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主菜食譜


類別: 主菜
作者: 廚師
多汁的燉豬肉瀏覽量: 21,870

準備一道美味多汁的紅燒肉,可以搭配任何小菜。將豬肩肉切成幾大塊,用……徹底煎熟。

豬肩肉、豬肉、芹菜、胡蘿蔔、紅酒、番茄醬、月桂葉、歐芹…
時間: 3小時55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 沙拉 加豆子
作者: - 餐廳的共同所有人
黑眼豆沙拉瀏覽量: 2,490
食譜內容:

這道營養豐富的罐裝黑眼豆沙拉只需幾分鐘即可做好:只需將其與蔬菜和米醋汁拌勻即可。但沙拉需要靜置一段時間…

黑眼豆、甜椒、番茄、紅洋蔥、墨西哥辣椒、青蔥、米醋、歐芹…
時間: 10分鐘 加上浸泡時間 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
最棒的西蘭花米飯砂鍋瀏覽量: 5 511

這道令人印象深刻、營養豐富的砂鍋食譜絕對值得一試,因為大量的西蘭花使其無比健康多汁,米飯使其飽腹感十足,而濃稠的奶酪醬汁…

綠花椰菜、長粒米、加工起司、切達起司、奶油起司、帕瑪森起司、甜椒、芥末粉、辣椒粉、辣椒粉…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 主菜 炙烤
作者: 著名廚師
醉酒烤雞瀏覽量: 2,836
食譜內容:

醉雞是一種有趣且相當簡單的整雞烹飪方法。它的做法是將一個打開的啤酒罐插入雞腔,然後垂直烤整隻雞。這種方法…

雞肉、烤雞肉、淡啤酒、鹽和香料、蒜粉、黑胡椒、迷迭香…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
14道「義大利」菜,其實並非義大利菜

14道「義大利」菜,其實並非義大利菜

你可能會驚訝地發現,你最喜歡的意大利餐廳菜餚並不像看起來那麼正宗。

類別: 主菜
作者: 著名廚師
烤羊腿瀏覽量: 2,849

烤羊腿(帶骨)絕對是您節日餐桌上的亮點。這道菜色香味俱佳,令人垂涎欲滴。烤羊腿之前…

羊肉、第戎芥末、百里香、白酒、雪莉酒…
時間: 4小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜
作者: 著名廚師
烤箱煙燻豬肩肉瀏覽量: 5,858
食譜內容:

喬治亞州寶拉·迪恩 (Paula Deen) 的餐廳“淑女與兒子們”(The Lady and Sons) 的顧客們都非常喜歡那裡的煙熏豬肉。有了這個食譜,任何人都能在家裡的廚房裡重現這道美味佳餚。它真是太棒了…

豬肩肉、豬肉、液態煙燻料、調味鹽、月桂葉、蒜粉、黑胡椒…
時間: 3小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 蛋、乳製品 速食 玉米餅 開胃菜 三明治
作者:
適合兒童:香脆早餐玉米餅瀏覽量: 10 122

想讓早餐變得特別,讓孩子愛上吃早餐嗎?那就把炒蛋和蔬菜做成酥脆的玉米餅形狀吧!美味、健康又有趣。大一點的孩子甚至可以…

玉米餅、生菜、小番茄、橄欖、蛋、蔥、墨西哥捲餅調味料、起司、薩爾薩醬、酸奶油、辣椒粉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 數量: 8個墨西哥捲餅
類別: 主菜 義大利麵
作者:
菠菜起司通心粉砂鍋瀏覽量: 2,200

通心粉砂鍋非常適合早午餐、週日午餐或家庭晚餐。通心粉完全浸泡在番茄醬中,上面覆蓋著一層黏稠的融化起司…

通心粉、菠菜、番茄泥、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、茴香籽、羅勒…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 315
類別: 主菜
作者:
雞肉帕瑪森起司瀏覽量: 6,048
食譜內容:

裹上麵包屑的雞胸​​肉,撒上帕瑪森起司碎,用平底鍋煎至酥脆,然後在烤箱中烤製,淋上香濃的番茄醬,再鋪上一層馬蘇里拉起司碎,直到起司融化…

雞胸肉、番茄泥、香醋、麵包屑、雞蛋、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、紅辣椒片、羅勒…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 435
類別: 主菜 義大利麵
作者:
火雞香腸千層麵瀏覽量: 1,582

傳統的千層麵是一道油膩、高熱量的菜餚,非常適合節日享用。但這個食譜讓它更健康、熱量更低——正是你所需要的…

千層麵團、菠菜、火雞末、番茄泥、鄉村起司、乳酪、馬蘇里拉起司、紅酒、紅辣椒片、蔥、肉荳蔻、羅勒…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 350
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
健康燴飯瀏覽量: 3,903

這款健康燴飯由糙米和珍珠大麥混合製成,是傳統澱粉類大米的絕佳替代品,不僅增加了膳食纖維,還帶有令人愉悅的堅果風味。另外…

珍珠大麥、糙米、蘆筍、香菇、奶油乳酪、帕瑪森起司、紅辣椒片、檸檬皮屑…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 312
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
蘑菇菠菜餡貝殼面瀏覽量: 23,987
食譜內容:

這道義大利料理外觀優雅,味道鮮美,定能為您的節慶晚餐增添光彩。大貝殼麵裡填滿了蘑菇和菠菜,再淋上兩種醬汁烘烤而成:番茄醬和…

義大利麵、蘑菇、菠菜、鄉村起司、小番茄、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、雞蛋、茴香籽、紅辣椒片、羅勒…
時間: 2小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 368
類別: 主菜 義大利麵
作者: - 餐廳的共同所有人
龍蝦通心粉起司瀏覽量: 1,060

人人都愛的家常菜——起司通心粉,搭配龍蝦,就成了真正的節慶佳餚。將龍蝦切片,拌入起司醬,然後加入煮熟的通心粉…

筆管面、龍蝦、白酒、番茄醬、格魯耶爾起司、切達起司、日式麵包糠、奶油、月桂葉、辣椒粉、甜椒粉…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵 蛋、乳製品
義式培根蛋麵派瀏覽量: 1186

用美味的義式培根蛋麵來款待您的親朋好友吧!這道菜餅皮金黃酥脆,易於切片。除了常見的食材外,還加入了義大利麵和義大利熏肉…

義大利麵、薄肉、rapini、雞蛋、牛奶、帕瑪森起司、佩科里諾羅馬乾酪、黑胡椒...
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵 蛋、乳製品
作者: 美食作家
番茄肉丸義大利麵砂鍋瀏覽量: 9 160
食譜內容:

喜歡番茄肉丸意麵的人一定會對這道砂鍋菜更加滿意,因為除了主要食材外,它還包含大量濃鬱的奶酪——帕瑪森奶酪和馬蘇里拉奶酪——這…

通心粉、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、雞蛋、牛奶、庫帕蒂(煎香腸)、碎香腸、碎牛肉、燕麥片、番茄泥、番茄醬、牛至、羅勒…
時間: 2小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 義大利麵
作者: 美食作家
酸奶油醬麵條砂鍋瀏覽量: 8,375

這道美味的砂鍋菜包含了滿足全家人的所有需求:勁道的雞蛋麵條配酸奶油醬、番茄醬牛肉末,以及大量的融化芝士。它還包括…

蛋麵、牛肉末、鄉村起司、切達起司、酸奶油、蔥花、番茄醬…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 義大利麵
作者:
雞肉阿爾弗雷多意麵瀏覽量: 3,289

義大利捲麵(manicotti)呈寬管狀,內餡是鮮嫩多汁的乳清乾酪、雞肉和菠菜,淋上濃鬱的阿爾弗雷多奶油醬,再撒上一層碎奶酪烘烤而成。餡料包括…

義大利餃子、烤雞肉、菠菜、韭菜、培根、奶油乳酪、帕瑪森起司、里科塔起司、普羅臥乾酪、馬蘇里拉起司、奶油、檸檬汁、紅辣椒片…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵
作者:
驚喜千層面派瀏覽量: 1,069

這款圓形的金棕色千層麵團派,中心點綴著新鮮的羅勒葉,其迷人的外觀和絕妙的口感定會讓您的賓客讚不絕口。而派的內餡更是驚喜連連——鮮嫩多汁…

千層麵、庫帕蒂(煎香腸)、碎香腸、碎牛肉、碎豬肉、芹菜、胡蘿蔔、麵包屑、乳清乾酪、馬蘇里拉起司、白葡萄酒、番茄醬、馬裡納拉醬、紅辣椒片、牛至、羅勒…
時間: 3小時。 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 義大利麵
作者:
蝦仁意麵瀏覽量: 1,834

特拉齊尼是一道美味的砂鍋菜,義大利麵上澆著濃稠的奶油乳酪醬,配上蘑菇、蝦仁和酥脆的配料。這道菜製作快速簡便,卻值得細細品味…

義大利麵、褐菇、香菇、蝦仁、白酒、帕瑪森起司、奶油、檸檬汁、紅辣椒片、日式麵包糠、大蒜…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵
作者: 著名廚師
通心粉起司砂鍋瀏覽量: 3,513

這道簡單的義大利麵砂鍋菜用的是自製番茄醬。你可以提前用罐裝番茄(帶汁)做好番茄醬,然後把意麵組裝起來烘烤…

通心粉、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、番茄泥、義大利香料、羅勒…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵
作者: 美食作家
肉醬和鄉村奶酪千層面瀏覽量: 1,548

這款奢華豐盛的千層面,餡料由牛肉和豬肉混合製成,奶酪部分則用低脂鄉村奶酪代替了傳統的乳清乾酪。將麵條煮熟…

千層麵、炸香腸、碎香腸、碎牛肉、番茄果肉、番茄醬、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、農場起司、雞蛋、歐芹、羅勒…
時間: 2小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵
作者:
無需烹飪的釀貝殼面瀏覽量: 12,345

這道快手版的釀義大利乳清乾酪貝殼麵食譜,做法簡單,美味可口,定會讓您和家人讚不絕口。而且,您無需預先煮貝殼麵…

義大利麵、乳酪、帕瑪森乾酪、馬蘇里拉乾酪、雞蛋、番茄醬…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵
作者:
伏特加餡餅瀏覽量: 1,253

這道食譜將經典的義大利麵食「伏特加筆管麵」(伏特加醬筆管麵)變成了一道令人驚豔的餡餅,其精美的外觀和絕妙的口感定會讓您的客人讚不絕口。與其…

義大利通心粉、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、奶油、紅辣椒片、羅勒、番茄、伏特加…
時間: 2小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
貝夏梅爾醬通心粉砂鍋義大利麵瀏覽量: 2,306

義大利通心粉在厚厚的白醬和豐蒂娜起司的覆蓋下烘烤而成。其管狀形狀完美地吸收了美味的醬汁,讓您盡情享受…

義大利通心粉、豐蒂娜起司、牛奶、義大利燻火腿、肉荳蔻、白胡椒粒、片狀海鹽…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵
作者:
義大利通心粉派瀏覽量: 1,915

如果你有一個活底模具,就可以輕鬆地將簡單的意大利麵配番茄奶酪醬變成美味豐盛的餡餅,作為週日家庭晚餐。

義大利通心粉、番茄、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、紅辣椒片、羅勒…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
肉餡青豆義式餃子砂鍋瀏覽量: 1,414
食譜內容:

義大利餃子(Manicotti)是一種義大利麵管,裡面塞滿了各種餡料,然後烘烤而成。在這個食譜中,義大利餃子先煮至半熟,然後填入…

義大利餃子、庫帕蒂(煎香腸)、碎香腸、牛奶、奶油、黑胡椒、羅勒、馬裡納拉醬、里科塔起司、馬蘇里拉起司、佩科里諾羅馬諾起司、豌豆、白酒…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵
作者:
雞肉阿爾弗雷多釀貝殼面瀏覽量: 3,942

這些填滿熱騰騰、香濃軟滑的雞肉和起司的大貝殼面深受大眾喜愛。貝殼麵煮至剛熟,裡面填滿了乳清乾酪、磨碎的義大利起司和雞腿肉絲的混合物。

義大利麵、乳酪、帕瑪森乾酪、普羅沃洛乾酪、馬蘇里拉乾酪、奶油、雞腿肉、韭蔥、白葡萄酒、檸檬皮、肉荳蔻…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類 蛋、乳製品
作者: 著名廚師
雞肉快炒飯瀏覽量: 7,817

雞肉塊鮮嫩多汁,煎蛋嫩滑可口,再配上各種香料,炒飯就是一道簡單又飽腹的亞洲風味菜餚。在家就能用最實惠的食材輕鬆烹調,而且它並不…

雞胸肉、米飯、雞蛋…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜
作者: 廚師
芝麻雞瀏覽量: 3,483
食譜內容:

芝麻炸雞是亞洲餐廳最受歡迎的菜餚之一。外酥裡嫩,雞塊裹上麵糊油炸,再淋上半透明的甜辣醬汁…

雞胸肉、芝麻油、辣椒醬、雪莉醋、芝麻、蔥、澱粉…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 開胃菜 三明治
作者: 美食作家
蘋果芥末醬烤豬裡肌瀏覽量: 1,638

帶骨豬裡肌烤肉是最簡單易做卻又最令人印象深刻的節慶菜餚之一。這種肉不需要預先醃製。只需將肉塊恢復至室溫即可…

豬肉、蘋果汁、紅糖…
時間: 2小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵 開胃菜 加醬汁 蔬菜
作者: 著名廚師
蒸籠裡的素餛飩瀏覽量: 4,456

這道菜足以媲美任何一款帶有醬汁的釀餡意麵。這些素食中式餃子的餡料以豆腐為主要原料,混合了胡蘿蔔絲、切碎的…

餛飩皮、豆腐、大白菜、甜椒、胡蘿蔔、蔥、薑、海鮮醬…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 數量: 35-40個餃子
類別: 主菜
柑橘烤鮭魚瀏覽量: 2,420

即使你是廚房新手,這個簡單的食譜也能幫你輕鬆烤出美味的鮭魚。食材簡單,味道鮮美,不到半小時就能做好。這絕對是那種…

鮭魚、柳橙、檸檬、曬乾的番茄、白葡萄酒、蒔蘿…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
作者: 著名廚師
草莓醬冰淇淋蛋糕瀏覽量: 3,081
食譜內容:

在家就能輕鬆製作美味的那不勒斯冰淇淋,這道甜點足以媲美餐廳菜單上的佳餚。那不勒斯冰淇淋由三層不同口味的冰淇淋組成:巧克力…

草莓、香醋、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、香草冰淇淋…
時間: 4小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 義大利麵
作者: 著名廚師
週日肉汁義大利麵瀏覽量: 2,927

這道義大利菜非常適合週日家庭聚餐。菜餚中包含多種肉類——豬裡肌肉、香辣和甜味的意大利香腸,以及多汁的肉丸…

義大利麵、豬裡肌、牛肉末、豬肉末、小牛肉末、帕瑪森起司、雞蛋、麵包屑、番茄醬、紅辣椒片、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者:
伏特加醬汁筆管面瀏覽量: 1,816

伏特加筆管麵(伏特加醬筆管麵)很有可能成為你的招牌菜。首先,它的食材很容易找到,而且你家裡通常都有:筆管面、奶油…

筆管面、李子番茄、帕瑪森起司、奶油、紅辣椒片、羅勒、伏特加…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 692
類別: 主菜 炙烤
作者: - 餐廳老闆
天然烤豬排佐辣味鳳梨櫛瓜莎莎醬瀏覽量: 1 223
食譜內容:

天然豬裡肌肉餅肉味道清淡,因此能完美吸收醃製液的所有風味,然後再進行燒烤。醃製液還能…

豬裡肌、豬肉、鳳梨、櫛瓜、墨西哥辣椒、薑、莎莎醬、葡萄酒醋、紅酒、黑胡椒粒、月桂葉、百里香、迷迭香、薄荷…
時間: 9小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者:
千層面卷瀏覽量: 1198

有了這個食譜,你就能把普通的千層麵變成一道美食傑作。它不用傳統的食材分層鋪放,而是將煮熟的千層麵皮塗上起司餡料,然後捲起來…

千層麵團、乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、雞蛋、番茄泥、番茄醬、黑胡椒、月桂葉、羅勒…
時間: 2小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜
作者: 美食作家
香草烤羊肉瀏覽量: 2,378

這道美味的烤羊腿是用去骨羊腿肉製成的。這種部位的羊腿肉不如羊排那麼昂貴,但上桌時也顯得非常有節慶氣氛。羊腿肉質非常鮮嫩多汁,而且無需…

羊肉、馬鈴薯、迷迭香…
時間: 2小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 10
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
蔬菜炒菜瀏覽量: 4,089

在日常飲食中增加蔬菜的攝取量,有了這道食譜,您一定會愛上它們。蔬菜以亞洲炒菜技法烹調,以大火不斷翻炒…

豆腐、茄子、黃皮櫛瓜、甜椒、綠花椰菜、小白菜、豆芽、芝麻油、照燒醬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 183
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
烤胡蘿蔔佐歐洲防風草瀏覽量: 3,751

香甜的胡蘿蔔和芬芳的歐洲防風草在這道美味又健康的配菜中完美融合,是節日肉類或烤禽類的理想搭配。烘烤後…

歐洲防風根、胡蘿蔔、蒔蘿…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者: 著名廚師
慢燉鍋肉豆瀏覽量: 3,068
食譜內容:

用慢燉鍋與煙燻豬肘一起慢燉,斑豆充分吸收了濃鬱的煙燻香氣和辛辣風味,使其成為任何餐點的完美配菜。可搭配任何…

斑豆、豬肉、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、牛至…
時間: 13小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
菠菜炒蘑菇瀏覽量: 15,335

菠菜炒蘑菇是搭配牛排、烤禽肉或魚肉的完美低碳水化合物配菜。您也可以將其作為開胃菜,或用作煎蛋捲的餡料。

香菇、菠菜、香醋、大蒜…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 開胃菜 三明治
作者: 美食作家
肉餅份瀏覽量: 1,575

肉餅就像肉排,但味道更勝一籌。每位賓客都會收到一份迷你肉餅,外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁,口感濃鬱。

碎牛肉、麵包屑、雞蛋、洋蔥、百里香、番茄醬、番茄醬…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵
作者: 著名廚師
美式通心粉起司瀏覽量: 7,991

這道改良版的經典美式菜餚——通心粉奶酪,在寶拉·迪恩餐廳尤其受歡迎,而且做法出奇地簡單。將熱騰騰的通心粉筒與碎起司混合…

通心粉、切達起司、雞蛋、酸奶油、牛奶…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 炙烤 醬汁 燒烤
南瓜燒烤醬烤天然豬排瀏覽量: 1,667
食譜內容:

烤肉塗上南瓜燒烤醬後,會散發出獨特的風味和誘人的光澤。這款醬汁與經典的燒烤醬不同,它的味道更濃鬱、更辛辣,而且加入了南瓜…

豬裡肌、豬肉、南瓜泥、番茄醬、楓糖漿、糖蜜、伍斯特沙司、辣椒粉、蒜粉、南瓜派香料、蘋果醋、辣椒粉、燒烤醬…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4

按字母順序排列的食譜

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