辣味起司沾醬，配玉米和辣椒
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/14份
卡路里 285， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 48 毫克 鈉 370 毫克 糖 4 G.
食用份量： 1/14份
卡路里 285， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 48 毫克 鈉 370 毫克 糖 4 G.
用這道香氣四溢、令人垂涎欲滴的美味開胃菜來款待您的朋友吧！烤玉米拌入濃鬱的起司醬汁，搭配烤甜椒和辛辣的辣椒（罐裝和新鮮均可）。玉米的甜味與墨西哥辣椒的辛辣完美融合。最後撒上香濃的傑克起司碎，放入烤箱烘烤至醬汁溫熱、起司融化、表面呈金黃色即可。趁熱搭配玉米餅或皮塔餅片享用，您可以直接從砂鍋中舀取食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5支新鮮玉米棒，已去皮
- 55克奶油
- 2瓣大蒜，壓碎
- 2個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1個青椒，去籽切丁
- 1顆紅甜椒，去籽切丁
- 2罐切碎的辣椒
- 1.5 杯磨碎的胡椒傑克乳酪
- 220克軟化的奶油乳酪
- 0.5 杯蛋黃醬
- 0.5 杯酸奶油
- 3根青蔥，切成薄片
- 玉米餅或皮塔餅片，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火。烤玉米至大部分玉米粒變黑。將玉米粒從玉米棒上切下來，放在一旁備用。
- 在一個大煎鍋裡，用中高火融化奶油。加入大蒜、墨西哥辣椒、洋蔥以及青椒和紅椒。翻炒幾分鐘，直到辣椒呈現金黃色。加入辣椒粉，翻炒30秒。盛出備用。
- 在一個大碗中，將1杯胡椒傑克起司、奶油起司、蛋黃醬、酸奶油和蔥花混合攪拌至順滑。加入玉米蔬菜混合物，充分攪拌。將混合物倒入一個小的烤盤中。立即烘烤，或用錫箔紙蓋住，放入冰箱冷藏48小時。
- 若想立即食用沾醬，請將烤箱預熱至 350°F (175°C)。撒上剩餘的 1/2 杯乳酪，烘烤至表面起泡，約 20-25 分鐘。搭配玉米片或皮塔餅食用。
類別：
食譜集
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