時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這款造型宛如絢麗聖誕花圈的新鮮蔬菜沙拉，將為您的節慶餐桌增添一抹亮色。它的味道也和它的外形一樣令人愉悅。鮮嫩的蔬菜與柑橘片、糖漬堅果和石榴籽完美融合，最後撒上一層帕瑪森起司碎。

原料：

糖漬堅果

• 1/4 杯去殼生無鹽開心果
• 1/4 杯切碎的生無鹽榛子
• 2湯匙淺棕色糖
• 1茶匙粗鹽
• 0.5茶匙香草精

加油

• 0.5 杯橄欖油
• 1/4 杯蘋果醋
• 2大匙楓糖漿
• 1大匙第戎芥末醬
• 1茶匙粗鹽
• 1/4茶匙現磨黑胡椒

沙拉

• 2 杯嫩芝麻菜
• 2 杯嫩羽衣甘藍
• 2 杯嫩菠菜
• 2 杯菊苣，切成四瓣
• 3個橘子，去皮切成瓣
• 0.5湯匙石榴籽
• 0.5 杯蔓越莓乾
• 0.5 杯新鮮藍莓
• 1/4 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

菊苣， 橘子， 菠菜， 芝麻菜， 石榴， 蔓越莓乾， 藍莓， 帕瑪森起司， 開心果

我們推薦

準備：

步驟 1
• 糖漬堅果：
  
  在不沾鍋中以中高火烘烤開心果和榛子，直到散發出香味，約4-5分鐘。加入紅糖、鹽、香草精和1大匙水，攪拌均勻。繼續烹調至糖完全溶解，約1分鐘。將混合物轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上，冷卻12-15分鐘。
步驟 2
• 加油：
  
  將橄欖油、醋、楓糖漿、芥末、鹽和胡椒放入罐中。蓋上蓋子搖勻。放在一旁備用。
步驟 3
• 沙拉：
  
  將芝麻菜、羽衣甘藍和菠菜擺放在一個大的圓形盤子上，中間留出一些空間（看起來像節日花環）。將菊苣片鋪在綠葉菜上。再放上橘子片。最後撒上石榴籽、蔓越莓乾、藍莓和糖漬堅果。
第四步
• 最後，撒上帕瑪森起司碎，像雪一樣。再次搖勻醬汁，倒入上菜碗中。將碗放在菜餚中央，即可享用。

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