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配菜食譜


類別: 主菜
作者: 美食作家
藤上烤番茄瀏覽量: 4,612

烤櫻桃番茄掛在藤上看起來非常漂亮,甚至可以作為節日晚宴的配菜。它們也很美味,因為烘烤會進一步提升番茄的風味…

櫻桃番茄、鹽之花、羅勒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 沙拉 蔬菜
作者:
黃瓜涼拌高麗菜瀏覽量: 4,546

美式涼拌高麗菜口感順滑,發酵乳調味醬略帶酸味,略帶醋香,風味更佳。另外…

高麗菜、胡蘿蔔、小黃瓜、蔥、葡萄酒醋、芹菜籽、辣椒醬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤地瓜瀏覽量: 28 253

烤焦前,先將紅薯用微波爐加熱,使其更快上色並防止烤焦,然後切片,拌入加了香料的橄欖油混合物…

地瓜、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、辣椒粉、萊姆汁、孜然…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 開胃菜 蔬菜
作者: 美食作家
帕瑪森烤西葫蘆瀏覽量: 4,838

這些裹著酥脆起司的西葫蘆船,既可以作為精緻的配菜,也可以作為節日開胃菜。你只需要幾種常見的食材…

櫛瓜、帕瑪森起司、日式麵包糠、茄子、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 沙拉 水果
作者:
加勒比海風味辣味甜瓜沙拉瀏覽量: 4,714

這款沙拉融合了加勒比海美食的典型風味:水果的甜美多汁、香料的芬芳以及加勒比蘇格蘭帽辣椒的辛辣刺激。香甜的哈密瓜與…完美搭配。

甜瓜、黃瓜、櫻桃、辣椒、多香果、蔥、蘋果醋、薑、百里香…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
玉米和櫻桃番茄義大利寬麵瀏覽量: 6,748

雖然玉米並非義大利麵的傳統配料,但它為這道菜增添了一絲夏日風味,同時又不失地中海風情。扁麵條…

義大利寬麵條、帕瑪森起司、櫻桃番茄、玉米、羅勒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 主菜 義大利麵
檸檬罌粟籽寬面瀏覽量: 1,584

做一份美味的檸檬罌粟籽寬麵,裡面還加入了用蒜蓉黃油炒過的薄片西葫蘆。這增添了濃鬱多汁的風味,以及美妙的夏日氣息…

義大利寬麵條、帕瑪森起司、櫛瓜、罌粟籽…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 440
類別: 主菜
作者:
火雞藜麥釀茄子瀏覽量: 6,724

與大多數釀蔬菜食譜不同,這些茄子不是和餡料一起烘烤的;相反,每種食材都是單獨準備的,最後將所有食材組裝成精緻的小船狀…

茄子、碎火雞肉、番茄泥、日式麵包糠、帕瑪森起司、普羅旺斯香草、藜麥、大蒜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 數量: 4艘船 熱量: 590
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
烤箱烤土豆,內餡是火腿和菠菜瀏覽量: 3,444

整顆釀馬鈴薯看起來真好吃。先用微波爐加熱,再快速放入烤箱烤至金黃酥脆。烤好的馬鈴薯…

馬鈴薯、格魯耶爾起司、高達起司、牛奶、辣椒粉、肉荳蔻、菠菜、火腿…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 560
類別: 沙拉 蔬菜 葉子
作者:
青豆沙拉佐雞蛋和山羊起司醬瀏覽量: 5,070

這道豐盛多汁的沙拉完美融合了簡單卻美味的食材:鮮嫩的沙拉蔬菜、燙過的四季豆、煮熟的新馬鈴薯片、甜…

四季豆、紅皮馬鈴薯、番茄、山羊起司、綜合沙拉、全麥芥末醬、辣根、優格、蛋…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 300
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 溫暖的 蔬菜
作者: 美食作家
烤蔬菜雜燴瀏覽量: 2,840

這道普羅旺斯燉菜的做法是用烤蔬菜做成沙拉。它非常具有夏日風情,為這道菜增添了格外令人愉悅的風味,而且這種烹飪蔬菜的方法…

茄子、番茄、櫛瓜、甜椒、紅洋蔥、葡萄酒醋、羅勒…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 150
類別: 沙拉 蔬菜
作者:
健康涼拌高麗菜瀏覽量: 4,414

涼拌高麗菜是一道傳統的美國高麗菜沙拉,配上發酵乳調味醬。它選用多汁新鮮的捲心菜製成,富含維生素和健康膳食纖維,可作為配菜食用…

高麗菜、紅菜、胡蘿蔔、芹菜籽、蛋黃醬、全麥芥末、紅糖、鳳梨汁、優格、辣椒粉…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 158
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
作者: 著名廚師
烤卡波納塔瀏覽量: 2,551

雖然傳統的西西里卡波納塔是用煎鍋慢燉的,但它也是一種可以燒烤的蔬菜燉菜,燒烤只會提升其風味。主菜…

茄子、紅洋蔥、李子番茄、橄欖、酸豆、葡萄乾、松子、大蒜、紅辣椒片、葡萄酒醋、蜂蜜、歐芹…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 平均的 份量: 4 熱量: 176
類別: 沙拉 蔬菜
作者:
亞洲風味紅甘藍沙拉佐花生瀏覽量: 5,799

這款色彩鮮豔、汁水豐富、富含維生素的沙拉由切碎的紅捲心菜、青蔥、香菜和羅勒製成,並淋上酸甜的油醋汁,而不是傳統的蛋黃醬。

花生醬、芥末、芝麻油、醬油、薑、蜂蜜、龍舌蘭蜜、青檸、紫甘藍、羅勒、香菜、蔥、花生…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 116
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
烤玉米粥餅乾配烤甜椒莎莎醬瀏覽量: 2,289

這道開胃菜只需不到20分鐘即可做好。餅乾是用預先煮熟的玉米粥切成1厘米厚的薄片製成的。不要切得太薄,否則玉米粥會散開…

玉米粥、甜椒、橄欖、酸豆、歐芹、甜洋蔥、大蒜、紅辣椒片…
時間: 16分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 148
類別: 沙拉 蔬菜
作者:
清淡的新馬鈴薯沙拉配煙燻辣椒粉瀏覽量: 3,472

這道沙拉是用煮熟的新馬鈴薯做的,切成四瓣。選擇個頭較小的土豆,煮的時候不要去皮,因為新土豆皮含有許多有益的營養成分…

馬鈴薯、紅皮馬鈴薯、蛋黃醬、大蒜、青蔥、青檸汁、辣椒粉、香菜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 183
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 溫暖的 蔬菜 配麵包
作者: 美食作家
烤麵包沙拉瀏覽量: 4 331

義式麵包沙拉(Panzanella)是一道清爽又飽足的義大利夏季沙拉。將部分食材放在香氣四溢的戶外烤肉架上烤製,更能增添夏日風味。用炭火烤製…

大蒜、第戎芥末、香檳醋、小黃瓜、番茄、羅勒、酸豆、紅洋蔥、甜椒、菲塞爾麵包、白麵包…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 241
類別: 沙拉 溫暖的 蔬菜
作者: 美食作家
香蒜馬鈴薯沙拉瀏覽量: 3,446
食譜內容:

製作沙拉時,將新紅皮馬鈴薯帶皮蒸熟。選擇個頭較小的土豆,這樣烹飪時間更短,切開後在沙拉中也更美觀。

馬鈴薯、紅皮馬鈴薯、甜椒、松子、大蒜、羅勒、帕瑪森起司、檸檬…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 120
類別: 沙拉 蔬菜
作者:
胡蘿蔔、椰棗和羊乳酪沙拉瀏覽量: 8,988

一根普通的胡蘿蔔就能做出獨特、美味可口的沙拉,不僅富含維生素,還融合了多種風味和口感。為了讓沙拉看起來更美觀,胡蘿蔔會被切片…

胡蘿蔔、香菜、蜂蜜、萊姆、菲達起司、杏仁、椰棗…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 121
類別: 沙拉 溫暖的 配義大利麵
作者:
健康夏日義面沙拉瀏覽量: 3,081

這道簡單又飽腹的義大利麵沙拉富含多汁的夏季蔬菜。它選用螺旋意麵(或稱螺旋面),煮熟後與番茄、香草、玉米等食材拌勻…

螺旋面、紅洋蔥、蛋黃醬、酸奶油、蘋果醋、糖、芥末粉、櫻桃番茄、蒔蘿、細香蔥、玉米、櫛瓜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 320
類別: 沙拉 溫暖的 蔬菜
作者:
清淡奶油西蘭花沙拉瀏覽量: 8888

一份健康低卡的西蘭花沙拉也可以很美味!關鍵在於清爽滑順的醬汁。用半脫脂酸奶油和優格的混合物代替蛋黃醬。為了不讓西蘭花的味道過於濃烈…

培根、紅洋蔥、優格、酸奶油、檸檬、綠花椰菜、葡萄乾、葵花籽…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 107
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者: 著名廚師
烤抱子甘藍瀏覽量: 10,710

為了確保烤出的抱子甘藍外皮呈現淺金黃色,內部軟嫩,烤製均勻,請選擇大小相同的抱子甘藍。將它們預熱…

抱子甘藍、大蒜、芥末、辣椒粉…
時間: 23分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 126
類別: 麵包店 麵包
作者: 美食作家
起司蒔蘿玉米麵包瀏覽量: 6,908

這款鬆軟可口的玉米麵包是用普通烤盤在烤箱裡烘烤的,無需麵包機或特殊烤盤。將麵團與小麥粉和玉米粉混合…

普通麵粉、玉米粉、糖、泡打粉、牛奶、雞蛋、奶油、切達起司、蒔蘿、玉米麵包…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 沙拉 配義大利麵
作者:
蘑菇蘆筍大麥沙拉瀏覽量: 2,452

這款豐盛的沙拉風味濃鬱,口感層次豐富,既可單獨享用,也可作為肉類菜餚的配菜。它做法簡單,而且看起來非常喜氣…

珍珠大麥、蘑菇、蘆筍、檸檬汁、第戎芥末、青蔥、月桂葉、百里香…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 258
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
煙燻辣椒粉蘆筍瀏覽量: 1,850

蘆筍略煮至酥脆,佐以獨特的蛋黃醬汁。蛋黃是製作美味絲滑醬汁的完美基底。與許多其他醬汁不同…

蘆筍、雞蛋、第戎芥末醬、檸檬皮屑、葡萄酒醋、辣椒粉、酸豆…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 177
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
維達利亞洋蔥砂鍋瀏覽量: 2,742

一道美味的菜餚,為您的復活節餐桌增添光彩。將洋蔥以奶油醬汁烤製,作為主菜肉類的配菜。美國維達利亞洋蔥品種味道清淡宜人…

維達利亞洋蔥、白酒、酥油、麵包糠、青蔥、肉荳蔻、辣椒粉、奶油…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: - 電視節目主持人
蜜汁胡蘿蔔瀏覽量: 14,705

這道簡單美味的胡蘿蔔配菜食譜非常適合出現在節日餐桌上。選擇小胡蘿蔔,這樣所有胡蘿蔔都會整齊地排列,大小也大致相同…

胡蘿蔔、檸檬汁、蜂蜜、歐芹…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 139
類別: 主菜 義大利麵
作者:
以色列櫻桃蒸粗麥粉瀏覽量: 7 100

以色列庫斯庫斯(或稱為ptitim)與傳統的馬格里布穀物只有一些許相似之處,但它可以用來製作同樣美味的配菜,其中加入了香料和水果…

普蒂姆、菲達起司、葡萄酒醋、櫻桃…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 287
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
香辣微波爐椰香花椰菜蒸粗麥粉瀏覽量: 2,919

這款無麩質蒸粗麥粉是用花椰菜小花製成的,先將花椰菜放入食品加工機中切碎,然後加入香料混合物慢燉…

椰子片、花椰菜、薑、香菜、小茴香、薑黃、葡萄乾、香菜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 200
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
微波爐版甜辣胡蘿蔔佐蔥花瀏覽量: 4 307

用椰子油在微波爐裡翻炒胡蘿蔔,就能做出美味、健康又簡單的胡蘿蔔配菜。想要更美觀,可以把胡蘿蔔捲起來。這道菜尤其適合…

胡蘿蔔、椰子油、紅糖、孜然、紅辣椒片、蔥…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 150
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
微波爐焗白菜配味噌醬瀏覽量: 6,575

美味且富含維生素的白菜與大蒜和生薑一起放入微波爐中蒸熟,直到稍微變軟,但仍保持其健康的脆嫩多汁的口感。

小白菜、薑、大蒜、味噌(大豆醬)、芝麻油、米醋、芝麻…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 70
類別: 開胃菜 點心 蔬菜
作者: 美食作家
地瓜瀏覽量: 79,980

儘管名字叫“土豆”,但這些土豆並不是油炸的,而是在烤箱裡烤製的。地瓜切成類似薯條的條狀,裹上無味的植物油,撒上鹽。然後放進烤箱…

地瓜(山藥)…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 150
類別: 沙拉 蔬菜
作者: 美食作家
綠花椰菜高麗菜沙拉佐發酵乳醬瀏覽量: 5,058

如果你在製作漂亮的西蘭花裝飾後剩下一些莖,別扔掉。不妨用它們來做這道美味又健康的涼拌高麗菜——一種美式高麗菜沙拉…

優格、葵花籽、酸牛奶、檸檬、蛋黃醬、芥末、綠花椰菜、胡蘿蔔…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 125
類別: 開胃菜 開胃小點 蔬菜
作者: 廚師
蘑菇燉菜配玉米粥方塊瀏覽量: 2,725

這道精緻的開胃菜外觀堪比餐廳水準,口感層次豐富,令人驚艷。煮好的玉米粥冷卻後仍能保持完美形狀,非常適合搭配蘑菇燴菜,而且…

奶油、玉米粥、香菇、洋蔥、大蒜、紅酒、麵粉、歐芹…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 數量: 36 件 熱量: 25
類別: 開胃菜 點心 蔬菜
作者: 美食作家
黑胡椒薯片佐洋蔥沾醬瀏覽量: 5,827
食譜內容:

完美酥脆的洋芋片,不含人工香料、增味劑或多餘脂肪。將馬鈴薯切成薄片(用刨片器效果最佳)…

馬鈴薯、洋蔥、青蔥、優格、蛋黃醬、洋蔥粉、大蒜粉…
時間: 2小時35分鐘 複雜: 平均的 份量: 6(15 片薯片和 1/4 杯沾醬) 熱量: 290
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: - 歌手,烹飪書作家
快炒西葫蘆瀏覽量: 27,985

在這個版本中,蔬菜只需用少量橄欖油輕輕翻炒幾分鐘即可。這樣可以軟化蔬菜,使其更容易消化,同時也保留其…

西葫蘆、帕瑪森起司、大蒜…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 57
類別: 沙拉 葉子
作者:
藍紋起司沙拉瀏覽量: 3,040

這款藍紋起司醬汁是簡單沙拉蔬菜的完美搭配,不僅讓沙拉更健康美味。藍紋乳酪與優格、低脂酸奶油…混合而成。

優格、藍紋起司、酸奶油、檸檬汁、塔巴斯科辣椒醬、生菜、混合沙拉…
時間: 7分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 79
類別: 沙拉 溫暖的 葉子
作者: 美食作家
完美菠菜沙拉瀏覽量: 12,769

這是一款營養豐富、風味十足、口感絕佳的沙拉。它與其他菠菜沙拉的不同之處在於,它只包含新鮮菠菜葉,而其他所有食材都是煮熟的。

雞蛋、培根、紅洋蔥、香菇、葡萄酒醋、糖、第戎芥末、菠菜…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 270
類別: 沙拉 溫暖的 蔬菜 配義大利麵 加豆子
扁豆和奧佐義大利麵沙拉佐烤花椰菜、甜菜和綠葉蔬菜瀏覽量: 2,582

這款美味無比、飽足感強又健康的沙拉,完美融合了各種食材鮮豔的色彩、濃鬱的風味和豐富的口感。沙拉以煮熟的奧佐意麵和棕扁豆為底,並添加了…

花椰菜、櫻桃番茄、瑞士甜菜、扁豆、奧佐意麵、橄欖、歐芹、蒔蘿、薄荷、檸檬皮、紅辣椒片…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 267
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
微波爐版普羅旺斯燉菜瀏覽量: 28,892

普羅旺斯燉菜(Ratatouille)是一道來自普羅旺斯的美味燉菜,融合了成熟的夏季蔬菜——西葫蘆、茄子和番茄——的濃鬱風味。雖然傳統的普羅旺斯燉菜是在爐灶上烹製的,但用其他方法也同樣美味…

茄子、櫛瓜、櫛瓜、曬乾的番茄、百里香…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 185
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
炸花椰菜瀏覽量: 70 151

想要快速烹調美味的花椰菜,不妨試試用亞洲風味醬汁翻炒。首先,將切碎的花椰菜放入熱鍋中快速翻炒,然後加入剩餘的…

花椰菜、萊姆汁、是拉差辣椒醬、醬油、大蒜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 66
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
烤箱烤花椰菜佐花椰菜瀏覽量: 44,960

一道簡單美味的配菜,用花椰菜和西蘭花製成。它們鮮明的色彩對比為這道菜增添了明亮的色彩,非常適合特殊場合。將兩種蔬菜都切成大小相同的塊狀…

綠花椰菜、花椰菜、大蒜…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 80
類別: 開胃菜 蔬菜 起司
作者: - 歌手,烹飪書作家
香草鹽烤西葫蘆配羊乳酪瀏覽量: 9,576
食譜內容:

將西葫蘆放在烤盤或炭火烤架上烤製,並用調味鹽調味。這種用途廣泛的調味料在許多其他菜餚中也能派上用場。將所有材料混合並儲存…

牛至、百里香、櫛瓜、菲達起司…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 104
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者: 廚師
醃製烤櫛瓜和南瓜瀏覽量: 29,836

將櫛瓜用白酒醋、檸檬汁、大蒜和百里香混合的醃料醃製後,烤製而成。烤好的西葫蘆也可以淋上同樣的醃料…

葡萄酒醋、檸檬汁、大蒜、百里香、櫛瓜、黃南瓜…
時間: 3小時23分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 135
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: - 餐廳的共同所有人
蒜蓉炒四季豆瀏覽量: 40 134

四季豆本身就很好吃,但加些香料,例如檸檬皮和蒜末,更能提升其鮮活的風味。預訂…

四季豆、檸檬皮屑、紅辣椒片、大蒜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 122
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
蒜蓉炒菠菜瀏覽量: 48 221

烹飪美味菠菜最簡單又快速的方法是將其與大蒜一起用橄欖油翻炒,只需加入鹽和黑胡椒即可。請注意,此食譜使用了…

菠菜、大蒜…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 109

按字母順序排列的食譜

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