塔可碗
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 818， 總脂肪 52 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 1460 毫克 糖 14 G.
卡路里 818， 總脂肪 52 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 1460 毫克 糖 14 G.
用一種別出心裁的方式招待客人，享用美味的墨西哥捲餅——用可食用的玉米餅碗盛裝。你需要一個金屬鬆餅模具。將玉米餅放入模具中烘烤，直到它們定型成碗狀。將你喜歡的餡料填入這些可食用的碗中，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
醃洋蔥
- 0.5 杯蘋果醋
- 2大匙糖
- 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒粒
- 1片月桂葉
- 1個墨西哥辣椒，切成薄片，如果需要可以去籽。
- 1個小紅洋蔥，切成薄片
塔可碗
- 8張小小麥玉米餅
- 烹飪噴霧
- 0.5茶匙辣椒粉
冰山生菜涼拌高麗菜
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1/4 杯優格或克菲爾
- 1茶匙黃芥末
- 1/4茶匙蒜粉
- 1個青檸的汁
- 4 杯切碎的捲心萵苣
- 0.5 杯磨碎的胡蘿蔔
- 1/4 杯新鮮香菜葉
- 2根青蔥，切成薄片
- 半個小紅甜椒，切成薄片
塔可餡料
- 1 包（280 克）煙燻雞肉香腸，斜切成 1 公分厚的片。
- 1大匙磨碎的黃切達乾酪
- 1顆酪梨，切丁
- 青檸角，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 醃洋蔥：
將醋、糖、鹽、胡椒粒、月桂葉和1/4杯水放入小鍋中。煮沸後攪拌至糖和鹽完全溶解。將墨西哥辣椒和紅洋蔥放入中等大小的碗中，倒入熱醃料。冷卻至室溫。洋蔥可以提前醃製，並在冰箱中保存一週。 - 塔可碗：
在玉米餅兩面輕輕噴上烹飪噴霧，撒上辣椒粉。將每個玉米餅放入標準的鬆餅模具中，將邊緣折起來，在中間形成一個凹槽。 - 將玉米餅以棋盤格狀排列在鬆餅模具中，防止沾黏。烘烤至邊緣酥脆呈金黃色，但中心仍然柔軟，大約需要 8 分鐘。
- 沙拉：
在一個大碗裡，混合蛋黃醬、優格、芥末、蒜粉和萊姆汁。用鹽和胡椒粉輕輕調味。加入生菜、胡蘿蔔、香菜、蔥和甜椒，攪拌均勻。 - 塔可餡料：
準備上菜時，將烤盤預熱至中火。將香腸片放在烤盤上，經常翻面，烤至完全加熱，約3-4分鐘。 - 食用時，將香腸分裝到玉米餅碗中。上面放上涼拌高麗菜、醃洋蔥、切達起司和酪梨。配上青檸角即可享用。
類別：
食譜集
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