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時令菜餚


類別： 炙烤， 鳥， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
牙買加烤雞瀏覽量： 7,097

附照片的詳細食譜。

雞胸肉、辣椒、蔥、大蒜、萊姆汁、醬油、紅糖、五香粉、百里香、肉荳蔻、肉桂…
時間： 25分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 鳥， 醬汁， 燒烤， 。
作者： 美食作家
雞胸肉佐墨西哥辣椒芒果醬瀏覽量： 7,314

附照片的詳細食譜。

雞胸肉、墨西哥辣椒、洋蔥、大蒜、多香果、萊姆汁、番茄醬、伍斯特醬、葡萄酒醋、糖蜜、芒果、燒烤醬…
時間： 42分鐘 加上1小時醃製時間 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 292
類別： 炙烤， 鳥， 開胃菜， 肉， 醬汁， 燒烤， 。
作者： 著名廚師
煙燻牙買加風味雞翅佐甜羅望子沾醬瀏覽量： 6,593
食譜內容：

濃鬱辛辣的牙買加風味醃料瞬間為這些煙燻雞翅增添了濃鬱的牙買加風味…

雞翅、辣椒、薑、紅糖、多香果、柳橙汁、葡萄酒醋、番茄醬、蜂蜜、羅望子…
時間： 45分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
類別： 炙烤， 鳥， 開胃菜， 肉， 。
加勒比海風味烤雞翅瀏覽量： 13,230
食譜內容：
  • 醬：
  • 牙買加風味調味料：

附照片的詳細食譜。

雞翅、燒烤醬、醬油、辣椒、薑粉、多香果、百里香、孜然、肉桂、肉荳蔻、洋蔥、大蒜、蘋果醋、檸檬汁、紅糖、鳳梨、牙買加烤肉調味…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 數量： 18個辣雞翅
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
作者： 著名廚師
咖啡醬烤豬肋排瀏覽量： 11,465

附照片的詳細食譜。

豬肉、辣椒粉、孜然、黑胡椒、咖啡、伍斯特醬、燒烤醬…
時間： 2小時30分鐘 複雜： 平均的 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
作者： 廚師
夏威夷烤豬肉瀏覽量： 5,574

附照片的詳細食譜。

豬肉、液態煙燻調味料、夏威夷果仁、番石榴（花蜜）…
時間： 3小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 10
類別： 主菜， 蛋、乳製品， 煎餅， 麵包店， 馬鈴薯煎餅，煎餅， 。
作者： 廚師
烤起司薄餅瀏覽量： 5,884
食譜內容：

在可麗餅中填入三種義大利起司混合物，淋上義大利麵醬，烘烤至起司融化、醬汁冒泡。

薄煎餅、番茄醬、番茄、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、雞蛋、牛奶、豐蒂娜起司、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、月桂葉、羅勒…
時間： 50分鐘 複雜： 平均的 份量： 5-10
類別： 甜點， 紙杯蛋糕，餅乾， 。
作者： 美食作家
檸檬蛋糕瀏覽量： 22,695
食譜內容：

檸檬是冬季水果，但這並不意味著一年中的其他時間就不能享用這種清爽多汁的柑橘類水果。在麵團中加入檸檬皮屑和檸檬汁，再搭配簡單的檸檬…

優質麵粉、海綿蛋糕麵團、蛋糕、雞蛋、優格、檸檬汁、檸檬皮屑、香草精、糖粉…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 平均的 數量： 2個紙杯蛋糕
類別： 主菜， 肉， 蛋、乳製品， 炙烤， 肉， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
烤牛排配雞蛋和啤酒糖漿醬瀏覽量： 9,040
食譜內容：

如果你想吃頓豐盛的晚餐，那就準備一塊上好的煙燻肉和雞蛋。佐以啤酒、蘋果酒和糖蜜製成的醬汁。

牛肉、雞蛋、燒烤醬、伍斯特醬、檸檬汁、洋蔥粉、大蒜、辣椒粉、番茄醬、芥末、辣椒粉、蘋果酒、淡啤酒、糖蜜…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 加油， 。
作者： 廚師
雞湯配蛋麵瀏覽量： 13,150
食譜內容：

提前做好泰勒·弗洛倫斯濃鬱的雞湯，然後將湯與蔬菜和雞蛋麵一起燉煮。

雞肉、麵條、胡蘿蔔、芹菜、蕪菁、洋蔥、大蒜、百里香、月桂葉、黑胡椒…
時間： 2小時20分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： - 餐廳老闆
辣椒“龍息”瀏覽量： 6,938
食譜內容：

做一道像蓋伊·菲耶里那樣的菜，把辣椒醬淋在熱騰騰的炸薯條上。然後你就可以舒舒服服地窩在電視機前看體育比賽了。

牛肉、碎牛肉、庫帕蒂（煎香腸）、青蔥、大蒜、墨西哥辣椒、安喬辣椒、番茄醬、斑豆、芸豆、馬鈴薯、辣椒粉、香菜、孜然、辣椒粉、切達起司、黑啤酒…
時間： 2小時25分鐘 複雜： 容易地 份量： 10-15
類別： 湯， 配義大利麵， 。
菠菜全麥麵雞湯瀏覽量： 14,559

這道濃鬱的義大利湯的湯底是用帕瑪森起司皮慢燉而成，使其帶有淡淡的鹹味和堅果味。

雞胸肉、麵條、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、茴香、洋蔥、紅辣椒片、歐芹、帕瑪森起司、檸檬汁…
時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 湯， 奶油湯， 。
泰式雞湯瀏覽量： 17,244

這道充滿亞洲風味的菜餚，以椰奶和中辣綠咖哩醬為底，加入紅甜椒點綴，最後擠上一些青檸汁，更添一抹亮麗的色彩。

雞胸肉、米粉、椰奶、甜椒、洋蔥、大蒜、咖哩醬、魚露、萊姆汁、香菜…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 加油， 肉， 配義大利麵， 。
作者： 美食作家
雞湯配馬鈴薯丸子瀏覽量： 13,236
食譜內容：

伊娜·加滕的傳統食譜做出來的菜餚經典又飽腹，尤其是趁熱配上土豆丸子或麵條一起食用時。

雞肉、無酵餅、雞蛋、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜、歐洲防風根、歐芹、百里香、蒔蘿、黑胡椒…
時間： 4小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 10
類別： 主菜， 開胃菜， 蔬菜， 沙拉， 蔬菜， 。
作者： 美食作家
卡普雷塞沙拉配曬乾番茄瀏覽量： 14,773

伊娜·加滕將李子番茄輕輕風乾，使其變軟、焦糖化並吸收濃鬱的風味，然後再加入羅勒和馬蘇里拉起司。

李子番茄、馬蘇里拉起司、羅勒、香醋、大蒜、曬乾的番茄…
時間： 2小時38分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 342
類別： 沙拉， 溫暖的， 配義大利麵， 。
卡普雷塞意麵瀏覽量： 11 189

《美食頻道雜誌》推出的這款令人精神振奮的暖心意麵沙拉，帶有春日氣息，選用五彩繽紛的番茄，用醬汁醃製，擠上檸檬汁，再加入切碎的…

番茄、檸檬汁、檸檬皮碎、羅勒、馬蘇里拉起司、青蔥、大蒜、風鈴義大利麵、通心粉、螺旋麵…
時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 開胃菜， 蔬菜， 沙拉， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
卡普雷塞沙拉瀏覽量： 7 822

瑞秋雷只需 10 分鐘即可準備好並端上這道廣受歡迎的沙拉，上桌前淋上果香濃鬱的特級初榨橄欖油味道更佳。

番茄、馬蘇里拉起司、羅勒…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。
作者： 廚師
牛肉南瓜燉菜瀏覽量： 14,675

這道豐盛的菜餚非常適合涼爽的秋日享用。豐富的蔬菜與肉類相得益彰，構成了一頓完整的美味佳餚。搭配幾片酥脆的麵包即可。

牛肉、冬南瓜、曬乾的番茄、洋蔥、大蒜、迷迭香、百里香、歐芹、紅酒、麵粉、白麵包…
時間： 1小時45分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 沙拉， 溫暖的， 。
作者： 美食作家
烤奶油南瓜沙拉佐溫熱油醋汁、起司和核桃瀏覽量： 10 258

這極具秋日風情的沙拉，選用烤過的冬南瓜，拌入嫩嫩的芝麻菜葉，再撒上一些香氣撲鼻的帕瑪森起司碎屑…

冬南瓜、芝麻菜、青蔥、蔓越莓乾、帕瑪森起司、核桃、楓糖漿、第戎芥末醬、蘋果汁、蘋果醋…
時間： 43分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 甜點， 煎餅、炸餅、華夫餅， 。
楓糖蘋果核桃南瓜華夫餅瀏覽量： 7 138
食譜內容：

這些自製華夫餅融合了三種秋季風味：南瓜華夫餅和溫暖的蘋果核桃餡料，淋上楓糖漿。

南瓜泥、蘋果、牛奶、雞蛋、麵粉、楓糖漿、核桃、肉荳蔻、南瓜派香料、小麥胚芽…
時間： 38分鐘 複雜： 容易地 數量： 4 份，每份 2 個華夫餅
類別： 湯， 肉， 。
作者： - 餐廳老闆
烤雞玉米餅湯佐龍舌蘭醬瀏覽量： 5,882
食譜內容：

蓋伊·菲耶里將雞腿用大蒜、孜然和辣椒粉混合醃製，然後烤製。他將烤好的雞肉淋上墨西哥辣椒風味的肉湯，撒上玉米餅條，再放上冷…

雞腿肉、龍舌蘭酒、墨西哥辣椒、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、曬乾的番茄、洋蔥、大蒜、萊姆汁、酸奶油、孜然、辣椒調味料、牛至、酪梨、玉米餅、香菜、青檸…
時間： 9小時5分鐘 複雜： 平均的 份量： 4-6
類別： 湯， 濃稠的燉菜， 加油， 肉， 。
作者： - 歌手，烹飪書作家
雞肉切達起司玉米餅湯瀏覽量： 9,086

特里莎·耶伍德做的這碗美味湯，用兩種豆子增稠，用濃奶油變得香濃，新鮮的莎莎醬與雞肉相得益彰…

雞胸肉、洋蔥、大蒜、蒙特雷傑克起司、切達起司、麵粉、薩爾薩醬、黑豆、芸豆、玉米、小茴香、奶油、酸奶油、薯片…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
作者： 美食作家
西雅圖風味烤牛肋排佐燒烤醬瀏覽量： 16,687

在用市售燒烤醬和糖蜜調製的美味釉料烤製排骨之前，桑德拉·李會先將排骨在蔬菜高湯和蘋果醬的混合物中慢燉。這樣可以確保肉質鮮嫩多汁…

牛肉、燒烤醬、蘋果、蘋果醋、蘋果汁、糖蜜、咖啡…
時間： 1小時22分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
甜可樂醬豬肋排瀏覽量： 26,787
食譜內容：

派崔克和吉娜·尼利說：「煙燻和間接加熱能幫助你烹調出鮮嫩多汁的排骨，而可樂則能增添一絲意想不到的甜味。」這道菜的秘訣在於…

豬肉、可樂、紅糖、洋蔥粉、蒜粉、芥末粉、辣椒粉、孜然、番茄醬、伍斯特醬、檸檬汁、蘋果醋、洋蔥、大蒜、燒烤醬…
時間： 15小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 炙烤， 蔬菜、水果， 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 美食作家
香草起司烤西葫蘆卷瀏覽量： 15,290

將櫛瓜條烤幾分鐘至變軟，然後捲起來，填入山羊起司、檸檬和歐芹。這道迷你開胃菜一定會…

櫛瓜、山羊起司、檸檬汁、菠菜、歐芹、羅勒…
時間： 23分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 80
類別： 炙烤， 麵包店， 。
作者： 廚師
烤培根玉米麵包片瀏覽量： 5 622

安妮·伯雷爾在一片抹了蒜蓉的麵包上，淋上她自己調製的香氣四溢的“莎莎醬”（當然，這是她自己的創意），醬料是用脆培根、烤玉米和弗雷斯諾辣椒製成的。結果如何？味道還不錯…

法國麵包、大蒜、培根、玉米、辣椒、葡萄酒醋、蔥…
時間： 48分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 主菜， 鳥， 炙烤， 鳥， 。
烤雞配海鮮醬瀏覽量： 8,874

這道週日午餐菜餚的秘訣在於一種酸甜可口的自製亞洲燒烤醬，由五香粉、大蒜、海鮮醬和蜂蜜製成，在烹飪結束時加入。

雞肉、薑、大蒜、米醋、蜂蜜、醃菜、紅糖、五香粉、海鮮醬、燒烤醬…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 531
類別： 主菜， 鳥， 炙烤， 鳥， 。
作者： - 餐廳老闆
烤雞配墨西哥辣椒和芒果醬瀏覽量： 5,986

在這道簡單的食譜中，蓋伊·菲耶里三次使用了芒果、墨西哥辣椒和香菜的混合物：用它醃製雞塊，給雞塊上釉（在烹飪過程中用它塗抹雞肉），以及用於…

雞腿肉、雞翅根、辣椒醬、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、檸檬汁、米醋、大蒜、香菜、芒果…
時間： 7小時40分鐘 複雜： 容易地 份量： 2-4
類別： 主菜， 鳥， 炙烤， 鳥， 。
作者： 著名廚師
醃烤雞瀏覽量： 6,851

你可能會覺得奧爾頓布朗的辣椒粉雞辣得驚人。別被它的外表迷惑了。這道菜的雞肉先裹上一層蜂蜜醃料，然後撒上…

雞肉、可可粉、辣椒粉、咖哩粉、甜椒粉、小茴香、蜂蜜…
時間： 2小時50分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
類別： 主菜， 鳥， 炙烤， 鳥， 醬汁， 燒烤， 。
作者： 著名廚師
罐裝雞肉佐可樂燒烤醬瀏覽量： 14,933
食譜內容：

用可樂和番茄醬製成的燒烤醬，辣、甜、鹹三種味道交織在一起，淋上伍斯特沙司，配上酥脆的烤雞。

烤雞肉、辣椒粉、乾洋蔥、蒜粒、芹菜籽、辣椒粉、紅糖、燒烤醬、番茄醬、伍斯特醬、乾醃料、淡啤酒、可樂…
時間： 2小時35分鐘 複雜： 平均的 份量： 2-4 熱量： 291
類別： 主菜， 鳥， 炙烤， 鳥， 。
作者： 著名廚師
啤酒罐上的烤雞瀏覽量： 7 266

博比·弗雷將他最喜歡的香料塗抹在雞肉上，然後放在啤酒罐上，用牧豆木屑熏制，使其具有美味獨特的風味。

烤雞、淡啤酒、大蒜、迷迭香、乾醃料…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 平均的 份量： 4 熱量： 291
類別： 炙烤， 蔬菜、水果， 開胃菜， 蔬菜， 。
煙燻玉米棒瀏覽量： 5,449

採用低溫慢烤技術，這些略微焦黑的玉米棒有足夠的時間變得軟嫩而不至於烤焦。

玉米...
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 湯， 奶油濃湯， 。
作者： 著名廚師
奶油南瓜湯佐墨西哥辣椒醬瀏覽量： 7,568

為了讓湯增添煙燻辛辣的風味，馬塞拉·瓦拉多利德使用了阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒。但為了平衡辣味，她還加了一點…

冬南瓜、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、酸奶油…
時間： 1小時45分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 160
類別： 甜點， 餅乾， 。
作者： 廚師
南瓜燕麥葡萄乾餅乾瀏覽量： 11 237

肉桂和多香果等經典的溫暖秋季香料香氣融入這些柔軟的燕麥南瓜泥餅乾中。吉婭達·德·勞倫蒂斯也加入了少許葡萄乾。

南瓜泥、燕麥片、葡萄乾、優質麵粉、香草精、楓糖漿、肉桂、五香粉…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 數量： 23-26 件
類別： 甜點， 派、塔、砂鍋菜， 。
傳統南瓜派瀏覽量： 17,652
食譜內容：

濃鬱的南瓜餡料，融合了肉桂、生薑和丁香三種秋季香料的芬芳，搭配酥脆的酥皮，用食物料理機就能輕鬆快速地製作完成。真是美味…

麵粉、肉桂、雞蛋、紅糖、薑粉、丁香、南瓜泥、淡奶…
時間： -- 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 飲料， 咖啡， 熱飲， 。
作者： 著名廚師
熱巧克力粉瀏覽量： 9 802

製作奧爾頓布朗傳統熱巧克力的秘訣在於使用預先混合的可可粉、糖粉和奶粉。只需將這些乾料混合即可…

糖粉、可可粉、奶粉、澱粉、熱巧克力粉、辣椒粉…
時間： 5分鐘 複雜： 容易地 數量： 5.5 杯（1300 毫升乾粉混合物）
類別： 沙拉， 配義大利麵， 魚， 。
作者： 美食作家
以色列小米鮪魚沙拉瀏覽量： 9 117

伊娜·加滕的金槍魚沙拉（不含蛋黃醬！）非常健康，這要歸功於其中的珍珠狀蒸粗麥粉，並帶有刺山柑、檸檬和橄欖的清新風味。

蝦仁、鮪魚、檸檬、甜椒、酸豆、橄欖、大蒜、青蔥、羅勒…
時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 開胃菜， 加醬汁， 蔬菜， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
炸青番茄瀏覽量： 5,380

今年夏天，當你去花園裡種花或去超市買菜時，不妨買些青番茄，試試尼利家族的這道簡單食譜。這道菜的做法很簡單…

青番茄、麵粉、蒜粉、雞蛋、牛奶、日式麵包糠、辣椒粉、甜椒粉、蘋果汁、紅糖、酪乳、蛋黃醬、燒烤醬、萊姆汁、蔥花…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 炙烤， 魚， 。
作者： 著名廚師
蒜蓉烤蝦瀏覽量： 28,446

鮑比·弗雷 (Bobby Flay) 為他鮮嫩的炸蝦增添了雙重風味：先用大蒜和茴香籽混合物醃製蝦，然後在上菜前拌入檸檬香料醬汁。

蝦仁、大蒜、紅辣椒片、茴香籽、檸檬、龍蒿、百里香、歐芹…
時間： 55分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 甜點， 餅乾， 。
糖霜餅乾瀏覽量： 9 205
食譜內容：

你可以把酥餅麵團擀開，切成片，或是用各種各樣的餅乾模具，甚至直接用刀。選好模具後，就可以開始製作糖霜餅乾了…

優質麵粉、糖粉、雞蛋、香草精、橘子皮屑…
時間： 3小時50分鐘 複雜： 平均的 數量： 48塊餅乾，每塊5公分。
類別： 炙烤， 肉， 麵包店， 速食， 熱狗， 。
作者： 著名廚師
德州熱狗瀏覽量： 18,278
食譜內容：

為了製作他的德州風味熱狗，博比·弗雷加入了少許燒烤醬和清爽的涼拌捲心菜。

香腸、熱狗麵包、甜洋蔥、大蒜、番茄果肉、葡萄酒醋、伍斯特沙司、第戎芥末醬、紅糖、蜂蜜、糖蜜、辣椒粉、阿斗波醬醃製的墨西哥辣椒、蛋黃醬、芹菜、鹽、蘋果醋、燒烤醬…
時間： 1小時25分鐘 複雜： 容易地 數量： 8根熱狗
類別： 速食， 熱狗， 。
作者： 著名廚師
熱狗配烤香腸和自製泡菜醬瀏覽量： 36,566

品嚐 Bobby Flay 正宗自製泡菜醬，感受美式自家種植的夏季蔬菜的美味。

香腸、芥末、番茄醬、熱狗麵包、蘋果醋、芥末籽、香菜、醃黃瓜、甜椒、洋蔥、蒔蘿…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 容易地 數量： 8根熱狗
類別： 開胃菜， 開胃小點， 加醬汁， 肉， 。
作者： 著名廚師
香脆烤箱烤雞柳瀏覽量： 21,956

瑞秋將雞胸肉切成一口大小的條狀，非常適合小朋友食用。烤至酥脆後，這些雞條是雞肉的絕佳替代品…

玉米片、麵包屑、紅糖、五香粉、雞胸肉、麵粉、雞蛋、蜂蜜芥末醬、燒烤醬…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 520
類別： 主菜， 魚， 開胃菜， 魚， 。
作者： 著名廚師
檸檬炸蝦瀏覽量： 16,588

這並不是快速烹調烤蝦最簡單的方法。瑞秋將檸檬汁直接擠在烤好的蝦仁上，浸泡約一分鐘。

蝦，檸檬…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4

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