蝦仁西蘭花撈面
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 415， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 175 毫克 鈉 409 毫克 糖 1 G.
卡路里 415， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 175 毫克 鈉 409 毫克 糖 1 G.
蝦仁撈麵是一道廣受歡迎的中國菜，在家就能輕鬆製作，味道和餐廳裡的一樣美味。將煮熟的全麥麵條與炒好的蝦仁、西蘭花、薑和蒜一起放入清淡鮮美的醬汁中翻炒，確保所有食材都裹上醬汁，即可享用！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 200克全麥義大利麵
- 4茶匙植物油
- 2 湯匙切碎的蔥（僅用白色和淺綠色部分）
- 2湯匙切碎的去皮薑
- 3瓣大蒜，壓碎
- 450克中等大小的蝦，去殼去蝦線
- 1個西蘭花，掰成小朵，莖去皮切薄片
- 2杯淡鹽菇或蔬菜高湯
- 1大匙玉米澱粉
- 1大匙淡鹽醬油醋
- 2茶匙黑芝麻油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，將義大利麵盛入大碗中。
- 同時，取一個大的不沾鍋，以中火加熱。加入2湯匙植物油，然後加入一半的蔥花、薑末和蒜末；翻炒至蔥花變軟，約1至2分鐘。加入蝦仁，翻炒至蝦仁熟透，約5分鐘。用漏杓將蝦仁盛出，放在盤子裡。
- 在煎鍋中加入剩餘的2大匙植物油。加入剩餘的蔥、薑和蒜；翻炒1-2分鐘，然後加入西蘭花，繼續翻炒1-2分鐘，使其均勻裹上油。加入1/2杯高湯。蓋上鍋蓋，小火慢燉5-7分鐘，直到青花菜變軟。
- 將玉米澱粉與1/4杯水混合在碗中，然後加入剩餘的1.5杯高湯、醬油和芝麻油。將蝦子放回鍋中，倒入高湯混合物。煮沸後，邊攪拌邊煮1-2分鐘，直到醬汁濃稠。加入義面，拌勻即可。
類別：
類似食譜
