利，另一種說法則認為起源於東方。但可以確定的是，蛋糕最初的形態更接近麵包，裝飾是後來才出現的。 閱讀更多

這是一款絕妙的甜點，冷熱皆宜。盛在透明碗中，布丁看起來也十分精美。你可以買現成的香草威化餅乾，也可以自己製作，但無論哪種方式，這道甜點都… 閱讀更多

風靡全球的傳奇美式甜點Twinkie，如今在家也能輕鬆製作。這款甜點以其細膩的口感和醇厚的質地征服了世界：金黃酥脆的海綿蛋糕包裹著香滑的奶油餡料。正因如此… 閱讀更多

傳統的美國香蕉布丁雖然在全美各地都很受歡迎，但通常被認為是南方甜點。將細膩的香草蛋奶凍、香蕉和餅乾分層放入烤盤中，頂部覆蓋一層蛋白霜，然後放入烤箱烘烤。布丁的口感會根據…而有所不同。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 蛋白酥皮

紙杯蛋糕，顧名思義，就是小蛋糕，字面意思是「杯子裡的蛋糕」。紙杯蛋糕近年來非常流行。它既可以作為日常甜點享用，也可以作為慶祝活動中蛋糕的完美點綴。更多 - 閱讀更多

這些高高的日式煎餅內部口感細膩，外皮金黃酥脆。其口感與日式蛋糕相似，輕盈蓬鬆。這些溫暖美味的鬆餅是絕佳的選擇… 閱讀更多

這款蓬鬆的日式起司蛋糕也被稱為「棉花起司蛋糕」。這種海綿蛋糕與普通起司蛋糕的不同之處在於，它使用的奶油起司和糖較少。這使得它的甜度較低，卡路里含量也更低。這要歸功於科技—— 閱讀更多

本教學將透過逐步圖片向您展示製作馬卡龍夾心餅乾的簡易方法。 閱讀更多

• 填充
• 海綿蛋糕

這是一份圖文並茂的美味輕盈的捲餅食譜，內餡是蔓越莓果醬、香料和核桃。可提前做好冷藏保存。最後淋上鮮奶油，更添精緻美味。 閱讀更多

• 蛋糕
• 食材

附照片的詳細食譜。

• 海綿蛋糕
• 醣玻璃
• 釉
• 鮮奶油

對於那些不重視他人感受、不喜歡情人節的人，送他們一個美味的心形蛋糕，會以更體貼的方式表達他們深切的情感。雖然這個… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 紙杯蛋糕：
• 釉料部分：

附照片的詳細食譜。

• 紙杯蛋糕
• 蛋白上加奶油

附照片的詳細食譜。

Ree Drummond 的餅乾採用起酥油和黃油的超強組合，口感酥脆濃鬱，帶有我們喜愛的酥餅的奶油味。 閱讀更多

• 蛋糕
• 糖漿
• 櫻桃餡
• 奶凍

附照片的詳細食譜。

這款美味的蛋白蛋奶凍使用了兩種融化的巧克力，黃油賦予其絲滑的口感，而少許速溶濃縮咖啡則增強了巧克力的風味，卻沒有帶來任何咖啡味。 閱讀更多

只要四種基本原料，就能做出極為簡單又極為美味蓬鬆的蛋白霜。 閱讀更多

• 檸檬餡
• 蛋白酥皮

享用完豐盛的節日大餐後，客人們將欣喜地品嚐到一塊清涼爽口的 Alton Brown 檸檬蛋白酥皮派，這款派融入了新鮮的柑橘汁，並覆蓋著一層輕盈蓬鬆的蛋白酥皮。 閱讀更多

蘋果汁（鮮榨蘋果汁）是季節性產品，不妨用這些薄脆的傳統餅乾來慶祝它的到來。肉桂粉和紅糖賦予它們經典的溫暖風味。 閱讀更多

• 釉
• 蛋白酥皮
• 卷
• 填充

法式聖誕樹乾蛋糕自19世紀初以來就廣受歡迎，實至名歸。這款蛋糕的配方出自巴黎著名的甜點店Laduree之手。在法國，它的變種可能數不勝數。 閱讀更多

日本起司蛋糕細緻柔滑的口感是透過在配方中加入低筋麵粉來實現的。日式起司蛋糕表面容易膨脹，以至於破壞其形狀。因此，為了防止這種情況… 閱讀更多

這是一份製作棉花糖夾心蛋糕的詳細圖文食譜。這款蛋糕由兩塊巨大的餅乾夾在一起，中間夾著冰淇淋、蛋白霜和巧克力醬。 閱讀更多

• 蛋糕
• 檸檬餡
• 蛋白酥皮

特里莎將檸檬餡料塗抹在全麥餅乾底上，然後在派上放上一層簡易的蛋白霜。 閱讀更多

• 酥餅
• 鮮奶油
• 焦糖

附照片的詳細食譜。

• 紙杯蛋糕
• 樹莓醬

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕
• 蛋白酥皮

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 餅乾部分：
• 乳霜部分：

附照片的詳細食譜。